“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特别编辑了“马兰拌豆干”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
马兰250克,豆腐干100克,盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克,花生油20克
马兰拌豆干的做法步骤:
1.把马兰择去杂质,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗净,用刀切成段或切碎,装进盘子内,撒上精盐、酱油、花生油拌匀。
2.将豆腐干入沸水锅焯一下,捞出,用刀切成丁,放在马兰上,淋上适量麻油,加入味精,吃时拌匀调味即成。
小贴士:
清热解毒,生津润燥。
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雪里蕻拌豆干(2)
食材明细:
主料:芥菜100克,豆腐干300克,辣椒(红,尖,干)50克,
调料:盐3克,白砂糖10克,陈醋15克,香油15克
雪里蕻拌豆干的做法步骤:
1.雪里蕻(芥菜)洗净,放入滚水中氽烫,捞出挤干水分,切成细末;
2.豆腐干洗净切丁;
3.红辣椒洗净,去蒂切末;
4.锅中倒油烧热,爆香红辣椒末,放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘,加入豆腐干、精盐、白糖、陈醋,淋上香油即可。
西芹花生米拌豆干
食材明细:
主料::西芹200克,
辅料::花生米100克,胡萝卜半根,豆腐干2片,
配料::盐适量,糖适量,辣椒面适量,花椒油适量,醋适量,
西芹花生米拌豆干的做法步骤:
1.准备材料。
2.花生米放到煮锅里加盐,酱油,八角,水煮熟备用。
3.各种食材切丁。
4.煮锅里加水,分别焯烫胡萝卜,芹菜,豆干,焯好捞出沥干水分。
5.沥干水分的菜和煮好的花生米一起放进大碗,加醋,盐,白糖,上面放上辣椒面。
6.炒锅中加油,小火炸香花椒,捞出花椒,将油浇在辣椒面上。
7.搅拌均匀,即可。
小贴士:
西芹焯水时间要短,否则就不脆了。不喜欢辣椒的也可以不放辣椒。
豆干小炒
食材明细:
主料::五香豆干5块,胡萝卜1个,
辅料::肉丝1勺,香菇3个,蘑菇3个,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,咖喱粉1克,
豆干小炒的做法步骤:
1.准备好新鲜食材
2.将食材切成自己喜欢的形状
3.热锅热油先放入胡萝卜煸炒
4.待胡萝卜煸炒出香味倒入豆干继续翻炒
5.依次倒入菇类翻炒
6.肉丝用酱油盐一下
7.将肉丝放入炒制锅中翻炒
8.加入适量的调料继续翻炒
9.最后出锅前撒点咖喱粉,特别香~
10.收汁,出锅~?
11.无论下白米饭,还是做面条的浇头都不错的哦~?
12.~???
小贴士:
多芸碎碎念:胡萝卜用油煸炒一下才会释放出里面的胡萝卜素,那样才最有营养。
凉拌马兰
食材明细:
马兰500克,豆腐干50克,盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克
凉拌马兰的做法步骤:
1.将鲜嫩马兰去杂,用清水泡半小时,放入沸水锅内烫透,摊开晾凉,挤干水分,切碎。
2.把豆干洗净切成细粒,和马兰混合后放入盘中。
3.把精盐、酱油,味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上,食时拌匀。
小贴士:
清热解毒,利胆退黄,凉血降压。
酱香菇豆干
食材明细:
主料::白豆干适量,香菇适量,
辅料::干辣椒适量,葱适量,
配料::花生酱适量,黄豆酱适量,高汤精适量,
酱香菇豆干的做法步骤:
1.准备食材。
2.白豆干切成筷子粗细的长条。
3.香菇去蒂同样也切成同等大小的条。
4.锅中放适量油,加入葱和干红椒炒香。
5.加入豆干条,快速翻炒片刻。
6.加入香菇条翻炒。
7.加入黄豆酱、花生酱。(我大约放了二比一的比例)。
8.炒均匀后,加入适量水。
9.大火烧开后,转中火,收汁时不断的晃动锅子,以免糊锅,并可均匀入味。
10.汤汁快要收尽时,关火,加入高汤精调味出锅。
11.装盘即可。
小贴士:
1、豆干入锅炒时最好放进加了盐的沸水中焯一下再炒,这样既可除掉豆腥味,还可防粘锅。
2、如用不粘锅,既可少放油,又能保证炒豆干时不粘,建议使用。
3、黄豆酱本身有咸味,所以我没有再加盐,请根据自已的口味进行调整。
猪血炒豆干
食材明细:
主料::猪血适量,豆干适量,
辅料::木耳适量,葱适量,蒜适量,干红椒适量,绿尖椒适量,
配料::料酒适量,鸡精适量,盐适量,
猪血炒豆干的做法步骤:
1.准备泡发木耳,猪血。
2.猪血切成条。
3.用水清洗一下捞出。
4.白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
5.将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
6.炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)
7.另起锅,放入少许山茶油。
8.油烧热后,放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小贴士:
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下,可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下,可在炒时防粘锅。
青豆炒豆干
食材明细:
主料::青豆100g,豆干75g,
辅料::葱10g,姜5g,盐3g,五香粉3g,美极鲜10ml,花生油20ml,
青豆炒豆干的做法步骤:
1.青豆洗净。
2.青豆入锅中煮熟。
3.盛出备用。
4.豆干切丁。
5.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6.放入豆干炒出香味。
7.再加入青豆和剩余的葱姜末。
8.翻炒30秒。
9.加入美极鲜,五香粉,盐翻炒10秒钟关火。
10.盛盘即可。
小贴士:
青豆最好煮熟再炒。
芦蒿炒豆干
食材明细:
主料::芦蒿250g,豆干100g,
辅料::色拉油2勺,盐适量,鸡精少许,
芦蒿炒豆干的做法步骤:
1.芦蒿洗干净用手折成一段一段
2.豆干用水冲洗一下
3.把豆干切成细条
4.起油锅
5.放入芦蒿翻炒
6.再放入豆干丝翻炒
7.加点盐炒匀
8.加一点点水煮开收汁
9.起锅前加点鸡精
10.芦蒿炒豆干装盘
小贴士:
芦蒿最好不要用刀切!
感谢您阅读“97美食网”的《马兰拌豆干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题,希望您能喜欢!