食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《橘丁香菇肉酱的做法》，欢迎分享给你的朋友！
有酱，食有别样滋味！
材料：
五花肉肉末，香菇，豆瓣酱，素鸡丁，剁辣椒，橘子皮切细细丁，生抽，白糖，
橘丁香菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块
步骤2，放入手持式料理杯的绞肉杯中
步骤3，肉末好了
步骤4，肉末小油锅煎炸之金黄有香味儿
步骤5，加入豆瓣酱
步骤6，炒制均匀
步骤7，加入素鸡丁
步骤8，炒至均匀
步骤9，加香菇，加橘子丁，加剁辣椒，炒至香菇软香
步骤10，这个步骤很重要，橘子皮丁非常香，是秋天一味自然的香料呢
步骤11，差不多炒好了，香喷喷的香菇酱完成啦
步骤12，装碗
步骤13，配馒头吃，赞赞赞！
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肉末丁香菇酱的做法
材料：
肉末60克，香菇4朵，油60克，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺30克，料酒10克，生抽10克，醋5克，糖5克，淀粉3小勺，红尖椒1支（可略），芹菜两根，蚝油1勺，白芝麻2勺，花椒适量，
肉末丁香菇酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把肉末切成丁，加入料酒，少许盐，生粉，生抽腌制备用
步骤2，香菇先切香菇蒂
步骤3，再切香菇
步骤4，大蒜丁
步骤5，个人喜欢芹菜调香，不要芹菜叶
步骤6，合适比例放入黄豆酱，豆瓣酱，酱油，蚝油，醋，调成酱汁
步骤7，锅烧热，放油，爆炒花椒，然后放入肉沫一起翻炒
步骤8，肉沫先用碗盛起来，然后再放油炒香菇蒂
步骤9，再放香菇肉和芹菜一起翻炒，然后加入酱料小火熬制
步骤10，快收汁的时候，放入白芝麻，起锅，完成啦
香菇肉酱的做法
最喜欢吃炸酱面，更喜欢香菇的味道，想着把它们混在一起肯定味道不错，就试着做了，果然味道很棒
材料：
肥肉200g，瘦肉200g，香菇10朵，海天黄豆酱500g，葱蒜，，
香菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，首先把肥肉切小丁，瘦肉切小丁，香菇切丁，葱蒜切沫（我把瘦肉稍微剁了几下）
步骤2，把酱倒在小盆里，放点水，搅拌均匀
步骤3，锅里放油，下肥肉，煸炒到肥油出来成油渣，下葱蒜，出香味放瘦肉，炒到肉变色放香菇煸炒，差不多时候放酱，小火熬，酱越熬越香，因为酱本身很咸，所以我没放咸盐，咕嘟咕嘟可以出锅了，美美的酱～
步骤4，煮点面，放点黄瓜和豆芽还有香菇肉酱，就可以开吃了，因为怕做的不好，很多图片都没有怕，实在抱歉，但是挺简单的，大家肯定都可以做的非常棒
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