中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的人参煲乌鸡板栗汤的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
乌鸡的营养成份滋补效果上佳
材料：
人参两条，乌鸡半支，板栗八粒，姜一块，料酒少许，盐适量，
人参煲乌鸡板栗汤的做法的做法步骤：
步骤1，参提前浸泡，板栗去壳和衣
步骤2，乌鸡斩大块
步骤3，凉水入锅将鸡焯水，这样可以去除血沫
步骤4，乌鸡和姜煲二十分钟后加入板栗和参再煲40分钟即可，放料酒和盐调味
步骤5，滋补的汤做好了
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乌鸡人参汤
食材明细：
乌骨鸡1000克，鹌鹑蛋200克，高丽参10克，天门冬10克，料酒10克，盐5克，大葱5克，姜5克
乌鸡人参汤的做法步骤：
1. 鸡洗净，除去内脏；
2. 鸡的腹部向上，放入炖盅内；
3. 将切薄片的高丽参及天门冬放在鸡上；
4. 注入沸水，以浸过鸡面为度，用小火炖2小时；
5. 将煮熟的鹌鹑蛋去壳；
6. 待鸡块炖好时，排入鸡的四周；
7. 加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成。
小贴士：
1. 高丽参为人参一种，具有补五脏六腑，安神定魂，开心益智之功效，历来被当作延年益寿之佳品；2. 乌骨鸡补肝肾，清虚热，理肺益胃，含有丰富的蛋白质和脂肪；3. 鹌鹑蛋益气生精、补脑益智，为健脑佳品；4. 乌鸡人参汤以乌鸡为主料，配以人参、鹌鹑蛋等更增强其补气益智、养血安神之功效；5. 适用于久病体弱、气虚懒言、乏力倦怠、面色苍白、心悸自汗等症；6. 尤适宜于中、老年记忆力减退者。
乌鸡板栗松茸汤的做法
材料：
乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米，，
乌鸡板栗松茸汤的做法的做法步骤：
步骤1，沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味
步骤2，准备板栗，香菇，松茸切片
步骤3，泡发竹荪，准备红枣，薏米
步骤4，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，开始尽情的炖吧
步骤5，我炖了四个小时，本人比较喜欢把汤炖的久一点。
步骤6，出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐
步骤7，可以开始享用啦
人参蒸乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1500克，人参10克，盐3克
人参蒸乌鸡的做法步骤：
人参浸软，切片，装入鸡腹，放入沙锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。
小贴士：
益气摄血。适用于气虚诸症。尤宜气虚月经先期，量多色淡，质清稀等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡1000克，人参15克，天门冬20克，鹌鹑蛋200克，白酒10克
人参炖乌鸡的做法步骤：
1. 将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。
2. 在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。
3. 隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。
小贴士：
此汤具有滋补强壮的作用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
人参乌鸡汤的做法
上一天初次使用空气炸锅，没有掌握使用技巧，烹饪杏鲍菇没有做熟，大家都腹泻了。于是今天做鸡汤补偿一下他们
材料：
乌鸡1000克，人参2支，红枣60克，姜4片，食盐2克，料酒少量，
人参乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，新疆和田枣中间切一刀新鲜人参洗净切四片姜
步骤2，另外准备两三片姜加料酒5ml左右煮沸将鸡肉洗净，放入料酒姜水中泡10分钟左右（不用煮，直接泡，祛除腥味）
步骤3，将鸡肉捞出，加水放入电压力锅，加入人参，姜片，红枣。选择煲汤，口味浓厚。50分钟左右就好啦～加入些许盐就可以出锅了自己做个喜欢蘸碟就好啦～
筒骨板栗煲汤的做法
现在板栗大量上市了。买了好多来放着，但是这个放久了又容易空，所以变着方法把它吃了。用来煲汤也是很好的选择。加了花生米一起，都是粉粉的汤非常好喝哦。买的骨头都是没人吃，每次都是倒掉了
材料：
筒骨1000g，板栗20个，花生30g，料酒适量，盐适量，姜适量，
筒骨板栗煲汤的做法的做法步骤：
步骤1，板栗备好。
步骤2，花生米用清水泡好。
步骤3，板栗切十字刀。
步骤4，板栗放锅里煮5分钟。
步骤5，筒骨洗净备好。
步骤6，放开水里焯水洗净。
步骤7，板栗放开水里煮5分钟后剥开。泡好的花生米洗净。
步骤8，坐锅烧水至开加料酒和切好的姜片。
步骤9，放板栗和花生米下去。
步骤10，加入洗净的筒骨。
步骤11，大火烧开转小火煮1.5小时。
步骤12，加适量的盐调味即可。
乌鸡煲的做法
天热常吃清淡的，也适合补一下，至于乌鸡煲你们都懂的。^_^
材料：
乌鸡1只，姜片若干，香菇6朵，枸杞适量，蒜瓣3颗，葱2根，盐适量，冰糖少量，八角1颗，，
乌鸡煲的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净，去内脏去油脂，其他材料备好。
步骤2，用盐料酒拌匀，抹在乌鸡上，并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
步骤3，加温水没过食材，再加盐适量，料酒少许，大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
步骤4，用筷子试试鸡肉煮烂与否，炖的过程要间断的搅动下，沾底了可就不妙了哦^_^
步骤5，把葱捞出，上桌^_^，香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
人参乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：人参适量，红枣适量，枸杞适量，银耳适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，
人参乌鸡汤的做法步骤：
1.市场里找个现杀活鸡的店，让店主处理好鸡
2.我家砂锅太小，买了一只小乌鸡
3.准备好电砂锅
4.还是买大了
5.捞出来，剁块以后又加了所有配料进去慢炖
6.炖了两个小时就好了
7.盛到碗里放点盐喝，特别鲜
8.好喝。
人参大枣炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，人参15克，枣(干)50克，姜5克，盐3克，味精1克
人参大枣炖乌鸡的做法步骤：
1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 鲜人参、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；
4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火烧开，撇去表面浮沫；
5. 然后盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
板栗煲鸡汤的做法
板栗富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。鸡肉益气补血，治脾胃虚弱。生姜发汗，散寒，止呕，解毒。枸杞补肾益精，养肝明目。板栗益气补肾，健脾固肠。
材料：
鸡1只，板栗适量，枸杞1小撮，姜3片，盐少许，，
板栗煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡斩小块，用开水焯去血水，捞起沥干。板栗去壳，用开水烫一下，剥好备用。枸杞洗净。姜切片。全部食材放进锅中，加入适量的清水，大火煲开转小火煲1~1.5小时即可。
步骤2，出锅前调入少许盐。
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