中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了蘑菇翡翠虾仁盏的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
人间烟火，这一年多来竟然渐渐成为我生活的主要内容，看着各种食材从生到熟，又以最美好的形态被摆放在盘子中，如果女儿再很配合地夸张地赞美下，那么这种满足感就被提到了一个新高度，在这个大大的世界，纷繁的生活中，希望给自己创造不能改变世界却足以取悦自己和家人的小小的美味···这道菜营养丰富，操作简单，肉浸入口蘑汁水，非常鲜嫩，形式感也十足，用来招待客人也完全能够胜任。
材料：
口蘑7个，肉糜25g，虾仁7个，干香菇半个，鸡蛋（蛋液）1个（实际用半个），小葱，盐适量，蚝油半勺，，
蘑菇翡翠虾仁盏的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑洗干净，去掉柄，倒扣在盘子里，虾洗干净，去虾线，剥壳留尾巴
步骤2，干香菇泡软洗干净挤干水份剁碎，和肉糜，鸡蛋，小葱，盐拌匀（因为女儿特别喜欢这个菜，所以我每次用50g肉糜，1个鸡蛋，1朵香菇，拌匀，吃两次）
步骤3，拌好的肉糜填入口蘑
步骤4，放上虾仁和甜豆，水烧开，入锅蒸8分钟左右
步骤5，出锅，淋上蚝油
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南瓜盏虾仁蒸蛋的做法
母乳是婴儿的主要食物来源。然而，在6个月以后，母乳已经不能满足大多数婴儿的能量和营养需求，因而必须添加辅食。宝宝需要高营养密度的食品才能达到最佳的喂养效果。为了给婴儿提供最佳的营养补充解决方案，嘉宝米粉富含蛋白质、DHA、钙、磷、钾、维生素(C、B1、B2、B6、B12、A、D、E、叶酸、生物素、泛酸)、铁、锌等20多种营养素，每一口都能满足宝宝对营养的需求。对于1岁左右的宝宝，可以适当添加南瓜泥、鸡蛋等绵软的食物。南瓜的营养富含多种营养元素：1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。[12]4、矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。5、氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
材料：
小南瓜2个，鸡草鸡蛋1个，基围虾20个，盐少许，
南瓜盏虾仁蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材
步骤2，给两个小南瓜开瓢，挖去漫画瓤
步骤3，将一个鸡蛋打散
步骤4，加入清水，清水和鸡蛋的比例是1：1
步骤5，水开后加入一勺盐，将基围虾放入，水开后煮3分钟
步骤6，剥取基围虾仁
步骤7，将南瓜放入锅中，水开后中火蒸10分钟
步骤8，基围虾仁切成小粒，撒入南瓜底部
步骤9，将蛋液过筛，倒入南瓜盅里
步骤10，蒸8分钟鸡蛋定型后，放入一个整颗的虾仁，再蒸10分钟即可
步骤11，把南瓜盏掏空一起吃掉吧
步骤12，成品图
青椒虾仁盏
食材明细：
主料：：虾仁适量，青椒一个，
辅料：：鲜辣粉一勺，姜两片，胡椒粉一勺，料酒半勺，盐一勺，淀粉适量，干辣椒2个，
青椒虾仁盏的做法步骤：
1.青椒切两半，去籽，其中一半切丁
2.虾仁洗净去虾线
3.加料酒，盐，胡椒粉，一片姜片，淀粉腌制10分钟
4.青椒在沸水中煮2分钟
5.捞起沥水
6.锅内热油，下姜片和干辣椒爆香
7.滑入腌制好的虾仁
8.翻炒至虾仁变色，根据味道加适量鲜辣粉
9.倒入 焯熟的青椒丁，快速拌匀
10.，扔掉姜片，装入青椒盅里，装盘即可
翡翠北极虾仁的做法
健康美食来敲门~加拿大产的野生北极虾的试用第3道家肴——翡翠北极虾仁，将北极虾串在黄瓜片中~有木有带给人一种清新喜人的感觉~
材料：
北极虾100克，黄瓜一根，盐适量，糖适量，鸡粉适量，米酒适量，
翡翠北极虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，黄瓜洗干净.北极虾在常温下化冻后洗净。
步骤2，黄瓜切片，北极虾去头去壳后.串在黄瓜片中.
步骤3，全部串好后，
步骤4，净锅倒入橄榄油，
步骤5，油热后倒入串好的黄瓜北极虾.煸炒。
步骤6，加入米酒，盐，糖，鸡粉颠翻均匀，出锅装盘就可以开吃了~
翡翠虾仁羹（荠菜虾仁）的做法
本来是想买蛏子的。但是天还是太冷，买的人少，摊贩大哥没进货⊙﹏⊙不过改成虾仁也不错，其他类似蛤蜊、墨鱼仔之类的小海鲜问题也不大，看亲们喜欢吃什么啦。
材料：
荠菜适量，虾仁适量，料酒2勺，白胡椒粉1勺，高汤/清水1大碗，淀粉2勺，盐和鸡精各1勺，，
翡翠虾仁羹（荠菜虾仁）的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁加白胡椒粉和橄榄油腌制30分钟
步骤2，荠菜择洗，沥干
步骤3，改刀切碎
步骤4，热锅冷油翻炒虾仁，加料酒
步骤5，加高汤或者清水煮开
步骤6，下适量荠菜碎
步骤7，加橄榄油，大火烧开后中小火收汁
步骤8，逐步加入淀粉水，勾芡；芡汁要略厚一点，不过要慢慢添加，我用了如图2次的量
步骤9，加盐和鸡精调味装盘
豌豆虾仁如意盏
豌豆虾仁是一道清淡而又营养的家常菜。虾仁粉白鲜嫩，富含丰富营养，能补充大脑营养；豌豆翠绿清香，主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。将虾仁和豌豆搭配在一起，是一道既营养又可口的佳肴。加水火腿粒点缀，烤熟的面皮做盛器，视觉味觉上都是一道盛宴。
材料：
主料：虾适量，豌豆适量，黑米适量，玉米适量，
辅料：火腿适量，馄饨皮适量，葱适量，豌豆适量，百合适量，松子适量，莲子适量，红腰豆适量，葡萄干适量，红枣适量，花生油适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，蜂蜜适量，，
豌豆虾仁如意盏的做法步骤：
1. 准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线，炒的时候自然弯曲。
2. 虾仁放料酒，少量盐腌一会。
3. 火腿切小丁。
4. 豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟，捞出待用。
5. 馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模，压出形状，刷一场花生油。
6. 放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。
7. 炒锅放油烧热，先放虾仁炒至变色盛出。
8. 锅内放入切碎的葱花爆出香味。
9. 放入熟豌豆仁略炒。
10. 下火腿丁。
11. 放盐翻炒一会。
12. 加入虾仁翻炒几下出锅，放入馄饨皮烤的盏里。
翡翠虾仁蒸鲜贝的做法
清蒸的鲜甜口感滑嫩老少皆宜
材料：
冰鲜虾仁少许，冰鲜干贝少许，淀粉1勺，生抽1勺，香油几滴，葱丝适量，装饰胡萝卜4片，姜末少许，蒜末少许，蚝油少许，盐少许，魔芋粉丝少许，
翡翠虾仁蒸鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，解冻干贝和虾仁
步骤2，都只用了上面的半盒，刚好一碗。加盐，淀粉，胡椒粉腌制十几分钟。（新鲜的干贝味道是很清淡的所以可以像腌制肉类一样的做法）
步骤3，准备一个深的碗摆盘
步骤4，洒上炸过的蒜末姜末
步骤5，蒸8分钟，出锅放葱丝浇热油吱吱吱
步骤6，上桌！鲜甜好吃
翡翠虾仁炒芦笋的做法
老张可怜，昨日打电话，和90后的小女友分手，悲痛欲绝。而我早已习惯。用他的话说，每年4月，都是他的水逆，因为他每年4月都注定要了断一份感情，不是人家了断他，就是他自己了断自己。他在电话那头大声的喊着：哥们儿又恢复单身，可以继续躁起来了，小酒赶紧约起来吧。我笑着挂了他电话，因为我知道，过不了几天，他就会说：哥们坠入爱河了，哥们这辈子就是她了。单身，远没有想象的那般美好。有时候追求一个人，爱一个人，也不算，真正的单身，是没有目标爱人的人。每个人在一段盲目的爱情里，都会成为爱的俘虏，你我又何尝不是。爱的俘虏，没有尊严，且是不自由。就像第一眼在内蒙草原见到她，就自愿成为广阔草原的俘虏。从此，你甚至不能爱上其他地方，因为这片土地会嫉妒你爱的其他。分手时，撕心裂肺的痛，删除一切和她有关的东西，从此天涯陌路，老死不相往来。爱情没有中间，不爱就是恨。我告诉他：疗伤最好的办法，就是一场长途旅行，走在四月细雨绵绵的江南小镇，在宁静的弄堂，湿漉漉的青石台阶，遇见另一个游走的灵魂。迎面而坐，点几个小菜，春天新鲜采摘的芦笋炒虾仁，香椿配上鸡蛋，满满的都是春意。遇见那个对的人，其实无需过多的言语，对就是对，没有理由，也说不出原因。紧紧拥抱，泪流满面，等你千年，你才幡然悔悟，为何，今朝才来。因为她懂得，一个历经浮华的灵魂，是男人沧桑的美。所以，千般温柔，万般宠爱，只为一个有故事的人。而我却想说：这种事，只存在于文字里，想想就好。
材料：
芦笋250G，鲜虾150G，油适量，盐适量，料酒适量，，
翡翠虾仁炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，鲜虾洗净，去除虾头和虾壳，用牙签在末尾第二节处挑出虾线，虾头可以留下备用。
步骤3，虾尾用盐和料酒腌制，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤4，芦笋用滚刀切成段。
步骤5，烧一锅开水将芦笋飞烫断生。
步骤6，锅中放油将虾头的眼睛和虾脚剪去，小火慢慢煎成金黄酥脆。
步骤7，虾头撒一些盐，拌匀可以当零食吃。
步骤8，锅中的虾油留下一部分，把虾煎至变色5成熟。
步骤9，加入芦笋一起翻炒，放盐，翻炒至片刻之后，可以将刚才没有用完的虾油淋一勺上去。
步骤10，出锅，装盘即可。
步骤11，出锅，装盘即可。
翡翠虾仁卷
有很多人都喜欢吃包菜，因为它热量超低，可以帮肠道做运动，更能帮助减脂。而有些人也喜欢吃虾仁，喜欢它的鲜嫩口感和味道。如果能将这二者的优点结合在一起，那该有多好。今天小编就带你一起来做一道这样的菜，一定会让你赞不绝口的。
食材：
包菜1个、虾仁200g、鸡蛋1个、香油
料酒、生抽、淀粉、玉米粒、醋
黑木耳、胡萝卜、白糖
步骤：
1选购一颗个头较大、叶片大而完整的包菜，剥成一片一片的，剥的时候要注意尽量保持菜叶的完整性。把剥好的圆包菜放入热水中烫煮一下，出了热水之后马上放进冰水或者冷水中，这样可翡翠虾仁卷成品的菜叶保持非常诱人的翠绿色。
2腌制食材，来把洗干净的新鲜虾仁(超市直接有卖，也可买鲜虾自行处理成虾仁)斩碎，加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制5分钟，这里要记得慎重加入液体调味料，因为过多的水分会让炖出来的馅料散掉。接着用热水煮一下玉米粒、然后把发好的黑木耳、胡萝卜丁加入之后搅拌均匀。为了保证馅料的粘性你可以放一些面粉。
3选一片烫煮好的包菜叶，放上适量的馅料，两边折起，卷成条，卷~卷~卷~，卷成圆柱形，封口朝下，最后系上一根大葱，以防蒸制时白菜卷散掉。
4将包好的白菜卷放入智能蒸箱，设置100℃，时间8分钟。
5等待8分钟时间里，我们来勾芡个蘸料，一勺香醋、一点生抽、少许醋、几滴香油、半勺白糖熬滚一分钟，加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，撒上一些香菜摆盘。
【小贴士】
做好摆盘时，若是不方便吃，可以切成一些小段，更方便也更好看。
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为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。（点击此处了解蘑菇大蒜8种癌症的免死金牌）
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。（点击此处了解空心菜的营养价值）
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。（点击此处了解荠菜的营养价值）
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。（点击此处了解手撕包菜回锅肉）
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。（点击此处了解蘑菇的功效与作用）
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。（点击此处了解黑木耳的功效与作用）
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
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