中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了芋圆三豆汤----夏天消暑甜品自己做更健康的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
为什么说夏天要喝三豆汤?因为绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
绿豆50g,赤小豆(小红豆)50g,黑豆50g,紫薯粉,南瓜粉,木薯粉,冰糖适量,,
芋圆三豆汤----夏天消暑甜品自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,将三种颜色的豆分别泡洗干净。我这里拍的豆是用来拍照时用的,用来煮的豆子我是分开洗的。因为绿豆较黑豆和赤小豆易熟易烂,所以我先煮黑豆和赤小豆。
步骤2,我这些芋圆是之前做甜品时用剩下的,放在冰箱冷冻,取出解冻就可以用上了。至于紫薯粉和南瓜粉可按包装上的说明比例混合木薯粉揉成团,再搓成条状切粒或直接揉成小粒,就像我手上这些这样,或者也可以揉得再小点,容易熟。我之所以揉得稍大,是因为我用的厨房工具能够成就我。
步骤3,好了,说说我是用什么工具的吧。我属于比较懒的,所以我选择速战速决的方式,直接用上电压锅。有点惊讶吧?所以这里我要说一下我是怎么用它缔造美味甜品的。首先,黑豆、赤小豆入锅,加入水,旋合上锅盖,如图,选煮饭功能,因这个功能是最少时间的。
步骤4,待嗞嗞声响停后,焖5分钟,手动排气,不要烫到手,记得用湿布轻轻顶住排气。
步骤5,揭锅后,黑豆和赤小豆刚好煮到这个样子,不能太过。然后加入绿豆,芋圆也一起加入,因为锅里水是烫的,所以芋圆不会散开,而且我个人觉得芋圆有点难熟,电压锅温度高密封性强,有利于将芋圆煮熟煮透。
步骤6,旋上锅盖,再次选择煮饭功能,再次待嗞嗞声响停后,焖5分钟,手动排气。这样豆不会被焖烂掉。
步骤7,趁热加入冰糖,一碗可口的消暑甜品就可上桌了。
步骤8,看!不仅三种豆煮得恰到好处,紫薯芋圆和南瓜芋圆也富有弹性,嚼劲十足。
步骤9,再来一张诱人的成品图(^_-)
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杂菌汤自己做更健康的做法
这个菌汤包是买在优食汇秒抢的,有些菌菇还认不全,包装上介绍这几种菌熬汤具有健脾养胃、增强体质的功效,老少咸宜,属于药膳养生汤。所有菌用淘米水加几醋泡一个小时,然后用清水洗净。我搭配了汤底料和娃娃菜使其更符合自己的口感。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
猴头菇10g,姬松茸10g,花菇10g,草菇10g,红枣20g,木耳5g,浓汤宝适量,盐适量,娃娃菜200g,,
杂菌汤自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,所有菌洗净
步骤3,撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅
步骤4,大火煮开转小火煲2小时
步骤5,放入浓汤宝、盐、红枣稍煮(红枣也可以和其他菌一起放)
步骤6,娃娃菜洗净切开
步骤7,放入菌汤内稍煮即可。
三色芋圆甜品
食材明细:
主料::紫薯100g,红薯100g,芋头100g,木薯粉150g,
辅料::白糖75g,西米100g,
三色芋圆甜品的做法步骤:
1.紫薯、芋头、红薯分别去皮切片上锅蒸15分钟.用筷子可以轻松的搓透就证明熟了!
2.然后都捣成泥!
3.分别加入50g木薯粉!25g糖!然后和成光滑的面团!如果觉着干可以加少量水!我没有加水!蒸的时候水分差不多够!
4.然后用手搓成长条形!
5.切成1厘米一个的小段!防止粘连撒一些木薯粉!
6.锅中水开了可以加入做好的芋圆!
7.芋圆熟的很快.飘起来就熟了!
8.然后过凉水!不要过太长时间!不然会太硬!
9.加入煮好的西米!再放入芋圆!
10.加入椰浆!就可以享受美味了!可以根据自己的喜好添加其他的甜品!
11.拌匀!
12.可以享受美味啦!如果觉得不甜可以加入糖浆或者白糖!
养胃排骨汤自己做更健康的做法
猴头菇是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。在优食汇买的汤包,在冰箱放了好多天~正好表弟和外婆来家里,我又正好有时间就做了~味道超级鲜~夏天喝碗汤也让浑身都变得舒畅起来~因为汤包是现成的所以我也没称量。排骨有一斤多吧~两根肋骨~参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
排骨适量,猴头菇,竹荪,虫草花,莲子,水,盐适量,,
养胃排骨汤自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净,放在清水里泡出血水~
步骤2,猴头菇提前2小时泡发。途中反复挤压~捏捏捏~
步骤3,同时竹荪泡发~
步骤4,提前十几分钟洗净~泡上备用
步骤5,冷水下锅~煮沸~撇去浮沫~
步骤6,盛出备用~
步骤7,将排骨倒入电压力锅中~猴头菇撕碎(家里有老人~所以我撕的比较小),竹荪剪成段~
步骤8,虫草花,莲子控点水分倒入锅中
步骤9,加入适量清水~
步骤10,盖好锅盖~链接电源~选择排骨~~~~~~静待美味~
步骤11,炖好汤之后~加入少许盐调味。
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