食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"香酥海蛎子的做法"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
海蛎子，低筋面粉，包菜，鸡蛋，面包糠适量，盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
香酥海蛎子的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时
步骤2，包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底
步骤3，将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
步骤4，锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
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海蛎子豆腐
食材明细：
主料：：海蛎子肉适量，豆腐适量，红绿辣椒适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，花生油适量，
海蛎子豆腐的做法步骤：
1.海蛎子煮开，去壳，豆腐切块，青红椒切丁。
2.锅里放花生油。
3.烧热后，放青红椒煸炒。
4.煸香。
5.放入海蛎子肉煸炒。
6.放入豆腐块。
7.加一点水烧开，改小火稍炖，放盐，鸡精调味。
8.鲜美的海蛎子。。。。
小贴士：
这道菜其实用南豆腐来做会更好吃。
蒸蛋海蛎子
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，海蛎子12个，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，红椒香菜丁适量，葱姜蒜适量，
蒸蛋海蛎子的做法步骤：
1.清洗海蛎子，取出海蛎子肉，也可直接买海蛎子肉回来，方便。
2.先用葱姜蒜爆锅，放入海蛎子翻炒一下，打入一个搅匀的鸡蛋小火炖熟出锅，
3.装盘摆放上红椒香菜丁
小贴士：
盐和味极鲜都买出锅前放哦！
蒸海蛎子
食材明细：
主料：：海蛎子800克，
辅料：：醋适量，
蒸海蛎子的做法步骤：
1.海蛎子用刷子刷洗干净。
2.隔水放入锅里蒸制。
3.蒸至海蛎子全都开口了就可以了。
4.取出装盘，蘸醋吃。
5.鲜美。
6.好吃。
小贴士：
蒸的时候要用大火，到海蛎子全都开口就关火，火大了就老了。
油煎海蛎子
食材明细：
主料：：海蛎子一盘，
辅料：：淀粉适量，椒盐料少许，
油煎海蛎子的做法步骤：
1.海蛎子要买新鲜刚撬出来的，不用水洗，只需要把壳挑选干净就可以了。
2.准备一个平盘，里面放上淀粉，平盘有利于后面的操作。
3.把海蛎子在汤里捞出来，裹上一圈淀粉。
4.平底锅里放入食用油，把裹了淀粉的海蛎子放进去煎，注意要小火慢煎。
5.当海蛎子被煎得金黄就可以出炉了。
小贴士：
1、海蛎子要裹淀粉而不是面粉。
2、煎海蛎子的时候要小火慢煎，不要大火，不然容易糊掉。
海蛎子汤
1油热西红柿大葱炒香。2放入水，再放入海蛎子，开后放入柠檬汁。又吃海鲜又喝汤。
材料：
主料：牡蛎适量，，
辅料：大葱适量，西红柿适量，
海蛎子汤的做法步骤：
1. 油热西红柿大葱炒香。
2. 放入水，再放入海蛎子，开后放入柠檬汁。又吃海鲜又喝汤。
蒜蓉海蛎子的做法
说起海蛎子，可能有不少人都觉得有些陌生，但是如果提到它的另外一个名字，你一定非常熟悉，其实海蛎子就是我们常吃的海鲜牡蛎，也叫生蚝，非常的美味。
材料：
海蛎子6个，葱3棵，蒜5瓣，姜5克，料酒10克，生抽2克，蒸鱼豉油2克，盐3克，色拉油15克，龙口粉丝20克，
蒜蓉海蛎子的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎子买的时候让摊贩给撬开，自己很难撬开。
步骤2，把肉取出来。
步骤3，放生粉，醋，盐用手抓抓，脏东西就出来了。
步骤4，用流动水冲洗干净控干水份。
步骤5，放葱姜料酒生抽腌制半小时。
步骤6，中途可以抓抓使其更入味。
步骤7，洗干净三个海蛎子的壳。
步骤8，粉丝用温水浸泡。
步骤9，粉丝稍微放一点点盐拌匀，打结铺在海蛎子壳里。
步骤10，铺上腌制好的肉。
步骤11，锅里水烧开，放进蒸屉盖盖蒸10分钟。
步骤12，大蒜剁成蒜蓉。
步骤13，我放了一点自制的剁椒。
步骤14，准备一口锅，锅烧热倒油。
步骤15，热油倒进蒜蓉里，用勺子搅匀。
步骤16，每个海蛎子上面淋几滴蒸鱼豉油，撒上葱花淋上蒜蓉。
步骤17，非常诱人。
步骤18，粉丝拌饭非常下饭。
海蛎子炒茼蒿的做法
材料：
茼蒿半斤左右，海蛎子四两，
海蛎子炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗净切段。
步骤2，海蛎子洗净备用。
步骤3，凉锅热油爆香姜片，下茼蒿炒至五分熟，倒入海蛎子，炒两分钟加盐出锅即可。
海蛎子炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400g，海蛎子130g，菠菜130g，
辅料：：姜少许，盐适量，香油适量，
海蛎子炖豆腐的做法步骤：
1.材料洗净，菠菜焯水
2.姜切丝，豆腐切块
3.热锅凉油，放入姜丝先放豆腐在油里煎一下，加入适量热水炖一下。
4.豆腐炖五六分钟加入盐，放入菠菜、海蛎子，翻炒一下，锅中汤再煮开就可以淋香油出锅了
5.上桌了
小贴士：
菠菜一定要焯水才可以炖豆腐呦。
海蛎子瓜片汤
食材明细：
主料：：海蛎子200克，黄瓜1根，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，
海蛎子瓜片汤的做法步骤：
1.主辅料： 海蛎子 黄瓜
2. 把黄瓜洗净切薄片。
3. 把葱姜洗净切碎。
4. 锅烧开水，放入葱姜。
5.放入瓜片。
6. 烧开后加少许盐调味。
7. 放入海蛎子。
8. 烧开即可关火。
9. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、姜一定要放，最好多一些。
2、盐要少放，并且不宜放生抽酱油。
海蛎子拌蒜薹的做法
这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳中、我最喜欢的就是这个海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多的还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……
材料：
海蛎子肉100克，蒜薹200克，木耳50克，红尖椒1个，老陈醋适量，白糖10克，味极鲜适量，盐少许，芝麻油10克，食用油少许，
海蛎子拌蒜薹的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用……
步骤2，蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
步骤3，这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
步骤4，红尖椒用刀切成丝备用……
步骤5，锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
步骤6，把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
步骤7，同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
步骤8，把木耳焯水捞出沥干备用……
步骤9，这是焯过水的所有食材哟……
步骤10，焯好水的蒜薹用刀切成小段哟……
步骤11，所有食材放入一个器皿里哟……
步骤12，把所有调料提前准备好了……
步骤13，先加入味极鲜哟……
步骤14，再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……
步骤15，再加入芝麻油哟……
步骤16，然后搅拌均匀哟……
步骤17，所有食材搅拌均匀后、加入海蛎子搅拌均匀即可……
步骤18，成品一、一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好喽……
步骤19，成品二
步骤20，成品三
步骤21，配上一杯自制泡的樱桃酒
步骤22，一个人也可以好好享受生活哟……
感谢您阅读“97美食网”的《香酥海蛎子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海蛎子专题，希望您能喜欢！
