任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?为此,小编从网络上精心整理了《豌豆虾仁如意盏》,相信会对你有所帮助!
豌豆虾仁是一道清淡而又营养的家常菜。虾仁粉白鲜嫩,富含丰富营养,能补充大脑营养;豌豆翠绿清香,主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体必需的8种氨基酸,是补充营养的佳品。将虾仁和豌豆搭配在一起,是一道既营养又可口的佳肴。加水火腿粒点缀,烤熟的面皮做盛器,视觉味觉上都是一道盛宴。
材料:
主料:虾适量,豌豆适量,黑米适量,玉米适量,
辅料:火腿适量,馄饨皮适量,葱适量,豌豆适量,百合适量,松子适量,莲子适量,红腰豆适量,葡萄干适量,红枣适量,花生油适量,料酒适量,食盐适量,白糖适量,蜂蜜适量,,
豌豆虾仁如意盏的做法步骤:
1. 准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线,炒的时候自然弯曲。
2. 虾仁放料酒,少量盐腌一会。
3. 火腿切小丁。
4. 豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟,捞出待用。
5. 馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模,压出形状,刷一场花生油。
6. 放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。
7. 炒锅放油烧热,先放虾仁炒至变色盛出。
8. 锅内放入切碎的葱花爆出香味。
9. 放入熟豌豆仁略炒。
10. 下火腿丁。
11. 放盐翻炒一会。
12. 加入虾仁翻炒几下出锅,放入馄饨皮烤的盏里。
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【广东】新春如意盏
食材明细:
主料::雪花牛肉适量,莴笋适量,胡萝卜适量,山药适量,松子适量,蛋挞盏适量,
辅料::盐适量,糖适量,黑椒适量,鸡粉适量,
【广东】新春如意盏的做法步骤:
1.各材料,蔬菜类切小颗,雪花牛肉切小方块
2.牛肉粒用许黑椒盐拌过待用
3.蛋挞盏放180度的烤箱烤15分钟,取出待用
4.在烤蛋挞盏时,热锅,用小许玉米油煎牛肉至8成熟,盛起待用
5.原锅下所有的蔬菜,炒一下,鸡粉与糖,快炒1分钟左右,关火
6.这时候蛋挞盏已烤好,把牛肉、蔬菜适量放进蛋挞盏内,撒下松子,即可食用
青椒虾仁盏
食材明细:
主料::虾仁适量,青椒一个,
辅料::鲜辣粉一勺,姜两片,胡椒粉一勺,料酒半勺,盐一勺,淀粉适量,干辣椒2个,
青椒虾仁盏的做法步骤:
1.青椒切两半,去籽,其中一半切丁
2.虾仁洗净去虾线
3.加料酒,盐,胡椒粉,一片姜片,淀粉腌制10分钟
4.青椒在沸水中煮2分钟
5.捞起沥水
6.锅内热油,下姜片和干辣椒爆香
7.滑入腌制好的虾仁
8.翻炒至虾仁变色,根据味道加适量鲜辣粉
9.倒入 焯熟的青椒丁,快速拌匀
10.,扔掉姜片,装入青椒盅里,装盘即可
花样美食 水果如意盏
食材明细:
主料::蛋挞皮4个,自制酸奶适量,
辅料::猕猴桃1个,葡萄干适量,
花样美食 水果如意盏的做法步骤:
1.准备好材料。
2.蛋挞皮摆好,放到烤箱里烤,190℃15分钟。
3.烤的时候我们准备馅料。
4.烤好的蛋挞皮。
5.装上酸奶。酸奶要比较浓稠那种老酸奶。
6.摆上猕猴桃和葡萄干就可以了。
7.美味小甜点。
豌豆虾仁
食材明细:
虾仁400g,豌豆200g,胡萝卜1根,葱姜蒜适量,料酒适量,淀粉适量,食盐适量,鸡蛋1个
豌豆虾仁的做法步骤:
第1步虾仁去虾线,洗净青豆提前拿出来解冻
第2步虾仁用料酒和生姜腌制,再用淀粉裹匀抓一抓,炒之前裹上一层蛋白液胡萝卜切丁,和豌豆一起洗净后用开水煮一下,沥水待用
第3步热锅,倒入色拉油,葱姜蒜爆香后放入虾仁虾仁炒至变色后放入胡萝卜和豌豆,再放食盐
第4步出锅!
小贴士:
1.淀粉的作用是让虾仁更弹,鸡蛋白可使之更嫩滑2.胡萝卜和豌豆均可换成别的食材
虾仁豌豆
食材明细:
虾仁250克,豌豆100克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)20克,猪油(炼制)150克,姜汁5克,葱汁5克,花椒2克,料酒15克,醋5克,味精2克,盐4克
虾仁豌豆的做法步骤:
1. 将虾仁洗净,用纱布擦干放碗内;
2. 加料酒、精盐、味精腌3分钟;
3. 再入蛋清、淀粉爪匀备用;
4. 另将豌豆用开水烫透,捞出控净水;
5. 用小碗将料酒、味精、花椒水、盐、水淀粉、葱姜汁、少量鸡汤调成汁;
6. 把炒锅擦净放火上,倒入油烧热至五成热;
7. 将虾仁放入油里滑至断生,倒入漏锅控净油;
8. 锅内放15克底油,加热至四成热,放滑好的虾仁,用少许醋烹一下,颠翻一次;
9. 再放豌豆炒透,最后倒入调好的汁水翻至汁熟,即可出锅装盘。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备猪油约750克,鸡汤适量。2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
五彩如意盏的做法
如果家里有吃馄饨剩下的皮,不妨尝试做一下这道五彩如意盏。既解决了剩余食材,而且我相信这道色泽搭配鲜艳,营养丰富的菜品会带给你不一样的味蕾感觉。参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料:
豌豆一把,鲜虾5个,火腿适量,馄钝皮10张,葱一小段,油适量,
五彩如意盏的做法的做法步骤:
步骤1,馄钝皮每两张错开摆放。
步骤2,小蛋糕模具四壁和底部涂一层植物油。
步骤3,将交错摆放的馄钝皮放进蛋糕模具。
步骤4,将馄钝皮放进烤箱,180度火烤约15-20分钟(时间根据自己的烤箱灵活掌握),烤至四周金黄取出。
步骤5,豌豆洗净,放锅中加水煮10分钟取出。
步骤6,鲜虾去头尾,去壳,去虾肠清理干净。用料酒和盐腌制片刻。
步骤7,油锅内放入葱花炒出香味。
步骤8,放入煮好的豌豆略炒片刻。
步骤9,放入切好的火腿。放适量盐翻炒。
步骤10,最后放入虾仁,翻炒至虾仁变色出锅即可。
步骤11,将炒好的虾仁和蔬菜放入烤好如意盏中。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
如意虾仁酿豆腐
如意虾仁酿豆腐,豆腐软嫩可口,老少皆宜,营养丰富,虾仁,增添了鲜味,更有清甜鲜美的口感,最后淋上美味的欠汁,更是浓香味十足。
材料:
北豆腐200克、鸡蛋30克、虾仁10只、胡萝卜10克、青椒10克、大蒜1瓣、干淀粉1小匙、水淀粉适量
调味料:
盐1/2小匙、清鸡汤半碗、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙
做法:
1.北豆腐洗净后改刀切成长4cm,宽3cm的方块;虾仁洗净剁成虾泥,加少许料酒腌制一下;
2.胡萝卜、青椒分别切碎末,大蒜切片;鸡蛋打散加干淀粉备用;
3.起锅,锅内倒底油,依次把豆腐块沾上鸡蛋液后放入锅内煎制,
4.待一面煎成金黄色后翻面,把腌制好的虾泥分别放在每块豆腐上,并用勺压平;
5.煎制虾泥变色成熟后摆盘备用;
6.小锅内倒入清鸡汤,开锅后放大蒜片、胡萝卜和青椒碎搅拌;
7.加盐和胡椒粉调料,最后用水淀粉勾芡淋到豆腐上即可。
小贴士:
1.如没有鸡汤,可用1小匙鸡精加半碗清水调成清汤。
2.加胡椒粉有提味作用,但不要加过多,以免影响口感。
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豆腐既营养又美味,两小块豆腐就能补充人们每天所需要的钙物质,然而你知道多食用豆腐还能提高我们的免疫力吗,快来跟小编一起看看,如何吃豆腐可以提高我们的免疫力。
豆腐的制作已经有几千年的历史,对于豆腐,许多的人都喜欢吃,它的原料是黄豆。豆腐不仅好吃,而且营养丰富,提高我们的免疫力。那么,豆腐在我们生活中还有哪些做法呢?今天就让小编来教大家豆腐的吃法。此外,免疫力对于人体是非常的重要,除了大家经常吃的豆腐以外,大家还知道吃什么提高免疫力呢?今天,小编就告诉大家提高免疫力的食物。
其实豆腐的味道许多的朋友应该都是很喜欢的,因为他的原料是黄豆,所以长时间吃的话对于我们的皮肤美容和蛋白质的摄取是相当的好的。而且豆腐的做法也有很多,价格又便宜,又可以在市场上很容易的买到,所以将它作为提高免疫力的食物是再适合不过了。那么下面小编就为大家推荐几款豆腐的做法。
金银豆腐
原料
豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料
豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法
将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料
南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法
将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料
豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。
制法
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。
雪花豆腐
原料
嫩豆腐200克。水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、克盐10兄。味精2兄、淀粉15克、熟猪油75克。
做法
豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用调料拌和上浆。炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
特点
形似雪花,鲜香独特,营养丰富,堪称豆腐菜中珍品。
形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。
新加坡国立大学医学院研究人员发现,金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物,高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。
它有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力,防治肝脏病及胃、肠道溃疡,抵抗疲劳,延缓机体衰老。而且金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力,抗菌消炎,防御肿瘤的作用。
该大学儿科系蔡考圆教授说,金针菇的茎含有一种蛋白,这种蛋白也可以刺激子宫颈癌病人体内的天然抗癌机制,靠病人自己的免疫能力来对抗癌细胞。
即使没有患癌症,吃金针菇也可加强免疫力,不过应该避免过度烹煮。患有红斑狼疮或关节炎的人最好不要常吃金针菇,因为吃了金针菇,病情可能会加重。
于是,要想不感冒,除了平日里自身的保护之外,对于提升自己的免疫力也是非常的重要的。为了提高免疫力,我们平日里可以经常的进行体育锻炼,也可以用食物来补充我我们的免疫力。免疫力提升了,对于人的每一个方面都是很有好处的。这里,小编推荐大家黄芪母鸡汤,它可以很好的预防感冒。
黄芪是常用的单味补药,多用于提高肺与呼吸系统免疫能力,含糖类、氨基酸、蛋白质等化学成分,具有增强机体免疫力、促进新陈代谢的作用。中医学认为,黄芪能够补气升阳、固表止汗;而鸡汤能够补脾胃,且含有丰富的蛋白质,有很高的食用价值。因此,常喝黄芪鸡汤有滋补养生、强身健体、补中益气,预防感冒之效。
做法
取黄芪30克左右,洗净,稍浸泡几分钟,母鸡一只,切块,加入几片姜,水量控制在23升,一同放入沙锅中,文火煲煮。
每天喝23小碗即可。虽然黄芪母鸡汤富含营养,但并非人人适合。体质虚弱人群、容易感冒的人群、脾胃虚弱人群可以饮用。而已经感冒发热的患者,或咳嗽痰多、热毒疮疡的病人,以及患有胃溃疡等疾病的人,都不宜饮用。
鸡汤含有大量的脂肪,患有血脂异常、高血压、冠心病的病人,同样不适合多吃。
民间自古就有每天吃豆三钱,何需服药连年的谚语,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多,烹调方式多样,怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类?中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后,钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便,当然,每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方:黄豆炖猪蹄,能够起到美容、补钙的作用,孕妇吃了可以下奶。
红豆大米粥
红豆熬成粥,更有利于营养的吸收,口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效,经常喝点红豆粥,养心生津,对更年期女性尤其有好处。
日常食疗方
将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤,可健脾补水。
绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑,已经是人们生活的习惯。但其实,绿豆做成绿豆沙来吃,除了可以摄入更多的维生素A、B、C,还能补充更多的膳食纤维。
绿豆沙制作起来也非常方便,将绿豆洗净,加入适量的水,用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖,做成营养美味的甜品。
日常食疗方
绿豆与海带、芹菜一起煮炖,能降血压、降血脂。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比,其最大的优势是补肾,还能滋阴活血。
日常食疗方
黑豆与羊肉、狗肉一起炖,能够补肾阳,尤其适合肾虚的人食用。另外,黑豆还有乌发娘子的美称、用它制成的豆浆、豆腐等,是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手,含有大量的维生素C,能够增强人体免疫力。日常食疗方:豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒,可以补肝脾。
芸豆炖排骨,解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心,白芸豆补气。日常食疗方:芸豆煮熟加葱、蒜凉拌,能增强身体免疫力。
日常生活中很多事物对于提高身体免疫力都是十分有利的,平时多吃这些事物有利于提高身体免疫能力,大家一起看看吧。
葡萄柚
葡萄柚这种水果的味道非常的香,而且还非常的浓郁。如果心情烦躁了,可以去闻一闻葡萄柚的香味,不仅可以让你的身体变得开朗,而且还可以让你的思路重新变得清晰。而且和大多数的水果一样,它里面所含的VC也是非常的丰富的,对于提高抵抗力是很好的帮助。
香蕉
香蕉含有一种被称为生物碱的物质,可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可帮助大脑制造血清素,减少忧郁。
深水鱼
住在海边的人都比较快乐。研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。
菠菜
菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早发性痴呆等。叶酸不足超过5个月的人会无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。
大蒜
针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜丸之后,感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。
南瓜
南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的快乐燃料。
低脂牛奶
让有经前症候群的妇女吃1000毫克的钙片3个月之后,3/4的人都在不同程度上解除了紧张、暴躁或焦虑。
全麦面包
吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪,有如抗忧郁剂。
鸡肉
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。
多吃海鲜
海鲜中含有丰富的铁、锌、镁、硒、铜等,经常食用能促进免疫功能。
经常喝茶
科学家发现,茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。
结语:豆腐既营养又美味,两小块豆腐就能补充人们每天所需要的钙物质,然而你知道多食用豆腐还能提高我们的免疫力吗,快来跟小编一起看看,如何吃豆腐可以提高我们的免疫力。
相关文章推荐:不能与豆腐同食的食物不能与豆腐同食的食物
豆腐主要是用黄豆为主料制作而成的一种食物,软嫩可口,老少皆宜,很多人都爱吃,但有些食物却千万不能与它一起食用,同食后果很严重。
一、豆腐与茭白
同吃易形成结石;
二、豆腐与蜂蜜
蜂蜜与豆腐同食易腹泻;
三、不可与羊肉同吃
同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);
四、不可与牛肉同吃
同吃会令人发燥上火;
五、豆腐与竹笋
同吃易生结石;
六、不能与柿子同吃
两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;
七、不可与鲫鱼同吃
否则易引起水肿。
八、小葱不要拌豆腐
菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
结语:豆腐是养生,益寿延年的美食佳品,但要切记不能与之同食的食物,后果会很严重。
相关文章推荐:比香烟更危险四大致癌食物比香烟更危险四大致癌食物
现在癌症对大家来说一点都不陌生,很多人都因为癌症丧命,为了预防癌症,不少人开始戒烟,但你知道吗,有四种致癌食物,比香烟危害更大哦。
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是丙烯酰胺。该物质据说存在于一些原材料含
有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。
由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
结语:大家都觉得香烟致癌,殊不知还有比香烟更危险的食物,那就是薯片,炸薯条,蛋糕、派类食物和速溶咖啡。
相关文章推荐:9种你不知的致癌食物9种你不知的致癌食物
1、咸鱼咸鱼产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质,应尽量少吃。
虾仁豌豆粥
食材明细:
主料::香米适量,糯米适量,
辅料::豌豆适量,虾仁适量,姜丝适量,
配料::鸡精适量,盐适量,蛋清适量,食用油适量,
虾仁豌豆粥的做法步骤:
1.把虾仁去掉黑线和肠子,用少许料酒加盐和蛋清,抓均匀。
2.把两种米洗净,同水一起下锅。开锅后倒入少许植物油,顺时针搅动。
3.煮一小时左右,米完全煮烂,调入鸡精,加入虾仁和豌豆,煮十五分钟左右即可。
小贴士:
笨笨有话要说:1 虾仁用蛋清抓过之后口感更滑嫩,而且虾仁不宜煮时间长。
2 熬粥的时候放一点食用油,粥的粘稠度更好。
南瓜盏虾仁蒸蛋的做法
母乳是婴儿的主要食物来源。然而,在6个月以后,母乳已经不能满足大多数婴儿的能量和营养需求,因而必须添加辅食。宝宝需要高营养密度的食品才能达到最佳的喂养效果。为了给婴儿提供最佳的营养补充解决方案,嘉宝米粉富含蛋白质、DHA、钙、磷、钾、维生素(C、B1、B2、B6、B12、A、D、E、叶酸、生物素、泛酸)、铁、锌等20多种营养素,每一口都能满足宝宝对营养的需求。对于1岁左右的宝宝,可以适当添加南瓜泥、鸡蛋等绵软的食物。南瓜的营养富含多种营养元素:1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。[12]4、矿质元素:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。5、氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
材料:
小南瓜2个,鸡草鸡蛋1个,基围虾20个,盐少许,
南瓜盏虾仁蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,主要食材
步骤2,给两个小南瓜开瓢,挖去漫画瓤
步骤3,将一个鸡蛋打散
步骤4,加入清水,清水和鸡蛋的比例是1:1
步骤5,水开后加入一勺盐,将基围虾放入,水开后煮3分钟
步骤6,剥取基围虾仁
步骤7,将南瓜放入锅中,水开后中火蒸10分钟
步骤8,基围虾仁切成小粒,撒入南瓜底部
步骤9,将蛋液过筛,倒入南瓜盅里
步骤10,蒸8分钟鸡蛋定型后,放入一个整颗的虾仁,再蒸10分钟即可
步骤11,把南瓜盏掏空一起吃掉吧
步骤12,成品图
豌豆虾仁的做法
材料:
虾200g,豌豆100g,蒜头2瓣,盐2g,白胡椒粉1g,蛋清10g,淀粉2g,食用油20g,葱姜少许,,
豌豆虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将虾去头剥壳后挑去虾线,蒜头剁碎,豌豆我买的是速冻甜豌豆,一炒就熟的那种,图中的红辣椒没用上。
步骤2,虾仁用盐与淀粉搓洗干净后用厨房纸吸干水分放装碗里,放入盐,白胡椒粉,葱姜,生粉,蛋清抓匀,最后加入5克食用油倒在虾仁上面完成封油,放入冰箱冷藏二小时以上。
步骤3,锅子烧热后放油,油温六成高时放入虾仁,中火翻炒至虾仁变色蜷起时盛出备用。
步骤4,锅内留底油烧热,放入蒜末炒香后把豌豆放进锅内加盐翻炒片刻。
步骤5,放入炒好的虾仁和豌豆翻炒均匀就可关火起锅,虾仁上一点点的是白胡椒粉,暖宝宝奖的研磨胡椒粉。
步骤6,小清新的豌豆虾仁装碗开吃了,虾仁鲜嫩极了,豌豆吸收了蒜末的香味,同样好吃。
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