食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐五彩菌菇小炒的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
蘑菇都属于食用菌，营养价值十分丰富，食用菌不同于一般的动物、植物类食品。它是一种营养全面、味道鲜美的保健食品，菌类是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，可抗癌和预防流感，也能促进血液循环、滋养皮肤，可以说是非常好的营养食材，这次为大家推荐一道营养、美味、漂亮的五彩菌菇小炒。这道五彩菌菇小炒做法非常简单，但营养价值非常高，材料众多，菌类就有杏鲍菇、香菇、双孢菇；配菜有青、红、黄椒及胡椒卜，各种菌类与蔬菜的搭配即做到了营养上的互补，老少皆宜，吃起来还更健康。
材料：
杏鲍菇150克，香菇150克，双孢菇150克，青椒，胡萝卜，红椒，黄椒，大蒜，
五彩菌菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，鲍菇150克、香菇150克、双孢菇150克
步骤2，各种菌菇洗净后分别切成片状
步骤3，青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成片状
步骤4，大蒜切成蒜末
步骤5，平底锅中加食用油，将蒜末放入锅中煽炒
步骤6，蒜末炒香后将切好的各种菌菇片放入锅中炒制
步骤7，菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒
步骤8，炒制2分钟后加入适量的盐
步骤9，再加入适量的生抽调味
步骤10，再继续翻炒，待菌类和青菜里的水份炒出后，最后淋入少许香油即可装盘出锅
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五彩小炒
食材明细：
主料：：绿豆芽400g，圆火腿两片，小葱两棵，小米辣两个，胡萝卜适量，
辅料：：白醋两勺，蚝油一勺，盐一小勺，五香粉半小勺，味精适量，葱适量，酱油适量，蒜适量，
五彩小炒的做法步骤：
1.豆芽清洗干净，其他材料按图切好
2.起锅烧油，爆香葱蒜
3.放入胡萝卜和火腿丝，烹两勺白醋
4.放入豆芽翻炒几下，放半小勺五香粉，一小勺盐
5.一勺蚝油，少许酱油
6.豆芽炒透明没有豆腥味儿，放小葱段和小米辣，炒均匀关火撒味精
7.成品
小贴士：
一定要大火快炒，时间长豆芽塌了不好吃
五彩小炒的做法
孩子吃得要营养全面，所以这个很简单的菜，算得上符合标准啦！
材料：
虾仁，白果，玉米，鸡头米，胡萝卜，盐，油，淀粉，黄酒，，
五彩小炒的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗好，沥水，备用。虾仁加黄酒，盐，淀粉，拌匀。
步骤2，起油锅，快炒虾仁，装盘。再将剩余材料放入锅里，翻炒断生后，加入虾仁即可。
菌菇五彩猫耳面
让身体减负------菌菇五彩猫耳面
菌菇五彩猫耳面材料：胡萝卜一个、菠菜一把、紫薯一个，中筋面粉400g，菌菇适量（姬菇、金针菇、茶树菇）
菌菇五彩猫耳面的做法1、胡萝卜去皮后入料理机加少许水打成泥；（图1）
2、将100g中粉放入盆中，倒入60g打好的胡萝卜泥，揉成光滑面团；（图2~3）
3、同样方法分别做成菠菜面团（图4~5）及紫薯面团（图7~9）；
4、面粉倒入盆中，加入55g水，揉成白面团；
5、将揉好的四种面团室温下醒15分钟；
6、案板上撒少许干粉，将面团分成4份，并揉搓成细长条状；（图12）
7、用刀切成小丁状；（图13）
8、将小丁略揉成圆形，撒干粉；（图14）
9、取小面团，将其放在漏勺上，用手自上而下按压，卷成类似空心田螺状;（图15~16）
10、搓好的猫耳面撒干粉防止粘连；（图17）
11、做好所有的猫耳朵面；
12、锅内放入水，煮开后倒入猫耳面，煮熟；（图19）
13、煮好的猫耳面过凉水冷却后待用；（图20）
14、姬菇、金针菇、茶树菇洗净后，沥水；（图21）
15、热锅入少许油，放入菌菇翻炒片刻；（图21~22）
16、倒入猫耳面翻炒片刻，入少许水，盖锅盖焖煮2分钟，揭锅盖加入适量盐与鸡精调味即可。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
五彩蔬菜小炒
食材明细：
主料：：红萝卜50克，黑木耳20克，荷兰豆70克，鲜百合100克，
辅料：：食盐3克，调和油10克，
五彩蔬菜小炒的做法步骤：
1.木耳提前泡发，胡萝卜洗净切薄片，百合剥片洗净，荷兰豆去根蒂切菱片
2.自动炒菜锅预热，加入调和油
3.自动炒菜锅选择炒菜功能，把所有食材放入锅内
4.加入调味盐
5.程序结束后，就可以食用啦
6.10分钟完成
五彩白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇两朵，蟹味菇一朵，彩椒一个，瘦肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，
五彩白玉菇的做法步骤：
1.将白玉菇、蟹味菇去根洗净，锅中放入水，放入适量料酒，将洗好的蘑菇焯十分钟；
2.胡萝卜、彩椒、大葱分别洗净切丝；
3.肉切丝、蒜切片、姜切丝；
4.锅中放油，放入肉丝煸炒，放入姜、蒜爆香；
5.放入胡萝卜、彩椒、大葱煸炒；
6.放入焯好的蘑菇及适量盐、鸡精，翻炒；
7.炒匀之后就可以出锅了！~
五彩金针菇的做法
金针菇有很高的营养价值，含有大量蛋白质，可降低胆固醇，抗癌，同时对肝脏和肠胃都很有好处，小朋友可以多吃哈，促进骨骼成长和智力发育呦。
材料：
金针菇100g，鸡胸肉200g，胡萝卜适量，黄瓜适量，木耳适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量，
五彩金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡胸肉切丝，葱姜切沫。
步骤3，油稍热便放入鸡胸肉翻炒，翻炒至变色即可，放入料酒生抽及葱姜沫翻炒。
步骤4，放入切好的食材翻炒，中途适当加入清水，保持食材的新鲜度。
步骤5，五彩金针菇出锅了，还是很有食欲的吧。
菌菇小炒的做法
材料：
菌菇（种类自定）300g，五花肉50g，盐3g，糖5g，小尖椒100g，三井蚝油5g，
菌菇小炒的做法的做法步骤：
步骤1，菌菇去蒂洗净
步骤2，小尖椒去蒂洗净
步骤3，小尖椒切滚刀去籽
步骤4，我用的是里脊肉切成丝用盐腌制一下
步骤5，热锅下油爆炒小尖椒，3分钟后下肉丝，爆炒
步骤6，下菌菇翻炒一下，下盐蚝油起锅，完成了
菌菇小炒
食材明细：
主料：：香菇5个，口蘑5个，杏鲍菇1个，白玉菇50克，金针菇50克，青椒1个，姜1块，洋葱半个，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
菌菇小炒的做法步骤：
1.五种蘑菇，金针菇，杏鲍菇，白玉菇，香菇，口蘑，一个青椒，一块姜，半个洋葱。
2.先把各种蘑弄干净。
3.认真清洗干净。
4.撕成小块或条。
5.焯水片刻去一下土腥味。
6.捞出立即过凉。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香洋葱和姜。
9.加入焯好的蘑菇。
10.加1勺蚝油炒香。
11.最后加上青椒，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
12.菌菇小炒，鲜香好吃。
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