食材明细:
主料::大骨适量,油菜适量,西红柿适量,木耳适量,胡萝卜适量,
辅料::香菜适量,大葱适量,姜适量,水适量,
配料::花椒适量,大料适量,酱油适量,白酒适量,盐适量,味精适量,
骨汤窈窕瘦身锅的做法步骤:
1.将骨头放入沸水中焯去血水。
2.焯好后,捞出。
3.放入高压锅中,放入酱油。
4.放入白酒。
5.放入花椒。
6.放入大料。
7.放入盐。
8.放入葱段。
9.放入姜片。
10.放入适量水。
11.盖上盖,压制骨汤。
12.压好后,放入味精调味。
13.西红柿洗净,木耳泡发,去根,撕小块。
14.西红柿洗净切块。
15.油菜洗净。
16.胡萝卜切片
17.香菜洗净。
18.胡萝卜切片
19.将骨汤倒入火锅中。
20.放入油菜。
21.放入西红柿。
22.放入木耳。
23.放入胡萝卜,然后坐在酒精炉上,边煮边吃。
小贴士:
1 大骨选择什么样的都可以,可以用脊骨也可以用大骨棒。
2 蔬菜可以根据口味任意选择。
食材明细:
主料:大棒骨2根
辅料:大葱适量,生姜适量,盐适量,食用油适量
大棒骨熬的大骨头汤的做法步骤:
1,食材洗净,葱切段,姜切片。
2,洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次。
3,汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用。
4,炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅。
5,放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时。
6,熄火前加盐调味,即可。
小贴士:
大棒骨的选购技巧:
1、看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色,骨带的肉也要鲜亮。
2 、闻,新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。
3、摸,新鲜的棒骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜。
食材明细:
主料:大骨适量,油菜适量,西红柿适量,木耳适量,胡萝卜适量
辅料:香菜适量,大葱适量,姜适量,水适量
配料:花椒适量,大料适量,酱油适量,白酒适量,盐适量,味精适量
骨汤窈窕瘦身锅的做法步骤:
1,将骨头放入沸水中焯去血水。
2,焯好后,捞出。
3,放入高压锅中,放入酱油。
4,放入白酒。
5,放入花椒。
6,放入大料。
7,放入盐。
8,放入葱段。
9,放入姜片。
10,放入适量水。
11,盖上盖,压制骨汤。
12,压好后,放入味精调味。
13,西红柿洗净,木耳泡发,去根,撕小块。
14,西红柿洗净切块。
15,油菜洗净。
16,胡萝卜切片
17,香菜洗净。
18,胡萝卜切片
19,将骨汤倒入火锅中。
20,放入油菜。
21,放入西红柿。
22,放入木耳。
23,放入胡萝卜,然后坐在酒精炉上,边煮边吃。
小贴士:
1 大骨选择什么样的都可以,可以用脊骨也可以用大骨棒。
2 蔬菜可以根据口味任意选择。
食材明细:
主料::挂面适量,大白菜适量,骨头汤适量,
辅料::葱适量,香菜适量,花生油适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,水适量,
白菜骨汤炝锅面的做法步骤:
1.大白菜取叶子4片左右冲洗干净,横竖各切一刀后切成粗丝备用
2.大葱剥去外皮清洗干净切成葱花,鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
3.香菜择去老叶和根部清洗干净,切成香菜段
4.热锅加入适量的花生油把葱花爆香,倒入白菜丝加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀
5.炒至大白菜出水倒入骨汤盖好锅盖煮沸后加入适量的盐调味儿
6.下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连
7.煮至面条即将断生时均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
8.关火后撒入香菜段点几滴香油搅拌均匀即可出锅。
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