食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了自己发豆芽的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
其实我常常在家发豆芽，冬天用豆芽机，夏天用簸箕，筛子。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。自己发出来的豆芽菜，安全放心，而且口感特别的好！“种植”的乐趣也是倍有成就感～
材料：
绿豆一碗，清水3碗/每天，时间4～5天，，
自己发豆芽的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个盆，放半盆水，这样潮湿，有水气～
步骤2，绿豆可泡半小时，不泡也可以。选取的簸箕，筛子孔不能过大以免漏绿豆，也不能太密实，密实的话豆芽也能发出来，就是密密麻麻不漂亮，横着长竖着长乱七八糟～
步骤3，用喷壶得空就给绿豆湿润一下。发豆芽不难，注意避光，还有就是不要碰油，容器干净，水干净～
步骤4，没有喷壶就用碗吧！每天湿润那么3，4次就ok啦！找一块深色的布，给绿豆遮掩光线～
步骤5，等到第三天，满盆的水，就不需要给绿豆浇水啦！因为人家已经“自力更生”了～
步骤6，长到肥肥短短的第三天其实可以采摘啦，含糖份比较高，很脆甜～
步骤7，第四天是细长的身子，含糖份稍低。第五天就稍“老”了些，所以建议有手指长短就“收获”～
步骤8，我家昕哥很喜欢吃芽菜，用肉末，胡萝卜，蒜瓣搭配做食材～
步骤9，热油，爆炒蒜瓣和肉末～
步骤10，把肉末爆炒香喷喷的，放胡萝卜丝～
步骤11，翻炒五分熟胡萝卜丝后，入豆芽～
步骤12，用盐，生抽调味，豆芽带水份，所以翻炒熟即可～
步骤13，蚂蚁上树～
步骤14，又一批豆芽可以收获啦！紧跟着上面菜谱的这一批，基本5天可以吃一次～
步骤15，一批可以吃两餐，先摘比较长一些的，短的可以第二天再吃一次～
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自己在家发豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：花盆适量，布适量，小碗适量，石头适量，稻草适量，
自己在家发豆芽的做法步骤：
1.市场上去买个花盆，然后平常买蔬菜会有捆蔬菜的稻草，准备一块布，一个接水用的小碟子。
2.绿豆放在平底的容器里。
3.70—80度的开水，倒进去，边倒边用筷子搅拌，让绿豆均匀受热，这一步在理论上叫“烫种”。据说，这样更利于种子发芽。
4.通常一天以后，绿豆就张口了，早熟的绿豆甚至已经会长出小芽了呢。
5.把稻草卷成圈，放在花盆底部，保持漏水顺畅，也防止豆子掉出去。
6.把绿豆倒进去，动作要轻，防止出芽的绿豆小芽断掉了。
7.把布盖在面上，然后用水浇湿。
8.每天浇2—3次，它会长得非常快。
9.待绿豆变成豆芽了，要在面上压一块大石头，这样豆芽才会长得又短又胖。
10.盖在豆芽上的布，一定要盖严实，豆芽们对于光的热爱，会迫使它们有一点缝隙都会飞快地露出头来。
11.看看看，多可爱的芽儿们。。
12.生拌煎炒煮汤，都可以的哦，今天是加了红辣椒炝炒的，又清香又爽口。
豆芽〖教你如何自己发豆芽〗的做法
绿豆通常不含维生素C，但经发芽后就会含维生素C，维生素B2、B1以及胡萝卜素。中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，经常食用可清热解毒，利尿除湿，绿豆芽好烹饪，又好消化此外，绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜。一般人均可食用
材料：
新鲜绿豆一把或两把，随意，水，
豆芽〖教你如何自己发豆芽〗的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜绿豆捡出杂质，坏豆，不完整的豆，洗干净，放水浸泡一晚。
步骤2，准备东西⒈带笼屉的锅，⒉百洁布两块，干净稀松的毛巾也可。我用的是网上买来的笼屉草垫，没蒸过两次馒头。刚好草垫可以给它形成一个温暖潮湿的环境。
步骤3，⒈泡好的绿豆均匀的摆在泡湿的草垫上。
步骤4，↣豆子上再盖一层草垫，↣草垫上压放个盘子，↣盘子上面再压上一盆水，最后盖上个比锅稍微大点的盆，不能太严实留空气，放到阴暗处。早中晚各浇一次水。浇完水后，从新压盖好。
步骤5，（☆_☆）
步骤6，一天后图片↓↣几乎每个都萌芽了，长势非常好。↣把锅里隔天的脏水倒掉，豆芽上浇上水，从新压盖好。
步骤7，第二天：悄悄地萌芽中...
步骤8，第三天，小豆芽正在茁壮的成长，看到没有，有的小豆芽已经破皮冒出叶子了，差不多晚上就可以宰了吃了~\(≧▽≦)/~
步骤9，锅子下面冒出好多根须...
步骤10，到了晚上再看，可以采摘了。个个含苞待放，好看吧。(^_^)。
步骤11，来个特写。根根粗壮！
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