食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?以下内容是小编特地整理的“【粉丝蒸虾】的做法”,供你参考,希望能帮到你。
材料:
虾10个,粉丝适量,
【粉丝蒸虾】的做法的做法步骤:
步骤1,虾剪掉头部的剑,剪掉尾部中间的剑。2.3.。4.5.
步骤2,蒜切末,粉丝冷水泡开中间剪断,放入盘中。
步骤3,将虾排放在粉丝上,撒蒜末,撒少量的水
步骤4,放入上汽的蒸锅中蒸7分钟,葱切葱花。
步骤5,蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油,撒葱花,倒入香油即可出锅装盘。
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粉丝蒸虾
食材明细:
主料::大虾5只,粉丝1把,
辅料::蒜末适量,剁辣椒一勺,蚝油一勺,酱油一勺,盐少许,花生油2勺,香菜一颗,
粉丝蒸虾的做法步骤:
1.大虾洗净,去虾线。
2.粉丝泡软。
3.所有调料放在一起。
4.锅内放油烧热,到入料汁碗里。
5.粉丝铺在底下,大虾摆在上面。
6.把料汁撒在上面,放入蒸锅,开锅以后蒸5分钟关火,3分钟以后把盘子拿出就可以了。
7.撒上香菜,美味就做好了。
蒜蓉蒸虾粉丝的做法
材料:
活基围虾、粉丝,蒜蓉、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、盐、油,
蒜蓉蒸虾粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝、温水泡二十分钟,用手捋成一团团的,放盘中,这样吃时,好夹。(时间紧粉丝焯水后、过凉水)
步骤2,把活虾,剪掉虾须,摆盘中。不要开边,虾肉水分流失,干。
步骤3,留下五分之一的蒜蓉,其余的放碗里,加料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉适量,拌匀。
步骤4,撒铺虾上面,水开后,放入,大火八分钟,关火,闷五分钟。
步骤5,炒锅放冷油、余下蒜蓉,炒金色。
步骤6,放葱花、浇蒜油。可浇点生抽,盐够味,不用。
步骤7,今天虾比较鲜活,蒸出的菜品,形象不规矩了;附之前用冰鲜海虾做的图片。
蒜泥粉丝蒸虾
食材明细:
主料::基围虾适量,粉丝1小把,
辅料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量,姜末适量,蒜末适量,
蒜泥粉丝蒸虾的做法步骤:
1.虾洗净剪去须脚、在背部用剪刀剪开去除虾线、用刀在虾的身上轻轻剁几下
2.粉丝用温水泡30分钟洗净、用剪刀剪断装盘
3.将处理好的虾放在粉丝上面
4.蒜切末备用
5.锅里放油烧热把蒜末炒香
6.加2汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙耗油、少许糖、少许水熬成汁
7.把熬好的汁浇在上面、蒸锅水烧开、上蒸大火蒸5分钟即可
8.撒入葱花
蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细:
海虾10只,粉丝一坨,蒜1大头,生抽适量,油适量,耗油一大勺,葱花适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:
第1步选用的是海虾,比较大只,肉质紧实粉丝一卷
第2步粉丝用水泡软取一整个蒜头,切碎。
第3步虾洗干净,逐一剪掉虾须,开虾背,去虾肠。泡好的粉丝洗干净,倒入适量耗油,拌匀放在盘子的正中央。
第4步将处理好的虾整齐的摆铺在粉丝上。炒锅热油,炒蒜蓉,蒜蓉微黄出香味即可。
第5步虾上倒适量酱油,将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾的表面。入蒸锅,水开蒸2分钟关火,拿出来以后,撒上几粒葱花点缀一下,就可以开吃啦~~
蒜茸粉丝蒸虾的做法
材料:
粉丝1把,大蒜1头,红辣椒1只,基围虾半斤,生抽适量,细纱糖少许,
蒜茸粉丝蒸虾的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝泡发到中度。
步骤2,大蒜剁成碎,辣椒切滚段。
步骤3,热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几下加入生抽、两小勺糖。盛一半出来备用。
步骤4,快速加入粉丝炒软。
步骤5,粉丝炒软到这个程度盛出。
步骤6,虾去头须去尾去筋洗干净排在盘中。
步骤7,表面撒上炒好的蒜蓉。
步骤8,水开放入蒸锅蒸10分钟。
白菜粉丝蒸虾
食材明细:
主料::虾6只,粉丝30g,白菜2片,大蒜1头,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,白糖0.5勺,葱适量,
白菜粉丝蒸虾的做法步骤:
1.粉丝用开水浸泡5分钟,捞出沥干水份备用
2.白菜切丝
3.虾去皮去壳去虾线,从中间抛开,放少许料酒腌制5分钟
4.将粉丝铺在盘底
5.再铺上白菜丝
6.再放上虾
7.大蒜切末
8.锅中倒入适量油,将大蒜炒成金黄色
9.炒好的蒜加入蚝油、酱油和糖混合均匀
10.将调好的汁浇到虾上
11.放入蒸锅大火蒸10分钟
12.出锅后撒少许葱花即可
13.成品图
14.成品图
蒜蓉虾蒸粉丝
食材明细:
主料::虾适量,龙口粉丝适量,
辅料::蒜适量,蚝油适量,美极鲜酱油适量,生抽适量,糖适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,醋适量,
蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤:
1.虾从背部划开,用刀背剁平
2.龙口粉丝泡发
3.装盘,盘底放入粉丝,粉丝上整齐摆上虾
4.锅热油,放蒜末煸香
5.蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀
6.料汁均匀浇入虾身上,上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可
剁椒粉丝蒸虾
食材明细:
主料::大虾180克,粉丝30克,
辅料::蒜2瓣,剁椒10克,食用油4克,蒸鱼豆豉6克,清水20克,
剁椒粉丝蒸虾的做法步骤:
1.原料:大虾、粉丝、蒜。
2.将粉丝浸泡在清水中。
3.虾洗净后去刺,开背去虾肠备用。
4.粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。
5.蒜剁成蒜碎。
6.取一盘,粉丝铺在盘底。
7.大虾摆在粉丝上。
8.锅中倒入食用油,下剁椒、蒜炒香。
9.加入蒸鱼豆豉。
10.加入清水,烧开。
11.汤汁淋在大虾上,蒸锅烧开,将盘子放入锅中蒸4分钟即可。
小贴士:
1、粉丝先浸泡再煮,省时省火。
2、虾去刺,去虾肠。
3、盘子开水入锅,蒸4分钟即可,时间长了,会影响虾的口感。
豆腐粉丝蒸虾
食材明细:
主料::虾半磅左右,嫩豆腐一盒,
辅料::粉丝一小把,红葱头两个,大蒜一头,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,葱花适量,
豆腐粉丝蒸虾的做法步骤:
1.粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干净。
把嫩豆腐切成块平铺在盘子上,撒上一些粉丝,再铺上虾。
2.红葱头切小块,大蒜切末,将一半的大蒜和红葱头放入油锅里炒香,然后加入另一半的大蒜末和姜末,少许盐和匀洒在虾面上。
3.另一个碗里用蚝油,料酒,糖,少许生抽勾兑成酱汁均匀的倒在2中,最后再放上一些粉丝。
4.大火烧开水,上蒸笼蒸5-8分钟即可。我只蒸了5分钟,虾很嫩,豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。吃前洒上葱花,还可以放一些香油,味道很香。
感谢您阅读“97美食网”的《【粉丝蒸虾】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜蓉粉丝蒸虾专题,希望您能喜欢!