食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的奶香玉米面窝头，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：玉米面120g，牛奶150g，糯米面80g，面粉40g，
辅料：：酵母3g，小苏打1g，白糖10g，大枣适量，
奶香玉米面窝头的做法步骤：
1.玉米面，糯米面，白面放入盆中。
2.150克牛奶放入碗中，加3克酵母，1克小苏打。
3.加10克白糖搅拌均匀。
4.倒入面中。
5.和成面团。
6.做成窝头形状如图。
7.放上大枣，上锅蒸十五分钟。
8.成品图。
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玉米面窝头(1)
食材明细：
主料：：玉米面1斤，白面3两，豆腐渣适量，
辅料：：红枣适量，牛奶适量，蜂蜜适量，
配料：：安琪酵母1袋，
玉米面窝头的做法步骤：
1.把玉米面用开水烫一下拌匀后，等微凉后放入白面、豆腐渣、牛奶、蜂蜜、酵母拌匀，和成团。放在暖和地方发酵100分钟（可根据实际温度和面量掌握发酵时间）
2.把发酵好的面切成剂子，揉成自己喜欢的形状，再把红枣插在顶部中间
3.把做好的窝头放进蒸锅大火蒸20分钟，出锅即可
黑豆玉米面窝头
食材明细：
主料：：玉米面300克，黑豆面150克，面粉20克，
辅料：：鸡蛋2个，白糖一勺，小苏打一勺，红枣适量，
黑豆玉米面窝头的做法步骤：
1.红枣洗净，提前泡一小时。
2.把所有食材放在一起。
3.用筷子搅成絮状，揉成面团。
4.面团醒10分钟，分成大小均匀的块。
5.窝头做好了，上锅蒸20分钟。
6.成品，看着黑呼呼的，味道是香甜的。
奶香玉米面窝窝头的做法
最近休假，慵懒赖床，早饭和中饭并着吃，某人有意见了，说没人管他了。我让他出去吃大餐，某人还不乐意呢，说外面的不卫生，吃了不健康。木有办法，摊上事了，今天起个早，做点窝窝头，让某人吃饱了不想家，嘻嘻！
材料：
玉米粉100g，普通面粉100g，奶粉1小袋25g，泡打粉3g，酵母2g，绵白糖30g，
奶香玉米面窝窝头的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料大合影。
步骤2，酵母用温水花开，其他材料放在一起拌匀。
步骤3，将酵母水倒进去，加温水和成面絮。
步骤4，戴一次性手套揉成光滑的面团，静置20分钟。
步骤5，将面团搓长，切成等量小剂子。
步骤6，将每个小剂子搓圆，用大拇指戳一个洞，边戳边转动面团，整理整齐。
步骤7，蒸锅放好水，开火稍微加点热，关火后盖上纱布，将窝窝头放进去，室温醒发2小时。
步骤8，然后放炉子上大火烧开，改中火蒸15—20分钟。
步骤9，奶香扑鼻，越嚼越香，好吃根本停不下来！
榆钱玉米面窝头
榆钱小时候经常吃，老家的院子里种了很多的榆树，每到春天榆树上长满了一簇一簇的青绿色的榆钱，我们这帮孩子会光着脚丫肩上斜跨一个布兜麻利儿的爬到树上采摘榆钱（尽管我是女孩子，爬树的本事可不输男孩，地道的野丫头），之所以光着脚丫是因为比穿鞋摩擦力大，好爬树。我还做过更惊险的事情，我家的房子和邻居家的房子墙之间大约有1尺的距离，小时候曾经手脚并用从墙之间的缝隙向上爬上房顶，农村的房子还是比较高的，现在想来也比较恐怖，万一不留神可能会摔得粉身碎骨，那时候爸妈不在老家我跟着姥姥姥爷，疯玩也没人管。
采满一布兜榆钱扔到树下拿给姥姥做榆钱饭或者榆钱窝头，年幼的我特别有成就感，感觉爬树这点本事比裹着小脚的姥姥强：）。
榆钱玉米面窝头
主料：榆钱70克，玉米面360克，黄豆面36克，水220克
配料：盐3克，白糖10克，泡打粉1茶匙
榆钱玉米面窝头的做法
1.准备好所有材料。
2.先把玉米面、黄豆面、泡打粉放入盆中。
3.粉类搅拌均匀。
4.榆钱洗净后挤去水分放入盆中。
5.先用50克的水加入白糖和盐，搅拌至盐糖完全融化后倒入盆中拌匀。
6.放入剩余的水，搅拌均匀。
7.分成每个重约50克的剂子用手攥紧。
8.取一个剂子，先攥紧再捏成圆锥形。
9.圆锥的底部用用拇指捅一个洞。
10.拇指在内四指在外，托在另一个手心边转边捏，做成窝头生坯。
11.放置到帘子上。
12.锅内加水大火烧开，把窝头生坯放置到铺了打湿屉布的篦子上，加盖大火蒸5-6分钟即可。
美食小贴士
1.玉米面没有筋性，窝头成型还需要技术，成型前一定要用手把玉米团捏紧，这样不容易开裂。
2.可以在玉米面中加入10%的小麦面粉或者用50%的开水开调制面团来增加筋性，就便于成型了。
3.蒸的时间不要太长，以免榆钱变黄。
奶香玉米面凉糕
食材明细：
主料：：琼脂5克，牛奶100毫升，玉米面10克，
辅料：：白糖40克，
奶香玉米面凉糕的做法步骤：
1.食材：琼脂（已泡开）。
2.牛奶。
3.白糖、玉米面。
4.将玉米面合入100毫升的牛奶中搅拌至融化。
5.将泡开的琼脂捞了锅中。
6.接着，倒入100毫升的清水烧开，至融化。
7.然后，合入化开的玉米面和绵白糖，用小火加热搅匀。
8.最后，将成品倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后脱模，即可。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香玉米面窝头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米面窝头专题，希望您能喜欢！
