食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐芥末金针菇的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
金针菇150g(一人食),小葱一根,香油,芥末,白醋,糖,盐,黑胡椒,
芥末金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇洗净去头,煮一锅水,沸腾后加入金针菇,煮1-2分钟,捞起,用冷水过一遍。
步骤2,将金针菇撕成丝丝分明
步骤3,根据个人口味,挤一丢丢芥末。
步骤4,加入一点白醋,糖,盐,黑胡椒和一小勺凉白开,充分拌匀。各种的量按照金针菇的量,和个人的口味,盐少放些,凉拌菜一般都是餐前吃,太咸下不了嘴啊!我的比例是:2:1.5:1:1:2
步骤5,将葱切段,过一下热水,可以接受生葱段的就不必过了,我只能接受生葱花…
步骤6,放入调味好的料拌匀,再滴几滴香油~
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芥末油黄瓜拌金针菇
食材明细:
主料::金针菇200g,黄瓜100g,胡萝卜少许,
辅料::盐适量,芥末油适量,生抽适量,醋适量,鸡精少许,
芥末油黄瓜拌金针菇的做法步骤:
1.准备材料。
2.金针菇切掉根部,胡萝卜切丝。
3.金针菇、胡萝卜焯水拔凉备用。
4.黄瓜切丝。
5.金针菇、胡萝卜捞出控水加入黄瓜丝,按个人口味加适量盐、生抽、醋、芥末油、鸡精拌匀。
6.上桌了,一道简单好吃,酸辣爽口的凉菜做好了,快手菜呦,解腻小凉菜。
芥末金针菇(简单又好吃的冷菜)的做法
超爱吃金针菇,前几天发了个港式金针菇,今天来个芥末金针菇~
材料:
金针菇150g(一人份),小葱一根,芥末,糖,盐,白醋,黑胡椒,香油,
芥末金针菇(简单又好吃的冷菜)的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇洗净去头,煮一锅水,沸腾后加入金针菇,煮1-2分钟,捞起,用冷开水过一遍。
步骤2,将葱切段,在煮完金针菇的热水里过一遍,15-20秒即可,如果不介意葱段是生的,也可以不过水,我不介意葱花,但介意葱段…
步骤3,取个小碟,挤一丢丢芥末,重口味的可以多挤点,看个人喜好。
步骤4,加入一点白醋,糖,盐,黑胡椒和一小勺凉白开,充分拌匀。各种的量按照金针菇的量,和个人的口味,盐少放些,凉拌菜一般都是餐前吃,太咸下不了嘴啊!我的比例是:2:1.5:1:1:2
步骤5,最后滴几滴香油,完工~
猪血金针菇的做法
辣辣的,很下饭。超级实惠的一道菜,两块钱的猪血,配上两块钱的金针菇,配上老干妈,好吃的不要不要的
材料:
金针菇300g,猪血一块,干辣椒适量,香葱适量,蒜适量,食用油适量,老干妈一勺,糖,
猪血金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,猪血切小块
步骤2,金针菇切掉尾巴,洗净
步骤3,油热放葱姜蒜,干辣椒爆香,喜欢吃辣干辣椒可以多点。
步骤4,放入金针菇炒一小会,
步骤5,放入猪血,炒一会,调入料酒。生抽,糖,盐,鸡精,调最小火,用锅铲轻轻推动,等猪血全变色熟后挖一勺老干妈,撒葱花拌匀。装盘。
步骤6,开吃!
凉拌金针菇的做法
每到春季这个时候,身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜和各种凉拌就是首选,今天来一道凉拌金针菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。参与活动:
材料:
金针菇200克,独蒜头1个,小米椒3个,盐适量,油适量,酱油2汤匙,陈醋1汤匙,香油少许,
凉拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
步骤2,金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
步骤3,水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
步骤4,捞起,放入碗中。
步骤5,锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
步骤6,倒入陈醋,酱油、香油拌匀。
步骤7,铲起淋在金针菇上面即可。
步骤8,成品~
蒜蓉金针菇的做法
材料:
金针菇1小包,大蒜12瓣,青辣椒半个,红辣椒4个,糖1小勺,食用油1勺,
蒜蓉金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,将大蒜剥皮以后洗干净,新鲜的蒜头味道会更好一些,所以出品的菜自然也是很美味;
步骤2,将大蒜用刀拍碎,然后继续切的稍微细一些,就是蒜末了,这样更利于爆出蒜香味,吃的时候味觉上会更好一些!
步骤3,将绿色的长辣椒和小红辣椒都切成小细段,放进蒜末里!这个绿色辣椒随便用哪一种都可以,我是因为比较喜欢吃这种的
步骤4,加入白糖和味极鲜酱油
步骤5,再加入一点水来调和下咸味
步骤6,将金针菇的尾部去掉,洗干净以后装进大小合适的容器里(要用可以进烤箱的容器哦,铺好锡纸摆好即可)
步骤7,将调好的料汁均匀地洒在金针菇上,把食用油也均匀倒上去
步骤8,入烤箱,烤箱中层上下火,180度15分钟温度和时间仅供参考,具体还是要看家里烤箱的实际温度情况,毕竟同品牌的同型号烤箱也是还有温差的
步骤9,出炉后拌匀即可
步骤10,成品
金针菇豆腐的做法
为啥要做这道菜呢?主要是在饭店里吃到很好吃他们的豆腐外面有一层皮想来应该是油炸的感觉自己做应该也挺简单的~饭店用的是白玉菇我就用金针菇了。
材料:
内酯豆腐一盒,金针菇一小把,盐,拌饭酱一勺,番茄酱一勺,陈醋一勺,白糖一勺,淀粉水3-4勺,清水半碗,,
金针菇豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,锅内放水,加一勺盐,烧开准备好豆腐和金针菇,金针菇切掉根部,洗净。
步骤2,取出豆腐,划开倒入开水内,煮5分钟
步骤3,小心捞出豆腐,沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水
步骤4,每块豆腐均匀沾上淀粉水热油锅,把豆腐放进去油炸,记得要翻面
步骤5,捞出豆腐,摆好盘把豆腐酱料调匀,注意淀粉水不要放太多,否则最后酱料太稠不好看
步骤6,将金针菇和酱料倒入锅内,小火煮,用木铲搅拌,煮到冒泡泡就好了把酱料浇在豆腐上,撒葱花,大功告成~
葱油金针菇的做法
今天刚刚熬了葱油(即大葱与洋葱加上大料花椒与植物油煮出来的香油),就迫不及待想要用它来做美味了,瞧我这心急的。葱油金针菇,金针菇与葱油同炒,浓郁的葱香味和新鲜的菌香让人神清气爽,胃口大开!
材料:
金针菇300克,葱油适量,盐少许,生抽少许,青红椒3个,,
葱油金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,用料图
步骤2,金针菇去根撕开,洗净
步骤3,青红椒洗净切段
步骤4,金针菇用沸水焯一下
步骤5,盛出沥干备用
步骤6,适量葱油温热
步骤7,下青红椒段炒片刻
步骤8,随即加入金针菇快速翻炒几下
步骤9,加少许生抽与盐调味,撒上葱段即可起锅
番茄金针菇的做法
番茄金针菇,首先味道好,不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单,10多分钟就可以上桌。营养丰富.平时工作忙或时间紧张的时候,做上这样一盘菜是最合适的了,下面快来看下制作过程吧!
材料:
柿子1个,金针菇200克,葱1根,蒜5瓣,盐适量,耗油适量,番茄酱50克,开水70克,
番茄金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,将西红柿洗净切块,蒜切片,金针菇去掉根部撕开洗净,放锅里用开水煮1分钟左右,捞出过凉水后沥干水分备用。
步骤2,锅中倒入适量的油,油七分热后.放入蒜片煸炒出香味,然后将西红柿放入锅中翻炒匀均,再往锅中放入番茄酱.糖翻炒匀均。
步骤3,然后倒入开水煮一分钟左右,在倒入金针菇。
步骤4,金针菇放入锅中翻炒匀均,然后放入盐、耗油再煮30秒入味就可以关火了。
步骤5,最后切点葱花.撒上翻拌均匀出锅。
步骤6,出锅.美味的番茄金针菇就做好了,大家快来试做下吧!
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