食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了排骨炖芸豆的做法,相信你能从中找到需要的内容!
夏天是各种蔬菜最丰富的季节,而且都是露天时令新鲜的,现在蔬菜价格也都比较便宜,比如芸豆吧,开春大棚的最贵时候都卖到8元一斤,冬天更是贵到10多元一斤。现在呢芸豆是最便宜的时候,2元,3元一斤,买上二斤炒、炖,包包子吃都特别好吃。我家是特别爱吃芸豆,每当不知道吃什么的时候就照例炖个芸豆吃。芸豆口感清脆,营养丰富,老少皆宜,含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等,多吃有益于身体健康,也是好吃的家常菜之一,做法多种,是很多人中意的家常美味。单独炒芸豆有些单调,加上排骨炖的话味道会更香,而且荤素搭配,有菜有肉,吃着也更下饭。排骨芸豆这道菜也是我家两个男人做得意的一口,今天做了一锅又让他俩给造光盘了。下面分享一下这道超级下饭的排骨芸豆给大家!
材料:
排骨一斤,芸豆一斤,八角2粒,冰糖5.6粒,酱油适量,盐适量,
排骨炖芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,排骨一斤,芸豆一斤,葱姜,八角酱油,盐少许,冰糖4.5粒
步骤2,先把芸豆洗干净,摘去两头的角和细丝,然后掰小段,芸豆记得不要用刀切段,直接用手掰断,这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3,锅里放清水,排骨冷水下锅,烧开锅后去掉血水和浮末,排骨捞出后控水备用。
步骤4,在另起锅,倒入少量的植物油,放入冰糖,炒至融化,油变成焦糖色。
步骤5,然后把排骨放入锅中翻炒2分钟,排骨均匀上色。
步骤6,放入葱姜,八角炒出香味,在加少量的盐和酱油调味。
步骤7,接着加一大碗清水,微微漫排骨即可,大火烧开,改小火慢炖20分钟。
步骤8,排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入,这样排骨会比较软烂,芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9,加入芸豆后翻炒几下,再加一点点的盐,这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10,中间翻炒两次,看到芸豆烧熟即可,加点鸡精就可以出锅了。芸豆一定要炖到火候哦,半生的芸豆吃了容易引起腹泻。
步骤11,香喷喷的排骨芸豆开吃吧,满屋飘香,闻着忍不住咽口水了,我家儿子每次都围在我旁边迫不及待的要吃。夹起一块排骨放到嘴里,嗯,软烂香醇,立即脱骨。芸豆更是清香脆口,忍不住多吃一碗米饭啊!真的是太下饭了!
步骤12,这道排骨芸豆做法简单,味道超赞,是必吃的农家菜,喜欢的亲们可以做做吃哦!胖三斤就不要找我了!
步骤13,这道排骨芸豆做法简单,味道超赞,是必吃的农家菜,喜欢的亲们可以做做吃哦!胖三斤就不要找我了!我用的新思特麦饭石炒锅,不粘轻便,容量大,很适合我这样的北方主妇,一次做一大锅,够吃!
步骤14,是不是很有食欲啊!
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排骨芸豆炖土豆
食材明细:
主料::排骨适量,芸豆适量,土豆适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::花椒粉适量,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,黄豆酱适量,
排骨芸豆炖土豆的做法步骤:
1.排骨洗净入电压力锅加少许水,加入葱、姜、花椒粉、生抽、糖旋钮至排骨
2.芸豆摘净、土豆去皮
3.土豆切滚刀块
4.电压力锅减压后,将排骨连汁倒入炒勺内
5.下入芸豆搅拌均匀
6.下入土豆块翻匀,中火略炖
7.加入黄豆酱续炖
8.汤汁见少时加入葱、蒜提味,依个人口味调咸淡即可
9.普普通通家常菜做好也是美味~
排骨炖芸豆(1)
食材明细:
主料::芸豆500g,排骨1000块,
辅料::炖骨大料一包,葱一颗,姜一块,生抽一匙,香醋一匙,盐适量,香菜一颗,
排骨炖芸豆的做法步骤:
1.排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。
2.葱姜爆香切片,炖骨大料一包。
3.葱姜放锅内,加一匙香醋,加适量盐。小火慢炖半小时。
4.洗干净的芸豆。
5.把芸豆掰成小段。
6.炒锅烧热放油葱姜爆香,加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。
7.等把芸豆炒到,水份炒出来的时候,排骨炖的也差不多了,这时把芸豆倒进排骨锅内。
8.上下翻动,继续炖5分钟。
9.顿好的排骨,出锅前加香菜。
10.装盘。
小贴士:
芸豆一定要另起锅炒到,不要和排骨一起煮。
【平淡的幸福】排骨炖芸豆
食材明细:
主料::排骨适量,芸豆适量,
辅料::土豆适量,
配料::姜片适量,八角适量,葱花适量,老抽适量,生抽适量,蒜末适量,味精适量,
【平淡的幸福】排骨炖芸豆的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.芸豆掰一般,土豆切滚刀块。
3.排骨直接入锅,放入姜片,八角,生老抽。
4.放半锅凉水大火烧开。锅开后撇除血沫转小火炖四十分钟左右。
5.等排骨快熟的时候放入芸豆和土豆继续炖二十分钟直至芸豆软烂。
6.最后放入盐,葱花,蒜末和味精即可。
炖芸豆的做法
先加一些油将芸豆和肉翻炒一下然后再加一些水慢炖20分钟到半个小时就差不多好了
材料:
芸豆适量,豆瓣酱少许,盐少许,肉适量,
炖芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,先在锅中加一些油
步骤2,等油热了加肉和芸豆进行翻炒
步骤3,加一些水慢炖20分钟到半个小时就差不多好了
【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆
食材明细:
主料::排骨适量,土豆适量,芸豆适量,
辅料::葱姜蒜适量,八角适量,
配料::油适量,生老抽适量,盐适量,味精适量,
【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.排骨切开,排骨直接入锅,放入生老抽,葱姜蒜和八角翻炒。
3.排骨炒变色之后放入半锅的清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。
4.芸豆掰一半,土豆切滚刀块。
5.等排骨炖熟之后放入芸豆和土豆。
6.用大火炖到芸豆软烂,最后放入葱花和盐,味精即可。
芸豆炖排骨的做法
材料:
芸豆250g,排骨肋排2根,葱姜蒜适量,盐适量,酱油一大勺,白糖一小勺,蘑菇精适量,,
芸豆炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨用水泡过后沥干水备用
步骤2,葱姜蒜切好备用
步骤3,锅内放油加热,放入花椒大料
步骤4,油热后倒入排骨翻炒变色,加入料酒、酱油、白糖、葱姜蒜
步骤5,调料翻炒均匀后加水,加盖小火炖半小时(由于孩子小,排骨需要软烂)
步骤6,芸豆洗后用水泡着备用
步骤7,加入芸豆,盐翻炒均匀。加水炖二十分钟(芸豆炖不熟会有毒,所以至少十分钟以上)
步骤8,大火收汤加蘑菇精
步骤9,装盘上桌
炖土豆芸豆的做法
周末闲着无聊,用家里仅剩的菜,做个饭。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
豆瓣酱1勺,土豆一个,芸豆一把,葱姜蒜适量,五花肉适量,,
炖土豆芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切块
步骤2,芸豆切段
步骤3,葱姜蒜切好备用
步骤4,一颗大料备用
步骤5,豆瓣酱
步骤6,锅里加油,加入葱姜蒜,加入五花肉,加入大料,加入豆瓣酱,炒出红油,加入芸豆翻炒,再加一点点碱
步骤7,加入土豆一起炒,炒到七分熟,加入水,大火煮开,改为小火慢炖,大约7.8分钟就好了。成品忘记拍照,不过味道还不错哦~
芸豆炖猪蹄的做法
材料:
猪蹄两只,芸豆一小碗,生姜适量,盐,葱,料酒,胡椒,,
芸豆炖猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄洗净,用水烧开出去血水。
步骤2,炒锅放油,烧热后加入生姜片,猪蹄,料酒爆炒。
步骤3,炒几分钟,然后加入开水用砂锅炖,大概小火2个小时,放盐,胡椒,起锅放葱
步骤4,做好的成品
土豆炖芸豆的做法
材料:
猪梅肉少量,土豆适量,芸豆适量,盐少量,花椒粉少量,料酒适量,大酱适量,大葱少量,
土豆炖芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆摘成适量大小土豆滚刀切块肉切小片
步骤2,热锅烧油油热后将猪梅肉葱一起下锅加少量盐花椒粉
步骤3,肉翻炒至变色后加入切好的芸豆和土豆翻炒预防粘锅可先放少量水加入料酒大酱少量盐
步骤4,芸豆稍微软一些之后加水没过菜即可
步骤5,盖上锅盖炖着就可以啦中火炖到汤汁收的差不多的时候大火收汁
步骤6,装盘美味的土豆炖芸豆就做好啦
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