食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的蔓越梅玉米面窝头的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
一款香糯的粗粮小点心，蔓越梅干的加入，让这款粗粮制品瞬间变的更像一道甜点了，底下撒了椰蓉好似雪地里的一个个小蘑菇。
材料：
玉米面75g，糯米粉50g，蔓越梅10g，白砂糖15g，水65g，椰蓉适量，
蔓越梅玉米面窝头的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀
步骤2，加入水和成面团
步骤3，再将切碎的蔓越梅干揉进面团
步骤4，揉好的面团盖保鲜膜醒发20分钟
步骤5，静置好的面团取30g左右，先揉成圆球，然后拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头
步骤6，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸15分钟即可
步骤7，撒些椰蓉更美更香喔
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蔓越莓玉米面发糕
现代人越来越追求健康，因此会在主食中增加粗粮，就来试试这款添加了粗粮制作出来的蔓越莓玉米面发糕吧，与面粉配比制作的玉米面发糕摆脱了粗糙的口感，散发着那种淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。
为了口感更好，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，超级简单，不用揉面，用筷子搅拌均匀，就等着它静静的膨胀，最后放入电饭煲中就制作完成了。烘烤的发糕直接倒出，非常好脱模，简单又方便。
香甜松软的粗粮发糕，吃起来有些颗粒感，可作为早餐、午餐等主食，是美味又营养健康的食品。早餐煮好了粥，再来上块充满正能量的粗粮发糕，这一天干什么都有劲。
简单粗粮细做变身超美味----蔓越莓玉米面发糕
主料：面粉100克、玉米面粉50克、蔓越莓干80克、温水100、克糖20克、酵母3克、泡打粉3克
蔓越莓玉米面发糕的做法
1.把面粉和蔓越莓干混合；
2.在面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀到无干面；
3.加入滤去水分的蔓越莓，搅拌均匀；
4.盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，发至两倍以上大；
5.将发好的面团倒入电饭煲中；
6.按下烤蛋糕的功能键；
7.1个小时后发糕就做好了；
8.凉后切成小块即可。
9.配上稀饭吃很合适。
小贴士：
1.玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜欢甜的可以不放糖；
2.将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连；
3.没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。
黑豆玉米面窝头
食材明细：
主料：：玉米面300克，黑豆面150克，面粉20克，
辅料：：鸡蛋2个，白糖一勺，小苏打一勺，红枣适量，
黑豆玉米面窝头的做法步骤：
1.红枣洗净，提前泡一小时。
2.把所有食材放在一起。
3.用筷子搅成絮状，揉成面团。
4.面团醒10分钟，分成大小均匀的块。
5.窝头做好了，上锅蒸20分钟。
6.成品，看着黑呼呼的，味道是香甜的。
玉米面小窝头的做法
本来是要做玉米饼的，烤完一个发现不是想要那种铜锣烧类型的，干脆改成了窝窝头，对比了一下其他窝窝头的配方，大概差不多。这个配方也算歪打正着吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
玉米面125g，普通面粉125g，牛奶125g，酵母2g，
玉米面小窝头的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，玉米粉、面粉各一半称好。
步骤2，牛奶隔水加热到40度。
步骤3，倒入酵母溶解。
步骤4，将酵母溶液倒进面粉，用筷子搅拌至没有干粉。
步骤5，搅好的样子。
步骤6，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
步骤7，发至两倍大时，可以开工了。
步骤8，先烤了一个饼，不是松软如铜锣烧那种，干脆放弃了，剩下的全部拿来做窝窝头。
步骤9，捏成窝头形状。可以用右手拇指顶住窝头底部，靠右手拇指和食指捏出底部形状，顶部的尖尖在左手手心成型。
步骤10，醒10分钟，大火煮开水，蒸10分钟后关火，焖10分钟后再揭盖。
步骤11，成品图。
榆钱玉米面窝头
榆钱小时候经常吃，老家的院子里种了很多的榆树，每到春天榆树上长满了一簇一簇的青绿色的榆钱，我们这帮孩子会光着脚丫肩上斜跨一个布兜麻利儿的爬到树上采摘榆钱（尽管我是女孩子，爬树的本事可不输男孩，地道的野丫头），之所以光着脚丫是因为比穿鞋摩擦力大，好爬树。我还做过更惊险的事情，我家的房子和邻居家的房子墙之间大约有1尺的距离，小时候曾经手脚并用从墙之间的缝隙向上爬上房顶，农村的房子还是比较高的，现在想来也比较恐怖，万一不留神可能会摔得粉身碎骨，那时候爸妈不在老家我跟着姥姥姥爷，疯玩也没人管。
采满一布兜榆钱扔到树下拿给姥姥做榆钱饭或者榆钱窝头，年幼的我特别有成就感，感觉爬树这点本事比裹着小脚的姥姥强：）。
榆钱玉米面窝头
主料：榆钱70克，玉米面360克，黄豆面36克，水220克
配料：盐3克，白糖10克，泡打粉1茶匙
榆钱玉米面窝头的做法
1.准备好所有材料。
2.先把玉米面、黄豆面、泡打粉放入盆中。
3.粉类搅拌均匀。
4.榆钱洗净后挤去水分放入盆中。
5.先用50克的水加入白糖和盐，搅拌至盐糖完全融化后倒入盆中拌匀。
6.放入剩余的水，搅拌均匀。
7.分成每个重约50克的剂子用手攥紧。
8.取一个剂子，先攥紧再捏成圆锥形。
9.圆锥的底部用用拇指捅一个洞。
10.拇指在内四指在外，托在另一个手心边转边捏，做成窝头生坯。
11.放置到帘子上。
12.锅内加水大火烧开，把窝头生坯放置到铺了打湿屉布的篦子上，加盖大火蒸5-6分钟即可。
美食小贴士
1.玉米面没有筋性，窝头成型还需要技术，成型前一定要用手把玉米团捏紧，这样不容易开裂。
2.可以在玉米面中加入10%的小麦面粉或者用50%的开水开调制面团来增加筋性，就便于成型了。
3.蒸的时间不要太长，以免榆钱变黄。
枣香玉米面窝头
食材明细：
主料：：糯米粉适量，玉米面适量，
辅料：：白糖适量，温水适量，
枣香玉米面窝头的做法步骤：
1.两勺糯米粉。
2.两勺玉米面，一勺白糖加温水和面，和的干点。
3.揉成小球。
4.做成窝头。
5.红枣切成块。
6.按在窝头上。
7.上锅蒸十分钟。
8.窝头完成。
9.美味。
奶香玉米面窝头
食材明细：
主料：：玉米面120g，牛奶150g，糯米面80g，面粉40g，
辅料：：酵母3g，小苏打1g，白糖10g，大枣适量，
奶香玉米面窝头的做法步骤：
1.玉米面，糯米面，白面放入盆中。
2.150克牛奶放入碗中，加3克酵母，1克小苏打。
3.加10克白糖搅拌均匀。
4.倒入面中。
5.和成面团。
6.做成窝头形状如图。
7.放上大枣，上锅蒸十五分钟。
8.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《蔓越梅玉米面窝头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
