食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？也许下面的“红烧蝤蠓 大青蟹的做法”正合你意！欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
青蟹3只，姜，洋葱，葱花，
红烧蝤蠓 大青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，取3只活青蟹拿一根裤子从眼睛插进去，插到底从蟹的排泄处出来。洗净剁成两半，在切口粘一下盐。
步骤2，锅里放油烧热，把粘盐那面放进去煎，煎成金黄色可以翻一下，加砂糖加盐倒入黄酒，多倒点去腥气，放入姜片洋葱和酒焖烧，加少量食醋，加清水多一点烧熟。青蟹一定要烧熟吃怕拉肚子。
步骤3，最后放入味精，盛起。味道好西好哦。
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粉丝大青蟹的做法
是去大酒店吃的，回来自己做。
材料：
粉丝，青蟹，盐，油，盐油，，
粉丝大青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，首先把圆粉洗净，用油，酱油，盐，腌制5分钟，再开火把圆粉煮熟。
步骤2，把圆粉用一个大盘装着，再把蟹洗净，开火，放油焖，焖熟后放一点酱油，就出锅了。
步骤3，把圆粉和青蟹合在一起，就完成啦！
大青蟹生地冬瓜汤的做法
补蛋白同时凉血，除衰。
材料：
大青蟹一个，冬瓜100g，生地6片，，
大青蟹生地冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，选蟹要肥，洗干净切好。姜酒爆炒加水放生地，按照你切的冬瓜大小是时候放，好了放少许盐，开了就可以了。
步骤2，好汤一定要学，吃，做。
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