俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的木耳冬笋炒虾球的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
材料:
木耳,鲜虾,冬笋,油菜,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,白酒,淀粉,,
木耳冬笋炒虾球的做法的做法步骤:
步骤1,先将鲜虾去皮留尾,开边,取虾线,用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍。
步骤2,水发木耳洗净,撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片。
步骤3,木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用。
步骤4,锅内做油,煸香葱花、姜末、蒜末,下入鲜虾,炒熟,放盐鸡精调味,放入木耳、冬笋翻炒,最后放入油菜即可出锅。
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冬笋木耳炒虾仁的做法
都是做菜剩下的材料,把它们一起炒了!
材料:
冬笋半个,虾仁100g,泡发黑木耳50g,,
冬笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋焯水切片
步骤2,黑木耳提前泡发
步骤3,虾仁用料酒、盐腌制一会
步骤4,起油锅
步骤5,先放入冬笋片炒
步骤6,再放入黑木耳炒
步骤7,再放虾仁一起炒
步骤8,加点料酒
步骤9,加点盐
步骤10,加点砂糖
步骤11,撒葱花、红辣椒装盘
山药木耳炒虾球
食材明细:
主料::山药半根,木耳适量,青虾500克,
辅料::蚝油适量,精盐适量,生抽适量,香油适量,
山药木耳炒虾球的做法步骤:
1.制作此菜的材料,
2.山药洗净去皮备用。
3.把山药切成大片。
4.切好的山药放进盐水中浸泡一会儿。
5.生姜切片备用。
6.把浸泡好的山药片和木耳分别放到开水中焯烫一下。
7.锅中加油烧热,炒香八角和姜片。
8.倒入虾仁翻炒均匀。
9.虾仁变红时,放入山药片翻炒。
10.放入黑木耳翻炒一会儿。
11.加入适量的蚝油炒匀。
12.加入适量的生抽炒匀。
13.临出锅时加入适量的精盐炒匀。
14.关火后点入适量的香油调味。
木耳冬笋炒鸡片的做法
今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还能清热解腻;同时它富含膳食纤维,有助消化,因此有着“吃一餐笋,刮三天油”的说法;而木耳呢,山珍之一,常吃能补铁补血,让你肌肤红润;还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡,一定要搭配些荤菜,而今天我们选择了鸡脯肉。鸡肉高蛋白、低脂肪,既能为人们补充营养,也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌,时常让身体处在亚健康状态,因此多吃点鸡肉能增强免疫力,少生病。这菜刮油清肠,味道清淡而不油腻,既能让你饱口福,还瘦身减肥,女人不要错过哟。
材料:
鸡脯肉1小块,冬笋1小块,黑木耳1小碟,淀粉1小勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1小勺,油盐适量,
木耳冬笋炒鸡片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
步骤3,烧锅开水,加入适量的盐;
步骤4,先将黑木耳放入里面焯水后捞出来;
步骤5,再将笋片放入里面焯水后捞出;
步骤6,热锅凉油,放入鸡片进去煸炒;
步骤7,煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒;
步骤8,加入生抽和蚝油翻炒上色;
步骤9,加入适量的盐调味即可。
步骤10,端上桌了,
木耳山药炒虾球
材料:
主料:鲜虾10只、铁棍山药1/2根、泡发的黑木耳1小把
配料:小红辣椒2个、姜1小块、淀粉1茶匙
调料:料酒1/2茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
准备:
鲜虾去掉虾头和虾壳,山药去皮、斜切片,小红辣椒切碎,姜切片;
做法:
1.鲜虾开背,挑去沙线,加入料酒;
2.再加入淀粉和1/2茶匙盐;
3.抓匀之后腌制10分钟左右;
4.锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香;
5.放入山药片炒半分钟;
6.再加入黑木耳炒1分钟;
7.将锅中的食材拨到一边,放入腌好的虾;
8.炒至虾肉变色,加入糖、剩下的盐和鸡精;
9.最后放入小红辣椒,炒匀即可。
小贴士:
1.一定要选择鲜虾,虾仁的口感会大大打折;
2.虾开背后炒出的造型更加漂亮;
3.虾要提前腌制,即可去腥,炒出的口感也好;
4.山药最好选择口感爽脆的品种,口感比较好。
西芹木耳炒虾球的做法
材料:
鲜虾(虾仁)100克,泡发木耳50克,西芹250克,胡萝卜半根,姜丝适量,盐适量,生抽5克,白糖2克,白胡椒粉少许,食用油适量,
西芹木耳炒虾球的做法的做法步骤:
步骤1,木耳提前泡发,可以选择鲜虾或者冷冻虾仁,西芹借助刮皮刀去掉芹菜筋.
步骤2,虾去头,去皮,留下虾尾最后一节,用刀剖开虾背,取出虾线,放一点点盐和胡椒粉腌制十分钟.
步骤3,泡好的木耳洗净,撕成小朵,胡萝卜切片,西芹从中间一分为二,斜刀切成菱形.
步骤4,锅中放油,烧热后先放虾球,煎至两面变红,盛出备用.
步骤5,还用刚才煎虾的油,放入姜丝煸香,放入西芹和木耳翻炒,放盐、白糖、生抽调味.
步骤6,最后放入虾球和胡萝卜翻炒片刻即可出锅.
木耳冬笋肉片的做法
材料:
木耳适量,冬笋适量,猪肉适量,橄榄油适量,葱适量,料酒适量,蒜适量,盐适量,淀粉适量,蚝油适量,
木耳冬笋肉片的做法的做法步骤:
步骤1,木耳提前泡发,洗净,去蒂,撕成小块。冬笋切块,用水焯一下。
步骤2,肉切成片,加盐、料酒、蚝油,抓匀,放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀
步骤3,锅置火上,放入橄榄油,5成热。
步骤4,放腌制好的肉片,滑散至变色。盛出。
步骤5,留底油,放葱、蒜爆香。
步骤6,放冬笋片、木耳翻炒,加盐、肉片,鸡精翻炒均匀即可。
冬笋木耳肉片的做法
正是吃冬笋的时节,做了吃起来清爽可口的一道菜,冬天经常吃的太油腻,换一换口味吧。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料:
猪肉270g,冬笋三颗,黑木耳适量,姜1小块,蒜4瓣,油适量,料酒2勺,生抽3勺,淀粉适量,盐适量,
冬笋木耳肉片的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳提前泡发,洗净。
步骤2,猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许盐、淀粉腌制二十分钟。
步骤3,姜、蒜切片。
步骤4,冬笋切片。
步骤5,将冬笋在开水中过两分钟去除涩味。
步骤6,起油锅,炒香姜蒜后倒入肉片炒至发白。
步骤7,加入冬笋、黑木耳,调入盐后翻炒均匀出锅。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
木耳冬笋炒鸡片
食材明细:
主料::鸡脯肉1小块,冬笋1小块,黑木耳1小碟,
辅料::淀粉1小勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1小勺,油适量,盐适量,
木耳冬笋炒鸡片的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
3.烧锅开水, 加入适量的盐;
4.先将黑木耳放入里面焯水后捞出来;
5.再将笋片放入里面焯水后捞出;
6.热锅凉油, 放入鸡片进去煸炒;
7.煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒;
8.加入生抽和蚝油翻炒上色;
9.加入适量的盐调味即可。
10.端上桌了,
小贴士:
1. 鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味; 2. 笋片一定要焯水去除涩味; 3. 炒的时候可以加入点蚝油提鲜。
蘑菇木耳冬笋煲的做法
采蘑菇的小姑娘哈哈
材料:
白蘑菇500g,冬笋3个,黑木耳若干,红椒青椒4个,蒜瓣,大蒜叶,瘦肉200g,白糖,生抽,盐等,,
蘑菇木耳冬笋煲的做法的做法步骤:
步骤1,青椒红椒切丁备用,黑木耳泡发沥干水备用,冬笋切片,蒜瓣切碎,瘦肉切片用玉米淀粉腌制备用。
步骤2,锅内热油加瘦肉片翻炒变色加青椒红椒丁翻炒均匀。
步骤3,待翻炒出香味后加蘑菇片冬笋片黑木耳翻炒均匀加生抽。
步骤4,加食盐翻炒至蘑菇出水后加白糖大火煸炒均匀。
步骤5,补充一下蒜瓣和青椒红椒一起放哦!最后转小火炖十五分钟左右待入味加蒜叶末出锅啦!
步骤6,最后鲜美的蘑菇木耳冬笋煲就成功啦!好吃的不要不要的!
感谢您阅读“97美食网”的《木耳冬笋炒虾球的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒虾球专题,希望您能喜欢!