食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“乌鸡板栗松茸汤的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
材料:
乌鸡,板栗,松茸,竹荪,红枣,姜片,薏米,,
乌鸡板栗松茸汤的做法的做法步骤:
步骤1,沸水倒入乌鸡,去血沫。加入姜片可去味
步骤2,准备板栗,香菇,松茸切片
步骤3,泡发竹荪,准备红枣,薏米
步骤4,把清理好的乌鸡倒入煲汤锅,放入准备的食材,开始尽情的炖吧
步骤5,我炖了四个小时,本人比较喜欢把汤炖的久一点。
步骤6,出锅前根据个人口味轻重,放入适量细盐
步骤7,可以开始享用啦
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松茸乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡半只,香菇2个,干松茸50克,干笋尖40克,香葱,姜,盐,,
松茸乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,干松茸、干笋尖用温水泡开,切段
步骤2,香菇洗净,切片
步骤3,乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水
步骤4,乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇
步骤5,放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可
松茸汤
食材明细:
主料::林芝松茸适量,姜适量,
辅料::枸杞适量,
松茸汤的做法步骤:
1.精选优质的鲜松茸
2.加以干松茸辅之;鲜松茸的药效最好,而干松茸的味道倍醇。
3.枸杞是特级的枸杞,呈红紫色,口感甘甜,可以直接替代糖。生姜则是香气较为清淡的老姜,调味驱寒但又不至于掩盖松茸独有的味道。
4.最后加一两勺富含各类矿物元素的井矿盐,相比较海盐来说它更为纯净,品质更上一层。
5.至于锅,最好是来自墨脱的石锅;是炖制山中野味最好的选择,纯天然有营养。
6.用量参考(适当调整):枸杞:十五颗松茸:半个干松茸:六片生姜:两片井矿盐:一小勺
小贴士:
材料备齐之后就开始烹饪,其实也谈不上烹饪,因为太简单了,不过越是简单越不容易做好,以下仅供参考。
步骤参考:
清洗松茸,将有沾有泥沙的根部清洗干净,然后切成片状。
生姜去皮后切成小块,枸杞在下锅前先浸泡十分钟。
先将松茸与生姜小火慢炖30分钟,然后再加枸杞再炖5分钟。
熄火后将石锅放置通风处让其自然降温,随即便可以食用。
美味而简单的养生汤喝过之后,要找点填饱肚子,午餐不求有多营养,但要饱,所以下点面吃也不错。
云南松茸汤的做法
云南松茸,味道鲜美,营养丰富。
材料:
松茸,香菇,豌豆尖,海带丝,酱油,盐,
云南松茸汤的做法的做法步骤:
步骤1,(1)鲜松茸2-3个,水3杯。
步骤2,(2)海带放水里(3杯)煮成海带汤。
步骤3,(3)松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉,再切成薄厚合适的片(不要用水洗,会失去松茸的香味)。
步骤4,(4)把米和海带汁,及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。
松茸雪莲汤
食材明细:
主料::猪排骨头适量,雪莲果1个,红萝卜1个,松茸适量,虫草花适量,红枣适量,
辅料::鸡爪2个,蜜枣1个,生姜几片,
松茸雪莲汤的做法步骤:
1.松茸、虫草花和红枣用清水泡开。
2.锅里烧开水,将猪拍骨头和鸡爪稍微煮开,去掉血水。
3.红萝卜切块,生姜切片,蜜枣洗干净。
4.雪莲果切块。
5.将所有原料放在汤锅里煲2小时,再加入适量的盐,一锅广东老火汤就出笼了,简单吧。因为时间多,我是先用焖烧锅焖4小时,再用汤锅煲1小时左右。
松茸鸽子汤
食材明细:
主料::鸽子1只,
辅料::干松茸10片,姬松茸10朵,枸杞20粒,大枣4、5个,
配料::姜片7片,大葱1根,小葱1根,食盐少许,料酒少许,
松茸鸽子汤的做法步骤:
1.分开泡发干松茸、姬松茸1小时后捞起待用。泡发水沥渣待用。
2.全部主料与配料。
3.鸽子分切小块。将切好的鸽子放入加少许料酒的开水中汆水5分钟,打尽浮沫捞起。
4.另起水放入汆水后的鸽子,放入姜片、大葱段、泡发后的姬松茸(泡发的干松茸要一小时后才放入),倒入泡发姬松茸、松茸的水,大火烧开后,小火慢炖1小时。
5.慢火炖1小时后加入大枣、泡发的干松茸继续慢火炖1小时。关火前5分钟放入枸杞,适量盐调味。为了保持松茸的原香味,我没有放味精、鸡精。
6.起锅盛碗放少许香葱。大功告成。
松茸鸡杂汤
食材明细:
主料::鸡脚2个,鸡心一个,鸡腰2个,鸡肝一只鸡的鸡肝,鸡头一个,红枣5枚,山药一段,松茸5个,银耳(泡发)半朵,排骨2块,
辅料::精盐适量,料酒一匙,葱2段,姜一片,
松茸鸡杂汤的做法步骤:
1.这是一个散养鸡的边角余料,还有二块排骨,最好清水泡半小时去除血水,洗干净。
2.焯水,清除焯出血沫,捞出。
3.温水清洗干净
4.松茸洗净,开水冲泡软。
5.砂锅添足水,流出溢水份,烧温热将排骨,鸡脚,鸡头放入,葱段,姜片也放入,加料酒,加松茸
6.泡松茸的水慢慢倒入,剩下杂质弃掉。
7.银耳撕小朵
8.盖锅大火开后小火慢煲,大约一小时左右把山药,大枣,银耳,心,肝,鸡腰子放入加盐调味炖熟就好了。
小贴士:
人多可以炖整只鸡 ,因为这是产妇一个人喝所以就炖的鸡杂。
人参煲乌鸡板栗汤的做法
乌鸡的营养成份滋补效果上佳
材料:
人参两条,乌鸡半支,板栗八粒,姜一块,料酒少许,盐适量,
人参煲乌鸡板栗汤的做法的做法步骤:
步骤1,参提前浸泡,板栗去壳和衣
步骤2,乌鸡斩大块
步骤3,凉水入锅将鸡焯水,这样可以去除血沫
步骤4,乌鸡和姜煲二十分钟后加入板栗和参再煲40分钟即可,放料酒和盐调味
步骤5,滋补的汤做好了
感谢您阅读“97美食网”的《乌鸡板栗松茸汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了竹筒人参洋松茸汤专题,希望您能喜欢!