食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了让人一吃就忘不了的鱼米花的做法欢迎你阅读与收藏。
沉闷的天气，给北京这座城市带来一丝沉重、一丝苦闷。吃过午饭，有的同事在高速运转的空调下午休，有的坐在阳台上希望可以来股自然风，唯独老鱼在厨房准备小吃。猛然间一股异香飘然入鼻，等风的回房间了，午休的也起来了，不用大鱼招呼，直接上筷。金黄的外表，香脆的口感，再加上鱼肉的鲜美，只让人觉得唇齿留香，乐而忘己。
材料：
深海鲷鱼3块，盐适量，胡椒适量，鸡蛋三个，蒜适量，姜三片，生抽20g，料酒20g，淀粉50g，面包糠50g，
让人一吃就忘不了的鱼米花的做法的做法步骤：
步骤1，把鲷鱼切成块状，放入盘中。
步骤2，把姜切片、蒜拍碎，备用。
步骤3，依次在鲷鱼块中加入生抽、姜片、蒜、胡椒粉、盐、料酒，并搅拌均匀。
步骤4，把微波炉上火预热180度。
步骤5，把鸡蛋在碗中打成蛋液。
步骤6，用腌过的鱼块裹上淀粉。
步骤7，之后依次裹上蛋液、面包糠后，在烤盘中摆好。
步骤8，把烤盘放入烤箱，上火180度烤20分钟。
步骤9，把烤盘拿出，放在盘中，再放点沙拉酱就可以享用了。
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做过一次就忘不了---椰香柠檬蜂蜜小麻花
食材明细：
主料：：黄油40克，蜂蜜30克，糖粉30克，低粉200克，全蛋40克，泡打粉1/2t，柠檬2个，椰蓉50克，
辅料：：蛋白适量，
做过一次就忘不了---椰香柠檬蜂蜜小麻花的做法步骤：
1.黄油软化后加入蜂蜜
2.先不搅打，接着加入糖粉
3.黄油。蜂蜜、糖粉一起用刮刀拌匀
4.接着用打蛋器搅打均匀
5.分次加入蛋液
6.每次都要搅打至蛋液黄油完全融合后再加入下一次的
7.一直搅打成均匀的黄油糊状即可，然后加入刨好的柠檬皮丝
8.筛入低粉泡打粉、接着倒入椰蓉
9.一起用刮刀拌匀
10.去6克面团，搓成长条状
11.拧成麻花
12.麻花表面刷蛋白
13.入烤箱160度15分钟左右即可
忘不了滋味-- 香炸鸡腿
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，淀粉4勺，盐1勺，老抽1勺，大葱8段，
辅料：：鸡蛋1个，面包糠2勺，鸡精1勺，料酒1勺，黑芝麻20粒以上，
忘不了滋味-- 香炸鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿拐弯的那一半骨头连同肉卸掉。
2.在鸡腿的反面用刀划开鸡腿肉，因为鸡腿太大，不容易煎炸熟。
3.现在给大鸡腿动个”手术“，将鸡腿骨头踢掉一半，方便煎炸的时候能够熟透。
4.用牙签扎满鸡腿的全身，越多越好方便入味。
5.一勺盐。放入盐后用手给鸡腿按摩至盐渗透进入肉中。
6.鸡精一定要全方位的到达鸡腿的每个部位。
7.加入一勺老抽。将鸡腿转动让老抽均匀上色。
8.放入一勺料酒浸透整个鸡腿。
9.调料全部浸透的大鸡腿上之后，用托盘装着入冰箱冷藏30分钟左右或者更长的时间。
10.碗中打入一个鸡蛋，用手拿着鸡腿，全部黏上鸡蛋液体。
11.在鸡蛋液上黏上淀粉，保持鸡腿肉的滑嫩口感。也利于粘上面包糠。
12.撒上面包糠后；让面包糠在大鸡腿上停留15-20分钟，确定面包糠完全粘贴在大鸡腿上后；撒上黑芝麻；在拿起鸡腿时黑芝麻会掉落一些，也无关紧要。
13.电磁炉上置锅，将准备好的大鸡腿放入烧热的油锅中煎炸。火不要太大，因为鸡腿比较大，也难熟透。火过大了，外面炸的焦黄，里面还没有熟。如果不放心煎炸的时间长了，有害身体健康。可以先将鸡腿焯水至5成熟，再放入油锅中煎炸，这样熟的快，外表的色泽也好看。
14.在腌制大鸡腿时；放入适量的老抽着色，可以煎炸出黄灿灿的色泽；看起来很诱人~~~撒几粒黑芝麻只是为了提香，不会对身体造成伤害的。
小贴士：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：火不要太大，因为鸡腿比较大，也难熟透。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：在鸡蛋液上黏上淀粉，保持鸡腿肉的滑嫩口感。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：撒上面包糠后；让面包糠在大鸡腿上停留15-20分钟，确定面包糠完全粘贴在大鸡腿上。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：用牙签扎满鸡腿的全身，越多越好方便入味。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：在鸡腿的反面用刀划开鸡腿肉，因为鸡腿太大，不容易煎炸熟。
忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】
食材明细：
主料：：鲜面条适量，鸡胸肉适量，
辅料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，黄豆适量，
配料：：甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量，生姜适量，大蒜适量，大葱适量，香葱碎适量，大料适量，香醋适量，水适量，玉米油适量，鸡精少许，胡椒粉少许，盐少许，
忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】的做法步骤：
1.准备好原料
2.胡萝卜洗净一半切丝，一半切丁，黄瓜洗净切丝，杏鲍菇洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，生姜洗净去皮切末，大葱洗净切碎，大蒜去皮切碎放适量香醋备用，
3.鸡肉丁放适量胡椒粉，盐，玉米油，料酒搅匀备用
4.碗里放一勺番茄酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺甜面酱，加适量清水，搅匀备用，
5.泡好的黄豆煮熟，胡萝卜丝焯熟过冷水；
6.炒锅烧热放油，放入一颗大料炸香；
7.放入鸡肉丁煸炒，
8.炒至变白，下入生姜末，大葱末，煸炒两下；
9.放入胡萝卜丁煸炒；
10.放入杏鲍菇丁煸炒；
11.放入调好的酱汁，小火，不停搅拌，以免粘锅，
12.炒至水分变少，炸酱变浓稠，表面有一层油时，调入适量盐；
13.关火，放入胡椒粉，鸡精炒匀，
14.炸好的酱盛入碗中；
15.锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，熟黄豆，醋蒜汁，三丁炸酱，撒上香葱碎，拌匀即可享用了！
一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖的做法
去年写的博文了，这儿到了冬天，做糖的季节来了，发上来遛遛！
材料：
无盐黄油60克，白色棉花糖粒300克，熟花生300克，奶粉200克，
一吃停不了口的---棉花糖版牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣。花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）。
步骤2，把黄油放入不粘锅，开小火融化。
步骤3，改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
步骤4，奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。
步骤5，倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。
步骤6，将6放入不粘烤盘中，压平整。
步骤7，晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法
上上周去东戴河玩住的农家院，食宿全包。这次吃的农家饭比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，还有就是他的味道也非常棒。第一天入住的当晚有几道菜，味道稍稍重了一点（因为我们平时口味都非常清淡），跟老板提了下建议，下次做的时候盐稍微少放点，之后的几顿饭菜果然清淡了很多。在众多菜中，其中有一道带鱼让豆姥爷夸个不停，一方面可能是因为老人在家里没吃过这种做法（南方一般都是吃淡水鱼较多，很少吃海鱼），另一方面那带鱼做出来的味道也确实很棒，难怪老人家说好吃。回来后，就想着找机会再给老人做做，昨天去超市特意跑到海鲜区挑了一条带鱼参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
带鱼700g，大葱半根，盐3g，醋1勺，生抽半勺，油适量，干面粉和椒盐少许，，
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
步骤2，切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
步骤3，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
步骤4，锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
吃过就忘不掉的香酥带鱼
食材明细：
主料：：带鱼700g，大葱半根，盐3g，醋1勺，生抽半勺，
辅料：：油适量，干面粉少许，椒盐少许，
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法步骤：
1.带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
3.将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
4.锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
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