好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“一肺两吃青椒炒猪肺的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
一付猪肺,一半煮汤,一半炒着吃
材料:
猪肺1个,青椒100g,小米椒5只,糖10g,酱油15ml,姜3片,料酒15ml,小葱两根,盐适量,,
一肺两吃青椒炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,整只猪肺不要弄破损,灌水涨大冲洗,反复20次左右。
步骤2,清洗到发白就可以了。
步骤3,切块后冷水下锅,煮开后再煮5分钟。再清洗
步骤4,处理过后留一半煮汤,这一半改刀切片。锅中放油烧热,加入姜片,小米椒,葱段翻炒香。放入肺片加料酒炒3-5分钟。
步骤5,加入青椒丝,放盐和酱油。
步骤6,快出锅时加少许糖和白胡椒
步骤7,非常美味下饭
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一肺两用之猪肺汤的做法
最近天气干燥,空气质量又差,想给宝宝做猪肺汤,第一次买猪肺,看着挺大一块的,决定中午炒猪肺,晚上猪肺汤。
材料:
猪肺,胡萝卜半根,姜10片,川贝母25个,盐适量,,
一肺两用之猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺的清洗方法炒猪肺中有说明,一定要耐心
步骤2,猪肺绰水,姜十片,胡萝卜切块,川贝母30个,所有食材一起放入砂锅并加冷水入锅
步骤3,大火煮开十分钟后转小火慢炖一小时关火,加适量盐。
步骤4,盛入碗中。
步骤5,味道还行,润肺止咳。
青椒猪肺的做法
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。
材料:
清理好的猪肺2肺叶,青椒1个,小米辣5只,糖2小勺,酱油2羹匙,料酒适量,姜1片,蒜4瓣,葱少量,水淀粉适量,盐适量,,
青椒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。
步骤2,肺切薄片,用清水侵泡十分钟,控干水分。
步骤3,辣椒切小块,小米辣切小块。
步骤4,蒜切蒜碎。
步骤5,葱姜切末。
步骤6,酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉,调成芡汁。
步骤7,少量油,葱姜蒜小米辣爆香。
步骤8,放入煮肺片翻炒均匀。
步骤9,放入辣椒翻炒均匀。
步骤10,放入芡汁。翻炒。
步骤11,辣椒翻炒熟后出锅。
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