食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过整理,为你编辑了大青桃,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::面粉500g,酵母5g,
辅料::菠菜汁一碗,
大青桃的做法步骤:
1.打好的菠菜汁。
2.加面粉加酵母。
3.揉成光滑的面团,放温暖处发酵半小时。
4.发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
5.把小剂子揉成光滑的面团。
6.把最上面揉成一个尖角。
7.用刀压一下,压一半就行。
8.做好的青桃肧,再次发酵十分钟。
9.发酵好的青桃肧上蒸锅蒸30分钟。
10.大青桃出锅了。
小贴士:
1、停火后要立马把锅盖掀开,要不锅盖上面的蒸馏水容易让蒸好的馒头回缩。
2、青桃肧不要发酵的太大,太大了蒸熟容易没有形状了。
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粉丝大青蟹的做法
是去大酒店吃的,回来自己做。
材料:
粉丝,青蟹,盐,油,盐油,,
粉丝大青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,首先把圆粉洗净,用油,酱油,盐,腌制5分钟,再开火把圆粉煮熟。
步骤2,把圆粉用一个大盘装着,再把蟹洗净,开火,放油焖,焖熟后放一点酱油,就出锅了。
步骤3,把圆粉和青蟹合在一起,就完成啦!
红烧蝤蠓 大青蟹的做法
材料:
青蟹3只,姜,洋葱,葱花,
红烧蝤蠓 大青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,取3只活青蟹拿一根裤子从眼睛插进去,插到底从蟹的排泄处出来。洗净剁成两半,在切口粘一下盐。
步骤2,锅里放油烧热,把粘盐那面放进去煎,煎成金黄色可以翻一下,加砂糖加盐倒入黄酒,多倒点去腥气,放入姜片洋葱和酒焖烧,加少量食醋,加清水多一点烧熟。青蟹一定要烧熟吃怕拉肚子。
步骤3,最后放入味精,盛起。味道好西好哦。
红烧蝤蠓大青蟹的做法
材料:
青蟹4只,大蒜筒一条,姜片适量,蒜头3粒,料酒.耗油.老抽适量,香叶.桂皮.八角适量,
红烧蝤蠓大青蟹的做法的做法步骤:
步骤1,做的过程忘了拍!将蝤蠓洗净分切!姜片蒜头备好!大筒葱切段!将桂皮掰下!料酒-耗油-老抽到一起搅拌备好!锅入色拉油中火放姜片蒜头.大筒葱香叶八角桂皮炒至香味!改大火放蝤蠓爆炒20秒到备好的料酒继续翻炒5秒加一小碗改小火!再稍放点点盐慢慢烧!快收汁时放味精就可以起锅了!
步骤2,起锅了特香特好吃!
步骤3,今天中午又做了蝤蠓
大青蟹生地冬瓜汤的做法
补蛋白同时凉血,除衰。
材料:
大青蟹一个,冬瓜100g,生地6片,,
大青蟹生地冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,选蟹要肥,洗干净切好。姜酒爆炒加水放生地,按照你切的冬瓜大小是时候放,好了放少许盐,开了就可以了。
步骤2,好汤一定要学,吃,做。
米桃
食材明细:
主料::黄罗草250g,大米面750g,芋头适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
米桃的做法步骤:
1.洗净黄罗草,没有的用别的代替也行。
2.锅内加水,煮熟黄罗草。
3.沥干水分,切碎末备用。
4.大米面375g(一半)加入盆中。
5.锅中烧热水,快开时分多次倒入另一半大米面,小火快速炒,尽量不要烧焦了。
6.将剁碎的黄罗草和大米面混合,揉至三光,放置备用。
7.揉至三光。
8.芋头,猪肉自己调的馅,根据自己的口味更换吧。
9.和包饺子一样,包成自己喜欢的形状。
10.包好了。
11.水烧开上锅大火蒸十分钟。
12.成品图,Q弹,软糯。
13.成品图。
小贴士:
1、黄罗草是家乡的一种草,据说是田埂上长的,有股淡淡的草香,没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合,做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料,也可以换成别的,类似饺子馅。
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