食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编精心收集整理的虾皮白菜粉丝锅冬天就要吃火锅的做法,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
白菜享有“百菜之王”的美誉。富含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分,有着润肠、促进排毒,预防肠癌等功效。而虾皮就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。鲜甜爽口用白菜与有着钙库美誉的虾皮搭配,煮一小锅,简单的一餐,满足了味蕾,温暖了胃!
材料:
虾皮30克,白菜250克,粉丝1捆,葱5克,姜5克,胡椒粉1茶匙,盐适量,香菜4根,
虾皮白菜粉丝锅冬天就要吃火锅的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,白菜斜刀切成片;粉丝泡软;葱切小段、姜去皮切片
步骤3,热锅冷油,加入葱姜炒出香味
步骤4,加入虾皮,翻炒出香味
步骤5,加入白菜,翻炒几下
步骤6,倒入适量清水,没过白菜就行,煮开后转小火将白菜煮软
步骤7,加入泡好的粉丝,继续将粉丝煮软
步骤8,最后加盐和胡椒粉调味,拌匀出锅即可
步骤9,出锅撒点香菜,很是提味哦
步骤10,成品
步骤11,成品
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羊肉卷白菜锅冬天就要吃火锅的做法
一锅出系列,原汁原味并且非常快手的一道暖身锅,都是应季的食材,冬季吃羊肉有很多好处,温中暖胃,羊肉性温,含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分,冬季吃羊肉可促进血液循环,是滋补佳品。而冬季的白菜更是滑口鲜甜,有菜有汤有肉肉,一汤勺入口满足感爆棚~参与活动:#冬天就要吃火锅#
材料:
羊肉卷100克,大白菜300克,葱白5克,姜5克,盐适量,香葱1根,
羊肉卷白菜锅冬天就要吃火锅的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉卷取出解冻;白菜洗净,白菜帮斜刀片成片,白菜叶撕成小块;姜去皮切片、葱白切小段
步骤2,热锅冷油,加入葱姜炒出香味
步骤3,加入白菜翻炒至见软
步骤4,加入适量清水
步骤5,煮开后,加盖转小火将白菜炖软
步骤6,然后加入羊肉卷煮至变色
步骤7,最后加少许盐调味
步骤8,拌匀关火撒葱花~
步骤9,成品
步骤10,成品
冬天就要吃火锅养生羊汤什锦锅的做法
羊肉性温和,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷等,有治疗和温补益气效果,最适宜冬季食用,被称为冬令补品,很受人们喜欢。小火慢慢的熬上半天,鲜香、嫩滑、肥而不腻的羊肉汤太适合冬季食用了,做火锅的底汤实在是太棒啊。忙碌一天回到家,半锅羊肉汤,加一些冰箱里的存货,很快就可以吃到一锅热气腾腾的美味,好解馋呀。里面的配料蔬菜等根据自己的喜好调整。可以用电火锅、砂锅等来制作。
材料:
羊肉汤一碗,肉丸5-10个,板粟5-10个,红枣6个,迷你香肠5根,蟹棒3根,小青菜3-5棵,大白菜3-4片,香菜2根,培根3片,盐1勺,,
冬天就要吃火锅养生羊汤什锦锅的做法的做法步骤:
步骤1,羊肉洗净放入稍大的锅中,加清水大火煮开。撇去表层的浮沫,加入葱姜,料酒小火烹煮。
步骤2,煮至肉熟烂,加入适量盐调味,这样吃起来营养好,也比较容易消化。煮好的羊肉汤,凉透后放一部分在冰箱冷藏室,随用随取。
步骤3,准备自己喜欢的食材,做火锅配料。也不必拘泥于一定要放什么。自己喜欢就好,最好是荤素搭配,才能营养均衡。
步骤4,取合适的锅,沙锅火锅都可以。底部放几片白菜,盛入半锅羊肉汤和适量的肉,加入少许盐,蚝油,植物油等调味。
步骤5,依次放入喜欢的各种食材。先放难煮熟的肉类。
步骤6,水量加到漫过食物,中火烧开。
步骤7,在等锅里水烧开的时候,我们来准备蔬菜。胡萝卜切片。
步骤8,锅里汤煮开,食材煮熟后,加入蔬菜类。
步骤9,最后放入几颗洗净的菜心。再次煮开以后就可以美美的享用喽。
步骤10,吃时撒上几片香菜提味。
步骤11,一锅营养丰富又美味的养生羊肉什锦锅,没有馋到你呢。
步骤12,热气腾腾又食材丰富的什锦小锅。冬日里的好伴侣。简单快手还美味。
春天就要吃——春卷
食材明细:
主料::春卷皮20张,韭菜一把,猪肉200g,春笋一根,金针菇一把,
辅料::葱花适量,蒜末适量,
配料::盐适量,白糖适量,黄酒适量,
春天就要吃——春卷的做法步骤:
1.肉炒熟后要加生粉勾芡,并且晾凉!再加入蔬菜。
2.包春卷时不能包太紧,火要控制好,不能太大,以免炸焦
3.炸好的春卷,再配上食醋,就更加完美啦!根据个人口味,也可以更换春卷的配料哦!
白菜粉丝锅
食材明细:
主料::白菜适量,粉条适量,油豆腐适量,
辅料::高汤适量,
配料::精盐适量,猪油适量,老抽适量,家常调味料适量,鸡精适量,
白菜粉丝锅的做法步骤:
1.高汤,白菜,粉条,油豆腐。
2.高汤倒进火锅里烧开。2、调入精盐,调味料,猪油。
3.高汤倒进火锅里烧开。调入精盐,调味料,猪油。
4.依次倒进粉条。
5.依次倒进白菜。
6.依次倒进白菜,粉条,油豆腐煮开。
7.调入老抽,鸡精调味即可上桌。
8.调入老抽,鸡精调味即可上桌。
好吃不上火冬天就要吃热乎乎的北极虾蘑菇汤饭的做法
天气慢慢变凉了,早上吃饭也越来越麻烦,做好的饭菜端上桌一会儿就变凉了。怎么能让小朋友吃上热热乎乎的早饭成了我这段时间思考的问题,还需要兼顾味道和营养。有一天在吃砂锅米线的时候,突然想到,冬天可以做砂锅汤饭呀,又热乎又营养,而且能够变化出很多的品种,砂锅保温效果好,我也不担心小朋友吃到凉凉的早饭了。冬季适宜养肾,虾和香菇都是非常合适的食材。北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,所以也被称为北极甜虾。由于生长缓慢,所以个体紧凑,虾肉口感紧实。利用北极虾、番茄、蘑菇、香菇本身的甜、酸、鲜味,只需要很少的调料,就可以做出一碗美味健康的汤饭。现在把这个北极虾蘑菇汤饭分享给大家,喜欢的朋友给我点个赞吧,也希望大家积极给我留言,让我们共同分享经验,为家人的健康努力!✌
材料:
北极虾100克,蘑菇50克,鲜香菇50克,番茄一个,米饭2碗,小葱适量,大蒜2瓣,生姜2片,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,,
好吃不上火冬天就要吃热乎乎的北极虾蘑菇汤饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材:1、北极虾室温解冻;2、香菇、蘑菇清洗干净后切片;3、番茄切成小丁;4、蒸熟的米饭(或者剩饭,不浪费米饭)2碗;5、小葱洗净后切成葱花;6、大蒜和生姜切成薄片
步骤2,锅里放适量食用油,烧热后放入大蒜片和姜片爆香,大蒜有微微变色就可以了
步骤3,倒入番茄翻炒,最好用成熟的番茄,将番茄炒出汁水,我们要用番茄来做浓汤汤底。
步骤4,加入蘑菇及香菇片翻炒片刻后,倒入适量的高汤或清水,将蘑菇和香菇煮熟。
步骤5,倒入米饭。由于米饭是事先蒸好的,所以可以按照自己的喜好决定煮的时间。喜欢吃颗颗分明一点的米饭,就少煮一点时间,喜欢吃软烂的,就多煮一会。
步骤6,最后放入北极虾,因为北极虾本身就是熟冻的,所以只需要加热就可以了。放入适量的盐、白胡椒粉(少量)、鸡精调味,最后撒上小葱,一锅健康美味的北极虾蘑菇汤饭就做好了。
步骤7,北极虾鲜甜的味道和蘑菇的甜味,番茄的酸甜混合,口味既鲜香又浓厚,非常适合小朋友的口味呢
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭
食材明细:
主料::湖鸭1只,魔芋200g,
辅料::豆瓣酱1勺,干辣椒8个,红朝天椒3个,大蒜2颗,姜1块,植物油10g,盐5g,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,香醋少许,
#炖菜#天冷就要吃魔芋鸭的做法步骤:
1.材料准备好,选择湖鸭,肉质紧,不油腻口感好。
2.鸭剁成块入油锅和姜片一起爆炒
3.魔芋入滚水中绰2分钟,用冷水冷却
4.切成2-3厘米的块
5.鸭块爆至金黄色
6.放入桂皮,八角加入老抽、生抽,料酒拌匀
7.加入开水,干辣椒末过鸭块煮滚
8.魔芋块垫底倒入鸭块,放豆瓣酱,盐,少许香醋用高压锅大火炖8分钟转小火煨10分
9.加入大火收汁,加入大蒜叶和朝天椒即可。
小贴士:
1鸭子要选择湖鸭比菜鸭口感好不油腻。
2鸭块和姜片用大火爆至金黄色,加入桂皮八角可以去腥。
3一定要加开水
4火候根据自己的喜好调节。
5加少许香醋鸭块容易炖烂
夏天就要吃凉皮啊!
食材明细:
主料::高筋面粉250g,酵母适量,
辅料::黄瓜适量,豆芽适量,
夏天就要吃凉皮啊!的做法步骤:
1.250g高筋面粉倒入盆内,加入1g盐、清水125g,搅拌成雪花絮状,倒入案板上,揉成面团,盖保鲜膜醒发30分钟。
2.把面团放入盆中,加入水,揉洗面团,过滤淀粉水,再次加入清水,反复揉洗面团,洗出有弹性的面筋,过滤最后洗出的淀粉水,将淀粉水静置6小时以上。
3. 面筋中加入酵母,盖保鲜膜醒发20分钟,放入笼屉,大火蒸20分钟,放凉备用。
4.静置的淀粉水,静置后会沉淀,倒出清水,淀粉浆过滤。
5.盘底刷油,放入两勺淀粉浆,使其均匀平铺在盘上,沸水中大火蒸3-4分钟,取出立即放入冰水,表面刷油,取出就是这张面皮。
6.面皮切成粗细均匀的条状,面筋切块,一起放入盘中,加入黄瓜丝、豆芽丝、芝麻酱、醋、蒜水、香油、生抽、油泼辣子、花生碎,放入一两片香菜装饰,美味自制凉皮就完成啦!
小贴士:
好像所有美好的事物,都发生在夏天,食物也不例外……
干锅白菜粉丝
食材明细:
主料::白菜适量,粉丝适量,
辅料::干辣椒适量,姜末适量,盐适量,老抽适量,
干锅白菜粉丝的做法步骤:
1.白菜洗净切寸块。
2.粉丝用开水泡软 切段。
3.准备好姜末和干辣椒段。
4.锅里放油爆香姜末和辣椒段。
5.放入白菜翻炒片刻。
6.等白菜出水时放入粉丝 翻炒。
7.翻炒片刻后放入盐 老抽 搅拌均匀。
8.等锅里的白菜汁收完即可出锅。
白菜粉丝烧火锅丸
食材明细:
主料::白菜半颗,粉丝一把,火锅丸一盘,
辅料::山药一碗(鸡汤里山药),蚝油1勺,盐1勺,干锅料适量,
白菜粉丝烧火锅丸的做法步骤:
1.火锅丸一盘。
2.白菜半颗切好。
3.一把粉丝提前凉水泡发。
4.冷锅热油。
5.放入白菜煸炒。
6.放一碗清水。
7.放入泡发的粉丝。
8.烧开放入火锅丸。
9.放入调料调味。
10.放入干锅料。
11.放入鸡汤里的山药。
12.大火烧开装盘。
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