食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《爆炒花蛤青春食堂的做法》，更多相关信息请继续关注本网站。
海产品一只是我的最爱，爸爸年纪大了，我很少让他吃猪肉之类的，每天基本上都让他吃海产品，老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民，味道极佳，如果有油蛤也是很好的，味道比花蛤更好一点，同样的方法可以炒蛏子之类的。参与活动:
材料：
蛤蜊500g，青椒一只，葱三片，姜两片，蒜瓣三瓣，蚝油一勺，生抽一勺，，
爆炒花蛤青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
步骤2，把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
步骤3，锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
步骤4，倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
步骤5，一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
步骤6，成品
97msW.com相关推荐
爆炒花蛤喇
食材明细：
主料：：花蛤喇500克，姜1块，蒜4瓣，干辣椒6个，青蒜1颗，
辅料：：蚝油1小勺，豆瓣酱1小勺，料酒1小勺，
爆炒花蛤喇的做法步骤：
1.花蛤500克、姜1小块、大蒜4瓣、干辣椒6个、青蒜苗1颗；
2.花蛤洗净，放入烧开水的中，继续加热至微微冒泡即可关火；
3.翻动锅底的花蛤，快速将开口的花蛤挨个用筷子夹起放入漏勺中沥水；
4.将花蛤沥干水后放入碗里备用，姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段、青蒜苗切段备用；
5.起油锅，油热以后下姜丝、蒜片儿、干辣椒爆香；
6.放入1小勺豆瓣酱炒香；
7.将花蛤倒入锅中翻炒半分钟，随后加料酒、耗油、青蒜翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
【小米碎碎念】
1、灼水是为了去除花蛤里面的泥沙，可以省去浸泡的时间；
2、花蛤放入开水以后，水起“鱼眼睛”的时候就要赶紧关火，以免肉质脱水变老；
3、开口了的花蛤就要赶紧捞起来，速度要快，不然也容易变老；
4、豆瓣酱已经足够咸，不用再放盐和酱油；
5、耗油放一点点就好，只是为了中和豆瓣酱的味道，花蛤已经很鲜美了，不用在额外放鸡精或者味精了。
水晶包青春食堂的做法
包子和馒头是我整个青春食堂记忆最深的美食了，那会不像现在有琳琅满目的各类糕点和零食，每次学校组织春游它们就充当了主食和零食的角色，当年厂里有一个食堂馒头包子都是限量做的，如果妈妈前一天买不到晚上也要赶着给我做上一些，第二天上车集合同学们的书包里都装得满满的一兜，有馒头，包子，水果和一小壶白开水……现在想来那个情景都觉得很有意思，这也成了同学聚会上必聊的那个“想当年”的话题，当年为了能吃上热乎的馒头在寒冷的冬天也要早起去食堂排队，一两饭票可以买两个，在路上吃一个，还有一个带到学校和同学一起分享，馒头用老面发酵的，面香味浓郁，撕开还一层一层的，松软又筋道……，现在不知是面粉变了还是人变了，馒头包子吃不出以前的味儿了，但唯一不变的是我们同学之间的情谊，很庆幸可以拥有这么一群一起上幼儿园，小学，初中，甚至也在一起工作过的同学朋友，相同的成长环境让我们有了相似的经历和共同的回忆，这是属于我们的“青春食堂”记忆里的美食故事~所有的故事不会因为时光的流逝而褪去，而是会更加的记忆犹新！除了馒头妈妈最喜欢做的就是水晶包了，用白糖腌制过的肥肉蒸出来晶莹剔透，肥肉虽说油脂特多，但是腌制过的口感是脆的，吃水晶包要趁热吃，一口咬下，糖汁满嘴，水晶肉脆口，包子松软香甜~有“三高”和不喜欢肥肉的豆亲请飘过，喜欢甜食又不抗拒肥肉的请尝一尝！参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
去皮肥肉400g，白砂糖(腌肉用）160g，中筋面粉500g，白砂糖（和面用）50g，酵母5g，温水250g，
水晶包青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，先来制作水晶肉，水晶肉选要用中方肥肉来腌制，这个部分的肥肉比较结实，吃起来口感更脆
步骤2，把瘦肉和皮去掉，和瘦肉粘连的软的肥肉部分也切掉，只留结实的部分
步骤3，放入锅中加水煮熟，也可加小块姜去腥
步骤4，煮熟捞出晾至不烫手，切成筷子头厚度的片
步骤5，然后切和厚度一样宽的长条
步骤6，再改刀切小丁
步骤7，放入保鲜盒，加入白砂糖拌匀，趁着肉的余温多搅拌一会，让糖多融化些，使肉更好入味，放入冰箱腌制5—7天左右即可用来做包子了（冬天可不用放入冰箱）
步骤8，用水把50g白糖化开加入酵母拌匀，在面粉中间窝一个小口，边倒入边用筷子按一个方向搅拌成絮状即开始揉面
步骤9，面团揉至表面光滑把盖子盖上（保鲜膜也可）静置发酵至2倍大，这是发酵好的图
步骤10，发酵好的面团排气，再揉至表面光滑，搓成长条，分切成小剂子，撒点干粉防止面团粘连
步骤11，面剂子揉圆，擀薄
步骤12，放上一汤匙腌好的肉，包起来（具体包法请移步至前面的蔬菜鲜肉包子菜谱)
步骤13，把所有的面皮包完，二次醒发（家有屉布的包好可直接放入锅里二次醒发）
步骤14，在蒸格上刷一层油，放入醒好的包子，开中大火，锅上汽蒸15分钟关火，再焖3分钟即可打开盖子
步骤15，腌制过的肥肉蒸好了肥而不腻，晶莹剔透，所以叫水晶包，记得一定要趁热吃哦
尖椒炒墨鱼青春食堂的做法
墨鱼也叫乌贼，在岛城最常见的也就是墨斗鱼，也就是小墨鱼，偶尔也能见到新鲜的大墨鱼，买一条回来解解馋，价格也不便宜。儿时的海鲜真的是非常便宜，这种大个的乌贼是常见的海鲜，每次吃乌贼，都会把鱼板晒干，若不小心割破手什么的，墨鱼骨磨一点粉末下来，洒在伤口上，起到止血消炎的作用。现在一是很少吃到，二是医学发达，土方已不被采纳。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
墨鱼一条，尖椒二个，油适量，盐适量，葱适量，姜3片，蒜2瓣，，
尖椒炒墨鱼青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，一条墨鱼，接近一斤；墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破；
步骤2，准备蒜、姜，墨鱼切条；
步骤3，锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
步骤4，尖椒二根洗净切丝；
步骤5，炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
步骤6，翻炒时间不要长，尖椒稍微变软，放适量的盐调味，即可出锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
糖水黄桃青春食堂的做法
长这么大第一次看到黄桃，印象中的黄桃还停留在罐头黄桃上。要不是老爸单位发了一箱黄桃，我应该也不会自己去买硬的像石头一样的桃子。我们还是偏爱水蜜桃那样可以轻松撕皮的软桃子。扔了也可惜，借鉴了豆友的方子，自己也做了一回糖水黄桃。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
黄桃3斤，盐10g，冰糖180g，水适量，柠檬1个，，
糖水黄桃青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃用刷子刷洗掉表面的毛。
步骤2，用刨子把黄桃去皮。
步骤3，切成小块，去核，用盐水浸泡10分钟。
步骤4，倒掉盐水。锅里加水煮开后倒入黄桃，加冰糖，煮15分钟。
步骤5，关火前加入一只柠檬挤出的柠檬汁，煮1分钟，关火。容器用开水烫一下消毒，装入糖水黄桃，放冰箱保存。
香葱曲奇青春食堂的做法
天气热了，家人对甜甜的糕点都不怎么感兴趣了，平时吃的更多的是各种水果，或者来点咸味的零食，以前在网上就看到这款香葱咸味的曲奇的配方，今天试了试，还不错，感觉很适合夏天来吃哦！手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港，澳门，台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。参与活动:
材料：
低筋面粉200g，玉米油50g，黄油65g，糖粉50g，水50g，盐3g，香葱20g，，
香葱曲奇青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，放入糖粉和盐
步骤2，搅拌黄油与糖粉完全混合，然后继续将其打发，至膨胀，颜色变浅
步骤3，加入清水里面拌匀
步骤4，接着加入玉米油里面搅拌到完全混合
步骤5，加入香葱碎里面
步骤6，拌到混合均匀
步骤7，筛入低筋面粉
步骤8，拌成软的面团
步骤9，裱花袋里面装好裱花嘴，将搅拌好的面糊装入裱花袋内
步骤10，在烤盘上挤出花纹
步骤11，放入预热好的烤箱中，180度，烤16分钟左右。
喜欢《爆炒花蛤青春食堂的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爆炒花蛤专题，希望您能喜欢！
