食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?以下“春日美食芦笋炒虾仁的做法”由小编为大家收集整理,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,每年的3/4月份大量上市,引起营养丰富,被誉为“蔬菜之王”。芦笋中含有钙、铁、钾、蛋白质及多种维生素,芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜。我家餐桌上常见的就是芦笋炒虾仁,不仅色泽鲜艳,而且口味鲜美,爽口又开胃,两种食材搭配在一起具有营养互补的特点,不仅美颜瘦身还拥有神奇的抗衰老的作用。这款清淡的小炒口感丰富,芦笋的清脆,虾仁的Q弹,色泽诱人食欲,是一道清爽的下饭菜,孩子和老人也都爱吃。
材料:
芦笋6根,虾仁150克,姜末、蒜末少许,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,
春日美食芦笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤11,、虾仁流水冲净,去掉虾线,用料酒、生抽腌渍10分钟。
步骤22,、芦笋清洗干净。
步骤33,、去掉底部老根,然后切成小段,备用。
步骤44,、姜末、蒜末切好备用。
步骤55,、锅里烧开水,放入芦笋焯水2分钟,捞出备用。
步骤66,、炒锅放入植物油烧至六成热,放入姜末蒜末炒出香味。
步骤77,、腌渍好的虾仁,沥干水分,倒入锅里,大火快速翻炒变色。
步骤88,、倒入焯水后的芦笋,快速翻拌均匀。
步骤99,、加入一勺蚝油,拌匀关火。
步骤1010,、装盘即可食用。
步骤1111,、鲜香美味。
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#春日美食#海藻肉末土豆心
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋1个,面粉一勺,猪肉末30g,红萝卜一节,
辅料::调味盐适量,五香粉少许,葵花油适量,
#春日美食#海藻肉末土豆心的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.土豆去皮后切丁装入碗里放入微波炉加热6分钟。
3.红萝卜取一小节切末。
4.海藻少许浸泡再纯净水里。
5.取出微波炉的土豆丁放入肉沫,老姜末。
6.放入一勺面粉。
7.打入一个鸡蛋,加入少许五香粉。
8.放入少许五香粉。
9.香葱切葱花。
10.放入切好的葱花。
11.搅拌均匀。
12.热锅放入造型模具倒葵花油。
13.把调好的土豆放入模具里中火煎。
14.定型后可以取出模具,改用小火加盖加热。
15.装盘,配颗圣女果,和刚才泡发后的海藻赶快趁热享用吧。
小贴士:
1、因为土豆切的大丁如果放在锅里煎不易熟,所以选择了先在微波炉加了后,再煎烤 。
2、加热过程中需要加盖这样更宜熟。
#春日美味#竹笋烧鸡块
食材明细:
主料::鸡腿肉250g,鲜竹笋150g(春笋),
辅料::姜片25g,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒25ml,胡椒粉适量,花生油20ml,
#春日美味#竹笋烧鸡块的做法步骤:
1.春笋。
2.春笋切滚刀块,焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3.锅中加入油,油热烧稍爆一下姜片。
4.放入鸡块儿翻炒,放入生抽,老抽,盐,料酒。
5.再翻炒一下后,加入适量的水,盖上锅盖,小火炖20分钟,中间可搅拌一两次。
6.加入竹笋,翻炒匀,大火烧开,小火继续烧10分钟,中间可以翻炒一两次。
7.加入胡椒粉,再加入些料酒,收汁出锅。
8.装盘即可。
春日美容养颜佳品花生浆的做法
北方小城的春天,虽然外面已是春光明媚,但是北方风多,出门就得戴口罩和丝巾,不然一会就得灰头灰脸。风大皮肤就干燥,出去一趟回来摸着就觉得皮肤的,是时候滋补一下自己的皮肤了,春天来了,夏天还会远吗?要想夏天水灵灵的,现在就得把滋补起来了,多吃点喝点滋润皮肤的食物,花生浆是我家都喜欢喝的一款热饮,浸泡好的花生仁,不加任何东西,打成花生浆,最喜欢这种原汁原味的,香醇的花生浆,清香无比,越喝越好喝,皮肤滋润,越来越水嫩。
材料:
花生仁150克,冰糖20克,
春日美容养颜佳品花生浆的做法的做法步骤:
步骤11,、花生仁提前浸泡,泡至涨发,最好晚上泡好,第二天一早制作。
步骤22,、泡好的花生仁,沥干水分。
步骤33,、和冰糖一起放入破壁机。
步骤44,、点击破壁机控制面板,五谷豆浆功能,也可以用豆浆机制作,方法一样。
步骤55,、23分钟后,花生浆就做好了,破壁机自动停止工作。
步骤66,、打开盖子,香气四溢。
步骤77,、趁热倒入杯里,香浓无比。
步骤8,香浓顺滑。
步骤9,成品图。
虾仁炒芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,西兰花适量,
辅料::姜粒适量,生粉适量,
配料::料酒适量,鱼露适量,胡椒粉适量,
虾仁炒芦笋的做法步骤:
1.虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟,烹饪之前将水分隔掉,再放少许生粉。
2.烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。
3.然后放入姜粒炒均匀。
4.将芦笋加入一起翻炒。
5.炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。
6.再将西兰花倒入一起翻炒片刻。
7.勾生粉芡即可熄火上碟了。
小贴士:
芦笋因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
清炒芦笋虾仁 的做法
材料:
新鲜虾适量,芦笋适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,葱适量,,
清炒芦笋虾仁 的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).
步骤2,用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.
步骤3,芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.
步骤4,姜切丝,葱切段.
步骤5,炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.
步骤6,把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.
翡翠虾仁炒芦笋的做法
老张可怜,昨日打电话,和90后的小女友分手,悲痛欲绝。而我早已习惯。用他的话说,每年4月,都是他的水逆,因为他每年4月都注定要了断一份感情,不是人家了断他,就是他自己了断自己。他在电话那头大声的喊着:哥们儿又恢复单身,可以继续躁起来了,小酒赶紧约起来吧。我笑着挂了他电话,因为我知道,过不了几天,他就会说:哥们坠入爱河了,哥们这辈子就是她了。单身,远没有想象的那般美好。有时候追求一个人,爱一个人,也不算,真正的单身,是没有目标爱人的人。每个人在一段盲目的爱情里,都会成为爱的俘虏,你我又何尝不是。爱的俘虏,没有尊严,且是不自由。就像第一眼在内蒙草原见到她,就自愿成为广阔草原的俘虏。从此,你甚至不能爱上其他地方,因为这片土地会嫉妒你爱的其他。分手时,撕心裂肺的痛,删除一切和她有关的东西,从此天涯陌路,老死不相往来。爱情没有中间,不爱就是恨。我告诉他:疗伤最好的办法,就是一场长途旅行,走在四月细雨绵绵的江南小镇,在宁静的弄堂,湿漉漉的青石台阶,遇见另一个游走的灵魂。迎面而坐,点几个小菜,春天新鲜采摘的芦笋炒虾仁,香椿配上鸡蛋,满满的都是春意。遇见那个对的人,其实无需过多的言语,对就是对,没有理由,也说不出原因。紧紧拥抱,泪流满面,等你千年,你才幡然悔悟,为何,今朝才来。因为她懂得,一个历经浮华的灵魂,是男人沧桑的美。所以,千般温柔,万般宠爱,只为一个有故事的人。而我却想说:这种事,只存在于文字里,想想就好。
材料:
芦笋250G,鲜虾150G,油适量,盐适量,料酒适量,,
翡翠虾仁炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好。
步骤2,鲜虾洗净,去除虾头和虾壳,用牙签在末尾第二节处挑出虾线,虾头可以留下备用。
步骤3,虾尾用盐和料酒腌制,放入冰箱冷藏15分钟。
步骤4,芦笋用滚刀切成段。
步骤5,烧一锅开水将芦笋飞烫断生。
步骤6,锅中放油将虾头的眼睛和虾脚剪去,小火慢慢煎成金黄酥脆。
步骤7,虾头撒一些盐,拌匀可以当零食吃。
步骤8,锅中的虾油留下一部分,把虾煎至变色5成熟。
步骤9,加入芦笋一起翻炒,放盐,翻炒至片刻之后,可以将刚才没有用完的虾油淋一勺上去。
步骤10,出锅,装盘即可。
步骤11,出锅,装盘即可。
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