食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的花蛤丝瓜汤,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::花蛤250g,
辅料::丝瓜250g,
配料::鸡精适量,盐适量,
花蛤丝瓜汤的做法步骤:
1.准备材料。(丝瓜,花蛤)
2.花蛤洗净,丝瓜削皮,切片。(丝瓜比较长,半根就够了。)
3.冷水下花蛤,放入电磁炉煮。
4.锅内加少许肉,放入丝瓜。
5.加少许鸡精,盐,让丝瓜也有味道。
6.炒熟,这样就行。
7.将丝瓜倒入锅中,(再加点鸡精,盐在汤里)
8.汤烧开后,,花蛤也打开了,就熟了。(成品)
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花蛤丝瓜米粉汤
食材明细:
主料::花蛤适量,丝瓜1根,米粉1片,
辅料::姜适量,葱头适量,
配料::料酒适量,醋适量,盐适量,油适量,
花蛤丝瓜米粉汤的做法步骤:
1.材料图
2.花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净
3.丝瓜去皮洗净切片,姜切片,葱头切碎
4.热油锅炒香姜片葱碎
5.放花蛤翻炒片刻
6.烹入少许料酒
7.烹入少许醋翻炒
8.加入热水煮开用勺子撇去浮沫
9.米粉掰成两半放入锅中煮至断生
10.放丝瓜煮至断生
11.调入少许盐即可
小贴士:
1花蛤提前用淡盐水泡2小时以上是为了让它吐干净泥沙,天热可放入冰箱。
2花蛤过油炒一下是为了去腥,也可以不炒直接加到汤里煮。
3最后可以撒一些葱花、香菜提香,家里没有所以没放。
丝瓜花蛤豆腐汤
食材明细:
主料::丝瓜1根,豆腐1块,花蛤150克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
丝瓜花蛤豆腐汤的做法步骤:
1.食材:丝瓜。
2.豆腐。
3.花蛤(已吐完泥沙洗净)。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块,待用。
6.将豆腐放在案板上切开。
7.将花蛤和豆腐下入清水锅中,加适量的料酒。
8.煮开。
9.接着,合入丝瓜煮开。
10.然后,加适量的盐、鸡精调味,即可。
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