没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了酱大棒骨的做法，相信一定会对你有所帮助。
材料：
大棒骨2根，土豆2个，胡萝卜2个，葱段3，姜片3片，料酒，香叶2片，桂皮1段，八角3个，花椒10几粒，食用油适量，豆瓣酱1袋，白糖1勺，酱油适量，
酱大棒骨的做法的做法步骤：
步骤1，大棒骨一分为二，入凉水锅烧开，撇去浮沫，捞出过温水。
步骤2，土豆切条，堵住大骨棒的开口，防止骨髓煮化
步骤3，胡萝卜切去头尾，洗净。
步骤4，高压锅放凉水，放入大棒骨，胡萝卜整个放人，放大料花椒香叶桂皮，倒入酱油，盖上锅盖，大火烧至上气，改小火，20分钟。
步骤5，炒锅倒油烧热，放葱姜爆香，倒入豆瓣酱，翻炒一会儿，加入糖，再加入一手勺炖棒骨的汤，炒匀，倒入大棒骨翻炒均匀，关火。盛盘即可。
步骤6，胡萝卜可切片，当零食吃
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两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉
食材明细：
主料：：猪大棒骨适量，小葱适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，干红辣椒适量，豆瓣酱适量，
两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 的做法步骤：
1.主要原料。
2.大棒骨放入开水锅焯水（开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结，避免骨髓流出）
3.焯水后的大棒骨冲洗干净浮沫，洗净备用。
4.大葱切段拍松，姜切片。
5.将大棒骨放入高压锅里，放水，料酒，酱油，豆瓣酱。
6.放入葱姜，大料，白糖，盐。
7.盖好高压锅盖，炖制三十分钟即可——酱大棒骨。
8.小葱切段备用。
9.大棒骨晾凉了，拆下肉备用。
10.干红辣椒炝锅，放入甜面酱。
11.炒出香味，放料酒，少许酱油，白糖，放入拆骨肉煸炒。
12.放入小葱段。
13.翻炒均匀即可。
14.两吃大棒骨。
大棒骨浓汤的做法
过去人穷时馋了就买大骨头熬汤，一家子解馋了，现在反了，骨头价钱比肉贵了，都是偶尔才会买了，但是因为我老公特别爱啃骨头所以我每个月给他做几次大棒骨吃，有时做汤有时红烧，都很不错，而且多喝点骨头汤还能补钙呢一举多得。想想我两从认识到现在都19年了，真是时间如流水，一晃这么久了，难得如此的相濡以沫，都要感谢他啥时候都让着我想着我迁就我了，感谢老天叫我遇到了你哈！今天做大棒骨汤还加了胡萝卜和枸杞，这两样食材都是富含胡萝卜素的，还有核黄素，这些都是对提高视力有好处的，人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。汤中加了一盒浓汤宝感觉味道更鲜美了。
材料：
大棒骨2根，胡萝卜2根，浓汤宝1盒，盐5克，葱姜30克，清水1200毫升，料酒20克，枸杞10克，
大棒骨浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开，水中加入20克料酒，棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
步骤3，把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
步骤4，再加入1200毫升清水
步骤5，加一根葱几片姜片。
步骤6，再加一个浓汤宝
步骤7，把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
步骤8，还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
步骤9，再加入10克枸杞
步骤10，最后加入5克盐继续工作。
感谢您阅读“97美食网”的《酱大棒骨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红薯扣酱骨专题，希望您能喜欢！
