食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《蒜蓉芸豆丝的做法》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品,豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能,皂苷类物质能促进脂肪代谢，是减肥的理想食品之一,芸豆益脾胃调节血脂适合脾胃虚弱者食用
材料：
芸豆(菜豆)，烤肠，蒜，盐，淀粉，，
蒜蓉芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘去两头和豆筋洗净切丝,烤肠去皮切丝,蒜(3瓣)剁成蒜末
步骤2，炒锅烧热放油,放入一半蒜末炒香,放入芸豆丝翻炒变软断生,放少量水烧开,放入烤肠翻炒,放盐(少量,烤肠里含盐份),淀粉勾芡,撒上剩下的蒜末即可
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素炒芸豆丝的做法
材料：
青尖椒2个，芸豆300克，剁椒2勺，大蒜5克，
素炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备齐全了！
步骤2，热油好了放入麻椒烹香，然后捞出去，避免吃的时候嚼到。
步骤3，加入蒜瓣。
步骤4，放入青尖椒和剁椒翻炒大概2分钟。
步骤5，红白绿多好看。
步骤6，加入芸豆丝，少许老抽，盐，一点陈醋，均匀翻炒大概6分钟就可以了！
步骤7，美味佳肴，特别好吃。
清炒芸豆丝的做法
材料：
芸豆300克，肉70克，油适量，葱花适量，耗油少许，盐少许，味精少许，，
清炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净切丝，过沸水三分钟。热锅冷油，油热后葱花爆香，倒入肉翻炒变色。
步骤2，放入芸豆丝，大火翻炒，加入盐，两三分钟后淋入耗油、味精出锅。
步骤3，出锅装盘
步骤4，开动
海虹爆炒芸豆丝的做法
虽然现在已经立冬了，立冬后的食补至关重要，经过夏天和秋天身体营养的流失，就需要冬天来慢慢滋补，但是冬天还要防干燥，所以说尽量要多吃一些有营养又滋补的美食，今天我为家人做了一道芸豆丝爆炒海虹，海虹的营养价值高，还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量，能增强人体的免疫力，和芸豆搭配在一起，即营养又美味哟……
材料：
海虹肉150克，芸豆300克，花生油50克，红尖椒2个，大蒜5瓣，盐适量，鸡精2克，芝麻油5克，
海虹爆炒芸豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来备用。
步骤2，芸豆摘洗干净后用刀切成细丝。
步骤3，锅里倒入适量清水煮沸后、加入3克盐和几滴食用油、再把切好的芸豆丝焯水。
步骤4，待芸豆丝变色断生后捞出后用清水冲洗一下后、用冷水浸泡一会儿。
步骤5，红尖椒用刀切丁，大蒜用刀切片。
步骤6，热锅倒入花生油烧热后放入大蒜片和红辣椒丁爆出香味后。
步骤7，加入焯水的芸豆丝，大火继续翻炒片刻。
步骤8，这个时候加入适量盐。
步骤9，再加入鸡精调味。
步骤10，继续用大火翻炒片刻。
步骤11，这个时候加入提前煮熟扒出来的海虹肉
步骤12，继续用大火翻炒1分钟左右后，淋上芝麻油。
步骤13，用锅铲搅拌均匀即可关火。
步骤14，把炒好的芸豆丝爆炒海虹肉盛到盘子里。
步骤15，开始享用吧，营养丰富又鲜美无比。
步骤16，成品一
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