蒲公英拌豆干

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蒲公英拌豆干”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

春天，各种野菜萌生。蒲公英，我们当地叫它婆婆丁，平时常用它洗净醮甜酱吃。这次做了这蒲公英拌豆干，特意将豆干煸香入味，然后加入了香香的花生芝麻酱来掩盖它的苦，味道微咸微辣微苦，非常不错！

材料：

主料：蒲公英叶70克，，

辅料：豆腐干110克，植物油适量，食盐适量，辣椒油1勺，花生酱3大勺，酱油1小勺，

蒲公英拌豆干的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。

3. 沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。

4. 捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。

5. 三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。

6. 白豆干切成约1厘米的小方丁备用。

7. 锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。

8. 炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。

9. 将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。

10. 将调好的碗汁浇在蒲公英上。食用时拌匀即可。

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白菜拌豆干

食材明细：

主料：：豆干4块，

辅料：：白菜适量，

配料：：蒜末适量，白糖少许，盐少许，生抽适量，醋适量，香油少许，

白菜拌豆干的做法步骤：

1.豆干4块

2.切成2厘米长的丁

3.取适量白菜叶，洗净控水

4.切成细丝

5.加少许白糖、醋、生抽、蒜末

6.拌匀后加入豆干

7.淋少许小磨香油

小贴士：

豆干本身带咸味，所以先拌白菜再放豆干

香菜拌豆干

食材明细：

主料：：豆干5块，香菜3颗，

辅料：：烤花生米适量，蚝油一勺，酱油一勺，米醋一勺，盐少许，香油一勺，小米椒一个，白糖少许，蒜末少许，

香菜拌豆干的做法步骤：

1.豆干用开水烫一下。

2.香菜洗净。

3.考好的花生米。

4.所有调料放入一个碗内。

5.拌匀备用。

6.豆干.香菜.切好，到入调好的料汁。

7.拌匀。

8.装盘，撒上花生米。

9.简单.美味。

豆干拌菠菜

食材明细：

主料：：菠菜一袋，豆干半袋，

辅料：：醋2大勺，生抽1勺，芝麻1把，花椒1小勺，

豆干拌菠菜的做法步骤：

1.做一锅水，烧开，关火。

2.一袋菠菜，美国的都是摘好的，只要是够新鲜的，就洗2遍即可。

3.把菠菜放进水里，用筷子不断搅拌，直至菠菜全部变软。捞出后，用筷子抖散，晾凉。

4.香干切成细条，越细越好，并且全部打散，铺在晾凉的菠菜上。

5.葱姜切成碎末，越碎越好。

6.把切好的葱姜末铺在豆干丝上。

7.开火做锅，锅热后放香油及花椒。直至闻到香味，挑出花椒。

8.将热的香油浇到葱姜上。能听到呲的声音。

9.加入芝麻，生抽，香醋，拌匀即可。

感谢您阅读“97美食网”的《蒲公英拌豆干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌蒲公英婆婆丁专题，希望您能喜欢！