食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
如今的空气污染已经让人忍无可忍,但雾霾也不是一时半会儿能够净化的。除了外在的防护,在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的,马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧!本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,猪肺性味甘平,有补肺的作用,合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。
材料:
猪肺600克,雪梨2个,无花果10颗,姜2片,盐适量,,
雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净
步骤3,热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。
步骤4,雪梨去皮切块。
步骤5,全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6,关火前放盐调味即可。
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猪肺雪梨汤的做法
材料:
猪肺:1只,雪梨1个,生姜10g,米酒5ml,盐少许,葱适量,蜜枣1颗,,
猪肺雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺洗干净飞水
步骤2,飞过水的猪肺:洗过两遍
步骤3,贡梨一个:洗净切块备用
步骤4,下猪肺:姜:酒:蜜枣:大火煲十分钟转小火炖50分钟:加雪梨炖至透明即可
步骤5,撒上盐:葱花
川贝猪肺雪梨汤的做法
材料:
猪肺1只,雪梨2个,川贝10g,生姜10g,酒5ml,盐少许,
川贝猪肺雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,对着喉管冲水洗,会一直胀大……
步骤2,然后挤那些水出来,洗多几次,直到猪肺变白为止……
步骤3,切了,倒到锅里煮,放点姜和酒,去腥,不需要放水,刚才洗的时候有很多水没渗出来……
步骤4,猪肺后捞出,再下锅,把水逼干,然后放点花生油炒两下,再起锅
步骤5,把雪梨切好
步骤6,把雪梨和猪肺一起倒到高压锅,放一勺水,煮开后,小火再煮10分钟
步骤7,成品,完成
养肺润肺抗霾梨汤
食材明细:
主料::梨1个,川贝20g,百合30g,莲子10g,陈皮10g,冰糖25g,
辅料::水500ml,
养肺润肺抗霾梨汤的做法步骤:
1.川贝、百合、陈皮、莲子洗净清水浸泡半小时,梨洗净
2.清水烧开,先煮川贝和莲子10分钟
3.冰糖称重备用
4.将冰糖、陈皮和泡好的百合一起放入锅中小火煮20分钟,注意别干锅
5.润肺止咳的抗霾梨汤,一周喝个三四次,这个冬天应该会好过一些吧!
小贴士:
川贝略苦,冰糖可视个人口感适量增减
雪梨猪肺汤(1)
食材明细:
主料::猪肺1个,雪梨2个,
辅料::红枣3个,姜1块,料酒1勺,盐2勺,
雪梨猪肺汤的做法步骤:
1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,我清洗大概有1个钟头左右。
2.再浸泡30分钟,用剪刀将猪肺的精华部分剪成小块备用。其它部位舍弃。
3.将处理好的猪肺放入汤锅,放入盐3勺。
4.料酒大致1勺左右。
5.猪肺加清水煮开后,大致煮5分钟。
6.将煮好的猪肺倒入清水中反复冲洗干净。
7.将洗好后的猪肺沥干备用。
8.姜块切片放入油锅中煸香,倒入猪肺,翻炒,直至水干。
9.雪梨2个,去皮切块备用。
10.将炒香的猪肺和雪梨一起倒入砂锅中,加清水煮开。
11.水开后撇去浮沫,放入红枣3颗,料酒1勺,盐2勺,小火蛮炖1个钟头后起锅。
12.汤色奶白,口感清甜。味道棒极.......
小贴士:
梨的生熟不同,也有着不同的功效。就这么吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;熟吃则可将梨榨成梨汁,加胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效;冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。本来雪梨性偏寒,但经过炖煮后寒性大减,反而滋阴清润的作用更为明显了。
猪肺汤的做法
参与活动:
材料:
猪肺1个,南杏北杏适量,枇杷叶,桔子叶适量,川贝5g,盐适量,姜片几片,
猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,把猪肺切了一块块,然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2,猪肺里面的水煮出来了,要把水弄出来。
步骤3,煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4,这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5,洗干净的川贝,姜,桔子叶备用。
步骤6,洗好的南杏,北杏和枇杷叶备用。
步骤7,把所有的材料放进去,就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
润肺止咳汤——橄榄煲猪肺的做法
这道汤水不仅闰肺而且还有止咳的功效,很适合秋季饮用。
材料:
青橄榄15个,猪肺半个,猪骨400克,姜2片,盐少许,,
润肺止咳汤——橄榄煲猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺冼浄血水,用剪刀剪开那些管子再冲冼干净,切小块,放锅里炒,炒的时候会出来很多水,然后再用清水冲洗干净,捞起沥干水份。
步骤2,猪骨用开水焯去血水捞起备用。青橄榄洗浄拍裂。
步骤3,全部材料和姜片放入瓦煲里,加入适量的清水,大火烧开转小火继续煲1.5——2小时,再调入少许盐即可。
步骤4,如果有这个橄榄糁就放几个下去一起煲,止咳效果会更好.
步骤5,打开里面的样子,就是用沙姜和盐腌过的橄榄.
【雾霾解药】清肺小炒
食材明细:
主料::木耳150g,山药100g,鲜百合适量,
辅料::清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g,
【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤:
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中(可加适量白醋和盐)
3.青红椒去筋切小块~ (可选择性加入)
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐,这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药,木耳,百合,辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁,清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g 下锅前搅拌均匀(此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢!)
7.锅内入少量油,倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8.美食诞生
【杏仁豆腐】雾霾天的小清新,润肺祛痰咳的做法
杏仁豆腐色泽白洁,口感细腻润滑,甘甜醇厚,清凉可口。有润肠、养肺、止咳的功效。传统的杏仁豆腐加桂花,现在也有加入樱桃或桃等水果的新口味。原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_485dfffb0102v4dw.html
材料:
杏仁50克,糖50克,琼脂5克,牛奶200ML,水400ML,糖10ML,水40ML,,
【杏仁豆腐】雾霾天的小清新,润肺祛痰咳的做法的做法步骤:
步骤1,甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。
步骤2,甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状。
步骤3,滤去料渣,即得杏仁汁。
步骤4,琼脂放入小碗中,用清水浸泡至软。
步骤5,泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中,小火加热。
步骤6,煮至琼脂、冰糖完全融化,倒入杏仁浆、牛奶搅匀。继续小火煮至微滚,撇去浮沫。
步骤7,将杏仁浆倒入容器中,稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
步骤8,锅中入10克细砂糖后,倒入40毫升冷水煮至完全融化,晾凉入冰箱冷藏。
步骤9,将杏仁豆腐切小块倒入糖水内,浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
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