任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“养生红糖红枣戚风的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
姑姑生孩子了，所以最近很是需要补身体，红糖和红枣都是补身体的好东西，我之前做的戚风蛋糕都是放的砂糖，今天也放点红糖试试
材料：
鸡蛋2个，红糖20g，低筋粉30g，色拉油1勺，红枣数个，砂糖5g，
养生红糖红枣戚风的做法的做法步骤：
步骤1，两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
步骤2，几颗红枣洗干净，切成小碎块
步骤3，然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀
步骤4，两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖，打发到小尖角的干性发泡状态
步骤5，三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
步骤6，倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
步骤7，拌好的状态应该是细腻有光泽的
步骤8，然后倒进六寸模具之中，震出来大气泡，上下火中下层，175度40分钟即可，出炉立刻倒扣放凉~
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红枣红糖戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，红糖20g，低筋粉30g，
辅料：：色拉油1勺，红枣几颗，
红枣红糖戚风的做法步骤：
1.两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
2.几颗红枣洗干净，切成小碎块
3.然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀
4.两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖，打发到小尖角的干性发泡状态
5.三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
6.倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
7.拌好的状态应该是细腻有光泽的
8.然后倒进六寸模具之中，震出来大气泡，上下火中下层，175度40分钟即可，出炉立刻倒扣放凉~
红糖红枣桂圆戚风
食材明细：
主料：：蛋黄80克，蛋白150克，桂圆肉10克，红枣20克，低粉105克，
辅料：：朗姆酒少量，自制葡萄酒26克，红糖26克，水40克，色拉油40克，
配料：：细砂糖60克，柠檬汁几滴，
红糖红枣桂圆戚风的做法步骤：
1.桂圆肉用朗姆酒浸泡1个小时以上，直到泡软，挤干酒液后，用干净软布或厨房纸擦干
2.红枣洗净后，擦干水分，切碎
3.红糖倒入蛋黄中打散
4.再依次加入酒液，水拌匀。(红糖一定要确定无大颗粒，否则不容易溶解），再倒入色拉油拌均。
5.筛入低粉。用蛋抽从不规则的方向搅拌均匀即可。不要过度搅拌。防止面粉起筋。即完成蛋黄糊。
6.蛋白挤几滴柠檬汁或白醋，打至粗泡后分三次加入砂糖，打至湿性发泡。
7.挖1/3左右的蛋白到蛋黄糊内，用刮刀切拌匀后，全部倒回蛋糕糊。
8.用刮刀以翻拌的手势快速拌匀。注意检查底部不能有未拌匀的蛋白。
10.将面糊从高处倒入模具中，倒入一半时，撒入一半量的桂圆肉和红枣碎。
11.再继续倒入剩下的面糊。在表面撒上桂圆肉。用力震几下模具，磕出气泡。
12.直身的蛋糕模也是倒一半糊，洒桂圆和红枣后，倒入余下的。用力震模具，磕出气泡
13.烤箱预热180度，入炉后转160度烤50分钟左右。（烤温和时间可能会因各家烤箱不同略有出入）出炉，震几下模具，震出热气后立即倒扣直至完全冷却。
14.模具放烤箱二层就可以了，我放了一层，一不小心成包公了。这份量做了一个6寸活底和一个天使模具的，外搭一个小派盘。
15.来个背面
16.还算可以滴
17.配一杯自制的杏仁红糖酸奶，惬意
18.这个薄而脆，不是蛋糕，变烘饼了，好吃极了。
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