食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
前几日，想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波，也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物，做好了一切准备，结果早上起床拉开窗帘，哇，白茫茫一片，一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划，好吧，出去玩场雪然后宅家，继续我们的美食！蛋黄饼干，因为不含油又少糖，所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。一是孩子们还小，消化功能稍弱，二是冬天的天气状况很不好，干燥又污染大，孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢，到时候过年成天又大鱼大肉的，含油含糖量高的小零嘴怎能受得住？所以，这次没送出去的礼物，过年回家时我要再多准备些了！参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料：
蛋黄(约40g)3个，全蛋(约50g)1个，低筋面粉90g，细砂糖45g，
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
步骤2，用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。
步骤3，等到可以出花纹再加入最后的糖。
步骤4，然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
步骤5，在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
步骤6，烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。
步骤7，烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
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丁丁汇---孩子们的营养菜
食材明细：
主料：：鲜玉米适量，红萝卜适量，火腿适量，地瓜适量，卤香干适量，
辅料：：食用油适量，精盐适量，调味鲜适量，生抽适量，
丁丁汇---孩子们的营养菜的做法步骤：
1.食材：玉米，红萝卜，火腿，地瓜，卤香干，
2.先将红萝卜，火腿，地瓜，卤香干全切成相，玉米剥好玉米粒。
3.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
4.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
5.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
6.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
7.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
8.再混合，加盐炒匀炒熟。
9.再混合，加盐炒匀炒熟。
10.再混合，加盐炒匀炒熟。
11.调入生抽，调味鲜炒匀，调一点点清水烧开即成。
12.出锅装盘即成。
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
宝宝零食|海苔饼干的做法
材料：
低筋面粉100g，酵母1g，小苏打1/8勺（烘焙用量勺），海苔碎5g，全蛋液35g，植物油25g，盐1/4勺（烘焙用量勺），，
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤：
步骤1，做法：1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22，.然后加入海苔碎，一定要海苔碎哦，海苔片需要自己弄碎。
步骤33，.然后加入盐和酵母，酵母和盐分开放在一边，先搅拌均匀。
步骤44，.再加入蛋液和植物油，混合均匀。（不同面粉吸水性不一样，不要一次放完，慢慢添加，适当增减。）
步骤55，.将面团混合成稍微有点干的状态，面团不能太湿了哦。
步骤66，.烤盘铺上一层油布，把面团放入，擀薄。然后用刮板切出形状，再用叉子扎点小孔。
步骤77，.烤箱预热180度，烘烤18分钟左右。（最后我调到190烘烤几分钟上色。）
步骤88，.烤好取出放凉，用手掰成小块就可以啦。
步骤9，这款饼干在制作过程中需要注意的一点是，海苔本身有咸味，所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整，一定不要放太多了，饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的，一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜，这个我比较放心，口感很香脆，可以拌饭、拌面等等，哈哈，主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞，另外提醒一下，制作饼干的时候，烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其次，烤过头还会增加饼干的咸度，影响味道。
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
孩子们都喜欢的花环面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉225克，牛奶100克，水30克，全蛋液20克，白糖20克，盐3克，黄油20克，
辅料：：苦菊适量，培根适量，
孩子们都喜欢的花环面包的做法步骤：
1.准备各种材料，这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。
2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态，这里有两点比较重要，后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中，把面团和至具有一定延展性时加入黄油，再次启动机器，将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜？取一小块面团，用手自然伸展，面团可以拉出明显的膜，做土司时需要拉出手套膜，就是拉开的膜能像手套一样套在手上，普通面包对“膜”要求相对低些。
3.将面团放在温暖的地方发酵，春秋两季可以将面团放在烤箱中，同时在烤箱中放一碗热水，然后关好烤箱门，不需要启动烤箱，自然发酵即可，图中是发好的面团，体积比没有发酵的面团要大二倍，用手指戳洞面团不回缩不塌陷。
4.发面的时候准备好模具，在模具中铺好油纸，方便面包脱膜。
5.将面团分成六份，依次滚圆。
6.摆在模具中，
7.再次入烤箱发酵，发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能，室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层，上下火180度约20分钟，
8.面包烤好后及时出炉及时脱模，自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
9.吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
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