食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编经过整理，为你编辑了烤花蛤的做法，请继续阅读本文相关内容！
烤花蛤与炒花蛤绝对是完全不同的味道，那种鲜味是炒花蛤无法代替的，看着烤箱里的花蛤一个个慢慢开口，感觉真奇妙。
材料：
花蛤250g，姜末少许，葱花少许，油适量，锡纸1张，陈醋1碟，
烤花蛤的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤吐尽泥沙后洗净待用
步骤2，烤箱预热，200°，5分钟
步骤3，将花蛤淋上油，放入烤箱，200°，15分钟左右，开口撒上葱花即可
步骤4，陈醋或者白醋里放上姜末，沾花蛤食用味道更鲜美
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蒜香烤花蛤
食材明细：
主料：：花蛤适量，
辅料：：蒜适量，红椒1个，姜末适量，酱油适量，
蒜香烤花蛤的做法步骤：
1.花蛤洗干净，泡盐水20分钟，然后再冲一下；
2.烤盘上铺锡纸，把花蛤摆放好；
3.180度15分钟；
4.烤制过程备配料，切碎，混合（我还撒了椒盐）
5.花蛤全张开，取出来（烤箱不用关）；
6.用筷子把配料夹在花蛤肉上；
7.再放烤箱烤5分钟，入味。
8.噢啦！来吃！
小贴士：
1、配料全部切末；
2、花蛤全部张开就可以取出，配料。
蒜蓉粉丝烤花蛤鱿鱼的做法
本来是准备做蒜蓉粉丝蒸虾的，结果没买到虾，就买了花蛤鱿鱼回来做了这么一道菜
材料：
鲜鱿鱼250克1只，粉丝1把，花蛤1碗，蒜头1粒，辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐少许，胡椒粉少许，水半碗，
蒜蓉粉丝烤花蛤鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤鱿鱼洗净，鱿鱼挖掉内脏，剥掉皮
步骤2，处理好的鱿鱼放热水锅里煮几分钟
步骤3，花蛤煮到开口捞出
步骤4，鱿鱼切成一圈圈
步骤5，辣椒、蒜头剁碎
步骤6，锅里放油，加入辣椒蒜泥炒香，加入生抽、盐、白糖、胡椒粉和半碗水煮开，味道可以自己尝下
步骤7，粉丝提前半小时泡发
步骤8，粉丝摆盘，舀一勺蒜汁拌一拌，花蛤鱿鱼放面上，浇入剩余的蒜汁烤箱200度烤12-15分钟。
步骤9，汤汁要多弄些，比较好吃
步骤10，再来一张成品图
粉丝烤花蛤—烤箱菜
食材明细：
主料：：花蛤适量，豆瓣酱适量，生姜适量，蒜瓣适量，小米椒适量，金针菇适量，蟹味菇适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
粉丝烤花蛤—烤箱菜的做法步骤：
1.将两种菌菇铺开，尽量铺平。
2.在菇上铺王层泡发好的粉丝。
3.准备好食材，花蛤氽水，生姜切丝。
4.小米椒，蒜瓣改刀。
5.起锅放食用油，放蒜、姜、小米椒炸香。
6.将豆瓣酱用小火炒出红油。
7.倒少许水，翻炒匀。
8.倒入氽过水的花蛤。
9.放盐、味极鲜、蚝油翻炒匀即可。
10.将花蛤倒铺在粉丝上。
11.铺开，上面撒些蒜末，小米椒粒。
12.入预热好的烤箱，中层，220度烤15分钟。
13.出炉，趁热撒些葱花即可。
14.翻拌匀，开吃。
花蛤汤的做法
喜欢原汁原味，选这道菜一定不会错，只需要葱花和清水，就可以喝到鲜美的花蛤汤
材料：
花哈适量，葱花适量，清水适量，，
花蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图，花蛤提前用盐水浸泡，让花蛤吐出沙泥
步骤2，葱花炝锅
步骤3，放入花蛤，翻炒至花蛤开口
步骤4，倒入清水，煮至水开即可出锅
步骤5，原汁原味鲜美的花蛤汤做好啦，趁热喝喔
丝瓜炒花蛤的做法
鲜嫩美味的丝瓜炒花蛤
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
特色：
丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。
用料：
丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
花蛤：
贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。
小贴士：
烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
热量标注：
此菜热量为281千卡/人。
酱爆花蛤的做法
材料：
花蛤适量，蚝油适量，海鲜酱适量，清水适量，料酒适量，，
酱爆花蛤的做法的做法步骤：
步骤1，准备一盆清水,放几勺盐,让水成淡盐水,把花蛤泡在淡盐水中,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽.
步骤2，把浸泡过的花蛤淘洗干净,沥水.
步骤3，准备一个小碗,用两勺蚝油,一勺海鲜酱,一勺料酒,三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段,葱白和葱青分开,姜切丝.
步骤4，锅中放水放两片姜煮开后,倒入花蛤,煮一分钟左右,看到花蛤一张开口,立即用筷子一个个夹出沥水待用.
步骤5，起油锅,爆香姜丝和葱白.
步骤6，把刚才调好的酱汁倒入锅中,煮开.
步骤7，倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,起锅,撒葱花.
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