中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“好吃不上火南瓜蜜豆华夫饼的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
家里有个喜欢吃华夫饼的小朋友经常让我给他做,这几天妈妈买的南瓜特别好吃,就拿了一点来给孩子做南瓜华夫饼,做出来颜色超好看,也很好吃哦
材料:
高筋面粉200克,南瓜泥100克,鸡蛋40克,盐2克,细砂糖30克,酵母3克,黄油15克,蜜豆适量,
好吃不上火南瓜蜜豆华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切片蒸熟蒸软
步骤2,将黄油以上全部材料放入面包机中和面10分钟
步骤3,加入软化好的黄油,再次和面10分钟
步骤4,揉成光滑的面团,面包机中发酵
步骤5,发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
步骤6,分成均等的10等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7,压扁包入蜜豆,随意包起来,不用全部包中间
步骤8,封口捏紧
步骤9,轻食机刷上食用油
步骤10,放上面团,盖上盖子煎3分钟左右,中途可以开盖看上色情况
步骤11,很好看
步骤12,好吃
步骤13,无敌香甜
97msw.coM精选阅读
蜜豆华夫饼(1)
食材明细:
主料::原味蛋糕粉180克,糖25克,牛奶50克,鸡蛋1个,
辅料::酵母2克,盐1克,黄油20克,蜜红豆适量,
蜜豆华夫饼的做法步骤:
1.准备食材。
2.先将除了黄油和蜜红豆的其它食材放在盆中,搅拌均匀。
3.充分揉匀,然后加入黄油再揉。面团刚开始会有点粘手,继续揉久可以成团并且逐渐光滑
4.我用的是金龙鱼家用原味蛋糕粉,它采用100%进口小麦,属于低筋面粉,可以制作蛋糕,饼干,曲奇等等美味。这个面团不会象高筋面粉那样揉出筋膜有。看到它光滑了即可。将揉好的面团放入容器盖严实,放入冰箱冷藏发酵,经过一夜的低温发酵,面团口感更好。冷藏室的温度不要太低,度建议在5-7度左右。这是10个小时后的状态,约两倍大。您也可以揉好后先在室温中发酵一会,再放进冰箱。
5.将发酵好的面团取出,轻压排气,再滚圆,然后分成8个小面团。
6.时间允许的话,最好再醒发五到十分钟,然后再压扁包入蜜红豆馅。
7.将华夫饼模具提前预热,然后刷上薄油,放入包好的面团,合上盖子。
8.保持小火,勤翻面移动一下,大约2分钟就能闻到香味,您可以在过程中打开盖子观察,待上色即可。
9.出炉冷却即可食用。
蜜豆酸奶华夫饼的做法
闺蜜打电话说要来,看见家里没有小点心了,就给闺蜜做了几个华夫饼,用乐荷有机黄油、酸奶和酵母和的面团,加了蜜豆的馅料,出锅的时候,香软蓬松有韧劲,比面包好吃还省事,非常适合做下午茶和追剧小零食哟……
材料:
麦芯粉180克,白砂糖20克,全蛋液50克,酸奶50克,盐1克,有机黄油25克,蜜豆适量,酵母2克,
蜜豆酸奶华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,首先把做华夫饼的所有食材称重。
步骤2,把称重的所有食材倒入面包机里,启动和面模式开始和面。
步骤3,一个和面程序后,加入黄油继续和面10分钟。
步骤4,把面团和成光滑具有扩展性的面团即可,无需揉出手套膜,盖上保鲜膜进行醒发。
步骤5,发酵好的面团呈蜂窝状。
步骤6,把发酵好的面团,排气揉匀后,平均分成9份。
步骤7,用手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8,把松弛好的面团,用手摁扁。
步骤9,摁扁的面团,放入适量的蜜豆。
步骤10,包起来捏紧收口。
步骤11,依次包好所有的面团,室温醒发20分钟后。
步骤12,把华夫饼机提前预热后,把做好的面团放入华夫饼机中。
步骤13,盖上盖子开始烙至,看见华夫饼两面烙至金黄色即可,刚才大概需要2分钟左右。
步骤14,依次烙完所有的华夫饼,取出放入架子上放凉,密封保存即可。
步骤15,配上一杯咖啡,非常不错,闺蜜喜欢的不得了,说太好吃了,外皮香软有韧劲,加上甜甜的蜜豆,吃上一个真的是妙不可言。
步骤16,成品一
喜欢《好吃不上火南瓜蜜豆华夫饼的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制华夫饼专题,希望您能喜欢!