现在在南方根本买不到茴香,突然想到网上能不能买到呢,去某宝逛了下,果然有卖的就是快递贵点,卖了四斤,包了好多包子冻在冰箱里,想吃的时候锅里热一下就Ok了!
材料:
茴香500g,鸡蛋5个,火腿肠爆炒王1个,面粉1000g,酵母半瓶盖,油50ml,盐3勺,十三香半勺,鸡精1勺,,
茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,和面,酵母兑温水和面,和好了放热的地方,两三个小时就发起来了。
步骤2,茴香摘好,洗干净,控干水。
步骤3,切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好,炒的碎碎的,火腿肠切的小小的。
步骤4,火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下,加点十三香,晾凉了,把茴香和鸡蛋火腿拌在一起,放盐和鸡精
步骤5,面揉好,揉成长条,切段,把小块揉一下,揉成圆形,按扁,
步骤6,全部擀成圆形
步骤7,包好放在锅里
步骤8,蒸二十分钟,就可以享用美味的茴香包子了
过去家里很少吃茴香,现在则隔三岔五得整顿茴香馅的美食。这都源自那年一个好朋友的妈妈送来的一大捆茴香,那可是她包种自留地上的产物,绝对的无公害蔬菜啊。本着不能浪费阿姨一片心血的想法我们物尽其用,从此全家都爱上了茴香。一次分享带来我们家庭食物种类的重大变革,恐怕也是阿姨始料不及的,这就是分享的喜悦和乐趣吧。
材料:
面粉300g,茴香猪肉馅400g,清水160g,酵母8g,小苏打1g,,
喷香的猪肉茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,将茴香洗净、沥干、切碎,与肉馅、盐等混合成肉馅。(具体调配比例可参考我的菜谱“如何调配喷香的荠菜猪肉馅儿”,把荠菜换成茴香,其他都一样)
步骤2,将酵母用温水融化,调入面粉。清水分次加入面粉,用筷子搅和成雪花状。揉成面团,盖湿布醒发至面团原体积2倍大。
步骤3,将发酵好的面团,混入小苏打,揉搓至完全排气。将面团搓成长条,分割成小段。
步骤4,每个小段揉圆、按扁。
步骤5,擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
步骤6,包子皮中放入馅料,捏成包子坯,盖湿布醒发15分钟。生坯放入铺了湿屉布的蒸屉上,相互之间留有距离。锅底放有冷水,加盖开始蒸。大伙烧开立即转小火蒸15分钟。关火3分钟之后开盖取出。
家人爱吃茴香,喜欢茴香独特的香味,茴香还能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
材料:
发面团500克,茴香500克,盐,葱,姜,虾皮,胡萝卜,花椒,食用油,蚝油,香油,五香粉,鸡精,熟肉末,
猪肉茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
步骤3,炒锅倒油,放几粒花椒炸香。倒进菜里。
步骤4,捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
步骤5,放入炒熟的肉末。
步骤6,最后放盐,五香粉,鸡精,蚝油,香油调好味。
步骤7,包包子。
步骤8,放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
步骤9,蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
柠檬香草杏仁饼
烤箱买回家也有一个多月了,还从来没做过饼干,今天试了一下,成果还不错。 其实坨坨妈从来没正经学过烘培,做点心也就就是上网查查方子,看看视频,然后在家里自己试,现
食材配方
主料:
低筋面粉
120g黄油
30g糖
30g辅料:
盐
1/4勺香草粉
5g柠檬汁
适量干杏仁
适量做法 共8个步骤
1.黄油至室温软化,加入糖打发,将柠檬汁挤入,加入盐,搅匀
2.低筋面粉和香草粉过筛,加入步骤1中,边加边搅,直至面糊变干搅不动为止
3.将面糊取出,放案板上,加干淀粉(份量外)揉成面团
4.搓成长条,包上保鲜膜放入冰箱松驰一小时以上
5.取出切成小圆形
6.放上杏仁片
7.注意杏仁片要用手按进去
8.看看我儿子这馋样,烤箱预热,180度烤约20分钟即可
食材明细:
黄油50g,幼砂糖70g,低筋粉120g,泡打粉1茶匙,牛奶80g,杏仁片30g,鸡蛋1个,香草精1/2茶匙
香草杏仁片玛芬的做法步骤:
第1步将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中,加入切小块的黄油(黄油不需软化,冰箱取出直接使用),将碗中所有材料搓成粉屑状。将称量好的糖倒入大碗中,预留1小把杏仁片,其余杏仁片也加入大碗中拌匀。
第2步将鸡蛋打散,加入牛奶,加入香草精混合均匀。将混合奶蛋液倒入大碗中,拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态。
第3步准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上,将混合面糊盛入纸杯中,表面撒上预留的杏仁片。烤箱预热,将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟。
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