泡椒花蛤收藏
泡椒花蛤
食材明细:
主料 花蛤 二斤条 小米椒:二斤条200g,泡椒15g,泡姜15g
辅料:小米椒50g,八角5g,贵皮5g
条料:一品鲜5ml,味精4g,豆瓣10g,鸡精4g
双椒花蛤的做法步骤:
1,将花蛤超水,
2,看一下是否张开
3,加豆瓣,香辣酱,辣妹子,老干妈少量,将准备好的小料,炒香一要注意火的大小,然后加两勺高汤,
4,闷煮3分等到收汁即可,可挂少许薄欠
5,淋上花椒油,装盘,双椒花蛤完成,我的做法是酒店厨房的做法,要详细教程联系我,
主料::花蛤250克,
辅料::香葱适量,姜末适量,剁椒适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,
剁椒花蛤的做法步骤:
1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净洗净)。
2.香葱、姜末、剁椒。
3.烧锅倒油烧热,下入姜末炝锅。
4.接着,下入花蛤,加点料酒翻炒一下,加点盐、酱油调味,搁入剁椒。
5.翻炒翻炒至花蛤开口。
6.然后,搁入香葱,即可。
主料::花蛤500克,
辅料::青椒1根,红椒1根,姜3片,
配料::料酒2汤匙(30ml ),老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克),
豉椒爆花蛤的做法步骤:
1.花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
2.青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3.锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
牛肉(肥瘦)450克,泡椒15克,姜10克,猪油(炼制)25克,香油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,料酒10克
泡椒牛肉花的做法步骤:
1.牛肉对剖,剞十字花刀,放入沸水锅煮至八成熟时捞出;
2.锅中放猪油烧热,下泡椒、姜炒出香味,加鲜汤烧沸,下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒,中火收汁入味,最后淋入家常油,起锅即成。
小贴士:
剞刀要深而不透,既要起花,又不断裂。
花蛤的所富含的营养价值是非常可观的,并且非常的容易被消化吸收,没有什么忌口,男女老少都可以食用。
食材明细:主料花蛤二斤条小米椒:二斤条200g,泡椒15g,泡姜15g辅料:小米椒50g,八角5g,贵皮5g条料:一品鲜5ml,味精4g,豆瓣10g,鸡精4g双椒花蛤的做法步骤:1,将花蛤超水,2,看一下是否张开3,加豆瓣,香辣酱,辣妹子,老干妈少量,将准备好的小料,炒香一要注意火的大小,然后加两勺
食材明细:主料::花蛤250克,辅料::香葱适量,姜末适量,剁椒适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,剁椒花蛤的做法步骤:1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净洗净)。2.香葱、姜末、剁椒。3.烧锅倒油烧热,下入姜末炝锅。4.接着,下入花蛤,加点料酒翻炒一下,加点盐、酱油调味,搁入剁椒。5.翻炒翻炒至花蛤开口。
食材明细:主料::花蛤500克,辅料::青椒1根,红椒1根,姜3片,配料::料酒2汤匙(30ml),老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克),豉椒爆花蛤的做法步骤:1.花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。2.青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。3.锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆
食材明细:牛肉(肥瘦)450克,泡椒15克,姜10克,猪油(炼制)25克,香油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,料酒10克泡椒牛肉花的做法步骤:1.牛肉对剖,剞十字花刀,放入沸水锅煮至八成熟时捞出;2.锅中放猪油烧热,下泡椒、姜炒出香味,加鲜汤烧沸,下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒,中火收汁入味,最
食材明细:主料::魔芋300g,蒜苗100g,大葱1颗,洋葱适量,老姜泡椒酱1勺,辅料::花椒10粒,豆瓣酱1勺,食用油适量,老抽半勺,泡椒酸辣魔芋花的做法步骤:1.准备食材。2.老姜大蒜切末,蒜苗切段,洋葱切小块,香葱切葱花。3.打开魔芋花,倒掉水装入碗里备用。4.热锅倒油,油温六成放入花椒。5.
食材明细:花蛤,葱姜蒜末,盐,糖,料酒炒花蛤的做法步骤:1.先把花蛤淘洗干净,用开水煮到壳开(描述一下,如花瓣般绽放)。2.用葱、姜、蒜末爆香油锅。3.下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖,一两分钟就可以出锅了。
食材明细:肉馅150克,油,姜,香油,蚝油,生粉,花蛤,葱花花蛤蒸肉的做法步骤:1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶.2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了.3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中.蒸五---八分钟.4.倒出蒸出来的汁,
食材明细:花蛤肉,香菜,韩国辣椒粉凉拌花蛤的做法步骤:1.花蛤肉过一下水,2.香菜切末撒在花蛤上,加酱油,味精,糖,盐,香油,红油,韩国辣椒粉,少量醋即可。
对于正宗的北方娃来说,笋这种食材,我在老家是从来没见过的,而当我第一次品尝之后,便跑到超市菜市场到处找笋做来吃。虽然到现在也傻傻分不清楚春笋冬笋,但并不影响我吃笋的热情。 在没有新鲜笋可以吃的季节里,...
食材明细:主料:无沙花蛤适量辅料:葱适量,香葱适量,小米椒适量,香菜适量,生抽适量,陈醋适量,姜适量,蒜适量清蒸花蛤的做法步骤:1,无沙花蛤适量冲洗干净。2,适量盐。3,一点食用油。4,静置三十分钟。(卖家说是无沙花蛤,我不放心,还是让花蛤吐一下沙。果不其然,又吐出些脏东西。流水冲洗干净。)5,锅内
食材明细:蛤蜊300克,鸡蛋黄75克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉15克,大葱5克,姜汁3克,盐5克,花生油50克,味精2克,香油4克烧花蛤的做法步骤:1.用湿淀粉、精面粉、鸡蛋黄和成糊;2.鲜花蛤(蛤蜊)500克洗净泥沙,放凉水锅内煮沸,壳张口即捞,摘取净肉约300克;3.将花蛤净肉放原汤内涮一涮
食材明细:蛤蜊200克,豆腐(北)500克,韭菜50克,木耳(干)30克,姜3克,盐3克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克花蛤豆腐的做法步骤:1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块,韭菜择洗净切段,木耳泡发洗净;姜洗净切丝;水淀粉调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,随即加
食材明细:主料:鸡蛋2个,花蛤适量辅料:生姜1块,香葱1棵,盐1茶匙,生抽适量,香油适量花蛤蒸蛋的做法步骤:1,原料图。2,先准备200克的温水,调入盐融化备用。(水和蛋液的比例2比1)3,把鸡蛋磕入碗中搅散。4,加入事先准备好的温水,搅拌均匀。5,锅里加入适量水,下入姜片、香葱,烧开后下入清洗干净
最美不过家常菜----小炒花蛤 材料:花蛤500克,青红辣椒各一根,红葱头1个,姜适量。 调料:料酒、酱油、糖各适量。 小炒花蛤的做法 1、把所有材料准备好。 2、花蛤放在淡盐水中泡浸30分钟左右,尽...
应该是在哪家饭店里吃到了这种做法的花蛤,觉得很好吃,只是我没有用高汤,人家是高汤煮的,那个汤汁更浓,下次我也再换高汤试试,相信会更好吃。 材料:400克花蛤,200克酸菜,芥末花蛤的做法步骤:1,把酸...
食材明细:主料::花蛤1000g,辅料::酸萝卜2块,泡椒2个,泡姜3-5块,大蒜3整颗,豆瓣酱2勺,葱2根,糖1勺,生抽2勺,酸辣花蛤的做法步骤:1.花蛤买回来用盐水泡着,让它把沙吐尽,我是早上买的,晚上吃,已经没沙了。水烧开,把花蛤放入,2分钟左右都开口了,马上捞出来,过两遍冷水,更进一步清理沙
食材明细:主料::花蛤适量,年糕适量,辅料::葱适量,干辣椒适量,蒜末适量,鸡精适量,花椒适量,生抽适量,蚝油适量,姜适量,花蛤年糕的做法步骤:1.买回的花蛤吐干净泥沙,洗干净2.葱姜蒜、辣椒准备好3.市场买回的手打年糕4.花椒准备好5.油锅下花椒炒出麻香6.葱姜辣椒煸香7.倒入花蛤快速翻炒,加生抽
食材明细:花蛤适量,鲜香菇适量,蒜适量,葱适量,姜适量,辣椒酱适量,料酒适量,盐适量水煮花蛤的做法步骤:第1步食材:花蛤一斤。鲜香菇几朵,蒜、葱切末,姜切丝,辣椒酱。第2步热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。加热水。第3步加入香菇烧二分钟。倒入花蛤加料酒,盐烧五分钟盛出。第4步花蛤上洒上剩余
食材明细:花蛤500g,葱2根,蒜3瓣,姜1小块,酱油1勺,料酒2勺,白糖1勺,郫县豆瓣酱1勺爆炒花蛤的做法步骤:第1步花蛤盐水浸泡两小时,清洗干净,除泥沙。锅中入油,小火油热放入辣椒,炒香加入豆瓣酱,炒出红油加入姜蒜翻炒。第2步倒入花蛤翻炒,加入生抽,料酒,白糖,盖锅盖2分钟后再次翻炒。翻炒均匀,
食材明细:主料:花蛤蜊适量,调料:花生油适量,食盐适量,原汁花蛤的做法步骤:1.挑选新鲜花蛤,用水冲洗两次,浸泡一到两小时(在水里放点食盐或芝麻油,利于花蛤吐净泥),中间换两至三次水。2.往锅中放入1/3水,再放入花蛤,开大火来煮。煮开后,将火调小一些,撇开浮沫。3.再次煮开后,倒入2滴花生油和放一
食材明细:青岛产的红岛花蛤500克。调料沈永和花雕酒25克,万字酱油5克,海天生抽5克,上海太太乐宴会酱油5克,九洲陈皮5克,九洲话梅5克,葱结8克,葱丝、辣椒丝各3克,高度白酒8克,胡椒粉2克,泰国鱼露8克,八角、香叶、桂皮、丁香各5克,头孢拉啶胶囊、板兰根各2克,糖10克。醉花蛤的做法步骤:1、
食材明细:花蛤,油,生姜片,蒜片,酱油,蚝油葱爆花蛤的做法步骤:1.将花蛤放入装在容器的水中,使其吐出泥沙及污物。2.炒锅烧热,滑油,待油温至八分热时,放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄,出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油,蚝油即可。3.大火爆炒,所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。
食材明细:主料::面300g,花蛤300g,大白菜4片,肉150g,蒜苗一颗,生姜3片,淀粉一勺,辅料::生抽二匙,盐三勺,鸡精一勺,花蛤汤面的做法步骤:1.材料洗净,花蛤要吐沙干净,要鲜活的2.白菜切片,肉切丝,蒜苗头尾切段分开3.肉丝加盐,鸡精,生抽,淀粉腌制4.蒜苗头,生姜爆香5.下肉丝一起炒
食材明细:主料::花蛤500g,辅料::蒸鱼豉油适量,青米椒适量,红米椒适量,姜片适量,蒜碎适量,洋葱半个,炝花蛤的做法步骤:1.买回鲜活的花蛤泡在清水中,加少许盐和几滴香油,让其泥沙进一步吐净;半小时后将花蛤洗净沥干。2.准备辅料,将其切好。3.炒锅起油,将辣椒姜片爆香,放入花蛤炝炒至壳开,加蒸鱼
食材明细:花蛤400克,蒜2瓣,熟蒜2瓣,葱2根,干红辣椒2只,姜1小块,海鲜酱1汤匙半,酱油1匙,蚝油半匙,料酒1匙,白糖少许,油适量酱汁花蛤的做法步骤:第1步花蛤在盐水浸泡1小时;辅料;第2步调好料汁:葱末、蒜末、干辣椒末、姜末,加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,再调入适量水,加点香油;(想要
这两天,天气很热,真心不爱做饭,做点简易的小菜,再买点现成的主食也就凑合了。买了一些花蛤,用水泡了一夜,今天就炒了它,再配上2瓶啤酒,也挺爽的。 喜欢吃海鲜,更喜欢贝壳类的东西,因为贝壳类海鲜自身就特...
好吃又下饭 材料:500克花蛤,半个青椒,半个红椒,10克姜,10克蒜,适量葱,烤花蛤的做法步骤:1,准备好材料 2,花蛤吐沙干净洗净沥干水分备用,青红椒去籽洗净切小块,蒜姜切末,葱切葱花 3,把花蛤...
天冷和天热一样,下班回到家就不想下厨,天天吃外卖又对身体又不好,不吃,肚子又饿。这个时候,小编推荐大家一道特别简单的下饭菜,只要5分钟就能搞定,简单炒炒就特别鲜,全家都喜欢。这道菜就是双椒炒花蛤肉,用...
食材明细:丝瓜半根,花蛤10个左右,葱头2个,面条适量,葱花适量,肉丝适量丝瓜花蛤面的做法步骤:1.油锅烧热,放入葱头爆香。2.然后加入肉丁翻炒。3.接着放入丝瓜+花蛤略微翻炒后加入适量开水,煮至花蛤开口,丝瓜变透明即可。4.最后加入事先捞好的面条。搞定!
食材明细:主料:文蛤500g,调料:姜适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,白灼花蛤的做法步骤:1.将花蛤放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。2.用小刷把花蛤刷洗干净,沥干水分。3.把姜洗净,去皮,【姜皮保留】切成姜米。4.姜米中加入生抽和香醋搅拌均匀成料汁。5.锅中放入适量水,加入料酒和姜皮。6.下
食材明细:主料::丝瓜300克,花蛤500克,辅料::生姜4个,香葱2棵,麻油0.5ml,鸡精1勺,【丝瓜花蛤汤】的做法步骤:1.花蛤反复搓洗干净备用;丝瓜去皮;准备葱姜2.锅里加入一碗水烧开3.丝瓜切好备用4.水开后倒入花蛤,扔进葱结和姜片5.下丝瓜,稍翻动,盖盖大火煮1分半钟6.调入1小勺盐、1
食材明细:主料:花蛤适量辅料:葱适量,香葱适量,小米椒适量,香菜适量,生抽适量,陈醋适量,姜适量,蒜适量酱泼花蛤的做法步骤:1,无沙花蛤选量。2,适量盐。3,几滴食用油。4,晃匀静置三十分钟,让花蛤吐净脏东西,流动水冲洗干净。5,锅内适量水烧开,花蛤上屉,大火蒸五分钟。6,葱姜蒜,小米椒,香葱,香菜
食材明细:主料::花蛤250g,辅料::丝瓜250g,配料::鸡精适量,盐适量,花蛤丝瓜汤的做法步骤:1.准备材料。(丝瓜,花蛤)2.花蛤洗净,丝瓜削皮,切片。(丝瓜比较长,半根就够了。)3.冷水下花蛤,放入电磁炉煮。4.锅内加少许肉,放入丝瓜。5.加少许鸡精,盐,让丝瓜也有味道。6.炒熟,这样就行
食材明细:主料::花蛤410克,辅料::姜片适量,豆豉适量,葱花适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,豉味花蛤的做法步骤:1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、葱花、豆豉2.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3.随后,下入花蛤,加适量的料酒。4.翻炒一下。5.接着,加适量的豆豉。6.加适量的清水。7.翻炒翻
食材明细:花蛤适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量清炒花蛤的做法步骤:第1步将花蛤清理干洗锅中放油烧热,放入葱、姜蒜、干辣椒炒香。第2步大火炒,花蛤会慢慢张开壳子,颜色慢慢变红这时加入少许生抽,再翻炒2分钟,加盖焖1分钟。第3步找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴,出锅装盘即可。
食材明细:主料::花蛤320克,青椒80克,辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,青椒炒花蛤的做法步骤:1.食材:花蛤(已吐完泥沙)、青椒、姜片2.将已吐完泥沙的花蛤清洗一下,捞出待用。3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。4.放在案板上切开,待用。5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。6.接着,下入清
食材明细:主料::花蛤适量,萝卜适量,辅料::葱适量,姜适量,配料::盐适量,花蛤炖萝卜的做法步骤:1.花蛤洗净。(我买家时店家就已经让它吐净沙子了)2.绿萝卜擦成丝。3.锅中油烧热,爆香葱姜。4.加入萝卜丝翻炒。5.炒至萝卜略软。6.加入适量水,大火烧开。7.水沸时加入花蛤。8.加入适量盐调味。9
食材明细:主料::芦蒿半斤,花蛤一斤,辅料::红菜椒一只,葱花10g,芦蒿炒花蛤的做法步骤:1.芦蒿洗净切段。2.花蛤泡水洗净。3.花蛤用开水烫开。4.花蛤烫开后,剥肉备用,切红菜椒,姜片,葱段。5.热油锅,下葱段,姜片,红椒丝炒香,下芦蒿翻炒,最后加入花蛤肉,稍微加一点水,盖上锅盖焖一分钟左右即可
花蛤怎么烧都好吃哦 材料:500g花蛤,家常爆炒花蛤的做法步骤:1,花蛤清洗干净 2,不怕麻烦的就一个个刷干净 3,热油爆香葱姜蒜辣椒 4,下花蛤爆炒 5,加入料酒 6,酱油 7,一点盐 8,全部开口...
食材明细:主料::豆腐500克,花蛤500克,辅料::香辣酱包1包,酱油适量,香葱适量,花蛤豆腐煲的做法步骤:1.备好如图所用食材。2.锅里加油将豆腐下锅煎香。3.将洋葱改刀下锅炒至出味。4.再将花蛤泡洗好控水下锅。5.加入香辣酱及酱油提味。6.微焖汤底开后,加入葱段点缀即可。7.这样子一份香辣花蛤
食材明细:花蛤,葱,姜,油,生抽葱姜炒花蛤的做法步骤:1.将花蛤养干净,吐净泥沙,清洗干净。2.烧半锅清水,水开后放入花蛤,待半开后即捞起,沥干水分。3.葱姜用油爆香,倒如花蛤旺火翻炒2分钟,撒上生抽少许,沟点薄芡即成。关键技术是把花蛤用水烫一下,这样就即可虑沙又不会炒出拌盆水来,悄悄告诉你的哦。
食材明细:主料:无沙花蛤适量,小米椒适量辅料:玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,麻椒适量,盐适量,生抽适量,甜面酱适量,香葱碎适量,香菜适量。,蒜适量酱炒花蛤的做法步骤:1,花蛤适量。2,适量盐。3,几滴食用油,遥量清水。4,晃匀侵泡三十分钟,虽说是无沙,还是能吐出些脏东西。5,流动水冲洗干净,沥水
食材明细:主料::花蛤500克,海菜适量面,手擀面500g(或者方便面1包),辅料::油适量,干辣椒适量,花蛤海菜面的做法步骤:1.海菜泡开,用温水约5分钟2.花蛤洗净(在盆中上下颠,利于吐沙)3.干辣椒热油中炒一下,出香味后放入花蛤爆炒4.将花蛤炒出汁,如果不想下面条,现在就可以出锅吃喽?5.因为
食材明细:主料::花蛤345克,洋葱135克,辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,竹盐适量,洋葱炒花蛤的做法步骤:1.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、洋葱(已清洗切开)、香葱2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中,加适量的料酒。3.焯开至开口,捞出。4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。5.
食材明细:北豆腐适量,花蛤适量,现磨白胡椒适量,葱头酥适量花蛤蒸豆腐的做法步骤:第1步豆腐切薄片摆在盘中,花蛤在开水中烫开,去半边壳花蛤摆在豆腐片上。第2步撒上白胡椒和葱头酥。放入蒸锅,水开后大火蒸5分钟。第3步倒掉盘中的汤汁,淋上蒸鱼豉油,最后淋上热油即可。小贴士:葱头酥的做法:1.红葱头洗净剥去
食材明细:花蛤适量,黑胡椒粉适量,豆瓣酱适量,生抽适量,线椒适量,葱适量,红椒适量,料酒适量酱爆花蛤的做法步骤:第1步将花蛤买回来放入调好的盐水中静置个把小时好让其吐出泥沙,所有调料准备好,青椒切成小小的(葱放的挺多吧,因为不要钱的哈,卖玉米的老板娘给的)第2步将吐净泥沙的花蛤外表洗净沥干水备用锅里
食材明细:主料::花蛤395克,海带125克,辅料::姜片适量,配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,海带炒花蛤的做法步骤:1.材料:花蛤(已吐完泥沙)、海带(已泡发洗净)、姜片2.将已吐完泥沙的花蛤洗净,捞出待用。3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞
花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉等特点,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。除鲜食外,可制罐头、蛤干等。 材料:主料:花蛤蜊650克,, 辅料:芹菜3棵,细香葱2棵,姜1小片,植物油适量,食盐...
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