食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出广岛风御好烧的做法，欢迎你阅读与收藏。
御好烧分关西风和广岛风两种，主要区别是广岛风会加面条。之前写过关西风，也就是大阪烧，今天做广岛烧，说不上正宗，但是大致还原了基本的内容。大阪烧酱可以用清酒、味淋、酱油和砂糖来调，熬煮浓稠即可。可能大家像我一样，家里没有大号的铁板，所以我们用普通的锅来做。
材料：
低筋面粉60g，柴鱼高汤160g，盐1小勺，黑胡椒1小勺，猪肉几片，卷心菜1/4个，绿豆芽适量，鸡蛋2个，日式拉面1包，木鱼花，美乃滋，海苔，大阪烧酱，，
广岛风御好烧的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜切丝。
步骤2，面粉加高汤和盐调成面糊。高汤没有就换成水。
步骤3，在炒锅里把面加一点植物油和大阪烧酱炒匀。
步骤4，下面找一个平底锅，涂油，倒入一半的面糊，小火煎，放上卷心菜和豆芽。
步骤5，放上猪肉片，撒点黑胡椒，再倒一点面糊。
步骤6，煎几分钟后翻面，可以用两个铲子来翻。
步骤7，差不多煎熟后把饼先转移出来。
步骤8，平底锅里涂油再打一颗蛋，戳散蛋黄。全程保持小火。
步骤9，放上一半的面。
步骤10，再把之前的面饼放回去，煎到差不多鸡蛋熟了，在表面涂大阪烧酱，挤上美乃滋，撒上海苔和木鱼花，如果有葱花也撒上去。
步骤11，成品。
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日式快手广岛风大阪烧的做法
其实大阪烧就是加上面都好，自己喜欢的蔬菜啊肉类啊什么的，而广岛风就是多了面条罢了，超简单超快手的！那个酱油+番茄酱的是从youtube上面看来的，具体效果还没有试过
材料：
面粉50g，鸡蛋1只，水\牛奶，卷心菜70g，泡菜40g，木鱼花，盐胡椒，海苔，酱（大阪烧酱/bbq/酱油+番茄酱，面条，
日式快手广岛风大阪烧的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水，搅拌至，浆状
步骤2，洗净，切丝
步骤3，如果用的是面饼的话，用开水烫软
步骤4，放入锅内，加一点酱，和盐胡椒调味，稍微炒一下
步骤5，备好两个锅铲，左边的平的铲子做主力，
步骤6，抹油，锅热后，倒入面糊，卷心菜，泡菜，剩下的面糊倒上去，时不时移一下，确保不要粘锅
步骤7，翻面。稍安勿躁，再煎会，差不多了，用铲子压一下，更好熟。打个蛋进去
步骤8，饼移到dan上面之后，加面，面再稍微炒一下，然后再把饼移到面上面去。再煎会儿。抹上酱，木鱼花，海苔。盐。胡椒
步骤9，出锅。いただきます！
御好烧饭团｜好吃的飞起来嘉宝笑容厨房的做法
御好烧也叫大阪烧，是日本关西地区最负盛名的小吃之一。今天没有御好烧，但是我们有好吃的御好烧饭团～制作简单，方便制作，味道更是赞的不行。配上好吃的腌生姜，幸福的就要飞起来了……
材料：
米饭240g，绿海苔粉适量，烤虾干2只，御好烧酱适量，蛋黄酱适量，木鱼花适量，
御好烧饭团｜好吃的飞起来嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤：
步骤1，烤虾干放到保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末。
步骤2，米饭、烤虾干碎、绿海苔粉混合。
步骤3，搅拌均匀。
步骤4，碗中铺一层保鲜膜。
步骤5，取三分之一混合米饭放到保鲜膜上。
步骤6，收紧保鲜膜四周，轻轻挤压成球状。
步骤7，用手将饭团压成饼状后，打开保鲜膜。
步骤8，煎锅预热，将饭团两面煎至微微金黄。
步骤9，盛出煎好的饭团。
步骤10，表面挤上御好烧酱。
步骤11，挤上蛋黄酱。
步骤12，撒上木鱼花碎。
步骤13，可以在木鱼花上面撒上适量绿海苔粉进行装饰。
步骤14，“啊呜，好好次……”
御锅香辣羊肉
食材明细：
主料：：羊肉2.5公斤，
辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，
御锅香辣羊肉的做法步骤：
1.羊肉剁块川水备用，土豆，胡萝卜切滚刀备用
2.锅底放油，葱蒜炝锅，下郫酱，八角，桂皮，香叶，草果
3.加水，老抽糖，盐炖半小时，出锅。
御味果卷
食材明细：
主料：：云吞皮135g，山药145g，
辅料：：苹果110g，果脯30g，
御味果卷的做法步骤：
1.把山药洗净，连皮煮熟，（连皮煮过后不会变黑，）
2.把苹果剁成泥，（这里的苹果重是去皮去核的重量，）
3.山药煮至用筷子能轻轻穿过山药中间即可，
4.把皮削掉，
5.用刀面拍山药，
6.用力把它们全部拍碎，用勺子按压成泥，
7.把果脯切碎，（我用的是蔓越莓干，带着一点点酸味，换成葡萄干或者其他果脯都行，如果有大枣，再加上一些枣泥味道会更好，）
8.把它们搅拌均匀，
9.放在云吞皮上，每个放20g左右的馅料，
10.如图状包起来，
11.最后沾一点水，让她粘起来，
12.包好的果卷，
13.小火慢煎，
14.煎制两面金黄即可，
15.用吸油纸把油吸掉，淋上一些糖桂花，或者沾着吃，（趁热吃感觉更好，）
御福翅泡饭
食材明细：
水发鱼翅，老母鸡，老鸭，金华火腿，瘦猪肉，白米饭，盐，味精，糖，鸡粉，葱姜，料酒，藏红花。
御福翅泡饭的做法步骤：
1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。
3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
韩风酱烧排骨
巧妙搭配做汁浓肉香的生活万能菜--韩风酱烧排骨
所谓的韩风不是韩国吹来的风，是韩式的风味，因为用到了韩式的辣椒酱
如果叫韩式酱排骨，又觉得不妥，因为我没见过韩国人怎么酱排骨的
做法上还是很中式的做法，但因巧搭了韩式的辣椒酱，又多添了香菇水
味道还真是深深的印在了味觉上
浓香的排骨上裹着红酱汁
入口浅辣
回味甘香，连骨头里都有香气
坦白的说
真的很好吃！
韩风酱烧排骨材料:纯肋排，非小排，骨头一根根的，瘦肉多多的
黄酒2勺起底，香菇水大半碗，韩式辣椒酱（红亮带浅辣），大蒜
韩风酱烧排骨的做法
1，排骨一根根取出后斩成块，可大可小，可长可短，你喜欢就行
2，锅中放油加热后排骨下锅炒香
3，接着放入少许黄酒去肉腥增肉香
4，再放入拍好的蒜瓣
5，继续煸炒几分钟后排骨的香味和油脂都出来后加入事先准备好的香菇水
6，调入2勺左右的韩式辣椒酱
7，中火焖烧至熟，汤汁浓厚时调入少许食盐拌匀后起锅趁热食用
美食小提示
1，这道菜的难度不高，做法也是纯中式的做法，操作起来成功率很高
2，韩式辣椒酱，个人觉得颜色很红，但是辣味比较浅，适合喜欢浅辣，微辣的亲
3，香菇水是干香菇泡发得到的，用来烧排骨，入口和回味中骨头里的香味与众不同
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
大阪烧（お好み焼き）的做法
大阪烧（お好み焼き），是一种日式蔬菜煎饼，融汇了多种食材的铁板烧料理，为日本关西的一种民间美食。在全国各地的餐饮店、家庭都能吃到，是高人气的日本美食。由于外观的关系，也被称为“日本式比萨饼”。在很多餐饮店内，顾客可以完全按照自己的喜好，在专用的铁板上，亲自动手烧制个人风格的大阪烧。在上世纪初期，日本经济不景的时候，大阪烧又称为“一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种，有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不尽然。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。
材料：
培根200g，卷心菜200g切碎，黑胡椒1/2小勺，葱花25g，色拉油2大勺，水1大勺，低筋粉75g，鸡蛋1个，鲣鱼汁50ml，山药泥50g，柠檬汁1大勺，大阪烧酱60g，丘比沙拉酱30g，木鱼花1g非必需，红生姜丝2g非必需，煮熟的章鱼触手50g非必需，海苔碎3g非必需，盐适量，
大阪烧（お好み焼き）的做法的做法步骤：
步骤1，将低筋粉，鸡蛋，鲣鱼汁，山药泥，柠檬汁，盐搅拌均匀至无颗粒后，放入卷心菜和葱花搅拌均匀。留出50g面糊和1大勺水。使用煎烤机平面烤盘200度预热5分钟，将温度调至250度，倒入色拉油，将面糊分3份倒入平面烤盘，用锅铲将面糊压扁。
步骤2，在面糊表面铺上培根，均匀撒上盐，黑胡椒，将1⃣️剩下的面糊均匀覆盖在培根上铺平。
步骤3，用锅铲调整成圆形，待两面煎至金黄，盖上盖子加热3分钟，将温度调至保温。还可以撒上一些章鱼触手，让美味更丰富。
步骤4，最后淋上大阪烧酱，丘比沙拉酱，还可以根据喜好洒上木鱼花，红生姜丝，海苔碎。
蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味的做法
云朵般的戚风蛋糕，配上酸甜有营养的蔓越莓干，吃起来更清爽，也更有营养，一次能吃大半个。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
低粉40克，玉米油20克，牛奶20克，细砂糖40克，蔓越莓干适量，蛋白2个，蛋黄2个，，
蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白分两次加入细砂糖打发至干性发泡
步骤2，蛋黄先加入油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
步骤3，先将蛋白的三分之一跟蛋黄糊以翻拌的方式混合，再倒回剩下的蛋白中，混合均匀。
步骤4，将蔓越莓干滚上干粉，再用粉筛筛掉多余的干粉。
步骤5，把蔓越莓干倒入混合好的面糊中，轻轻搅拌几下，倒入六寸戚风模具中，轻震两下。
步骤6，烤箱预热140度，烤20分钟，再直接调至160度，再烤20分钟，出炉后轻震模具，倒扣放凉备用。
御品渝鑫干锅鸭头
食材明细：
主料：：鸭头适量，香芹适量，黄豆芽适量，
辅料：：麻椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，
御品渝鑫干锅鸭头的做法步骤：
1.将鸭头劈开，一分为二，放水冲泡3小时
2.然后捞出抄水，最后放入卤汤内，卤50分钟，
3.然后关火闷5-10分钟，成半成品待用。
4.锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。
5.锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。
小贴士：
闷鸭头时可以根据自己的喜好，选择闷的时间，时间越长鸭头越容易脱肉，但是口感会降低，反之。
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