“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供传统小桃酥的做法，欢迎你阅读与收藏。
小时候的味道
材料：
糖150克，小苏打6克，无铝泡打粉5克，黄油30克，鸡蛋1个，玉米油250克，中筋面粉510克，黑芝麻（装饰用）适量，
传统小桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料
步骤2，黄油融化后，放入白糖，泡打粉，小苏打拌匀，加入鸡蛋用打蛋器高速搅拌1分钟
步骤3，加入玉米油搅拌均匀
步骤4，筛入面粉拌匀，用刮刀拌
步骤5，活好的面团分割成25克一个
步骤6，搓成圆球
步骤7，用大拇指在中间压一下，撒黑芝麻装饰，烤箱预热，中层，175／125，入烤箱，20分钟，根据自己家烤箱调整温度，我家烤箱底火比较高
步骤8，出炉
步骤9，开动吧
步骤10，美美的
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坚果小桃酥
食材明细：
黄油适量，奶油适量，开心果仁适量，花生仁适量，全蛋1个适量，坚果仁适量，面粉适量，盐适量，糖适量
坚果小桃酥的做法步骤：
第1步隔水融化黄油+奶油开心果仁+花生仁捣碎
第2步搅拌混合（全蛋1个+坚果仁+面粉+盐+糖+黄油+奶油)搅拌好的面糊
第3步整形排盘
宫廷小桃酥
食材明细：
普通面粉100克，鸡蛋10克，细砂糖50克，植物油55克，芝麻15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
宫廷小桃酥的做法步骤：
第1步将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
第2步将芝麻倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
第3步取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度，约15分钟。烤到表面金黄色即可。
花形小桃酥
食材明细：
食用油110克，杏仁粉30克，细砂糖（或绵白糖）90克，鸡蛋1个(约60克)，低粉260克，小苏打2克
花形小桃酥的做法步骤：
第1步食用油110克，加入细砂糖90克，搅拌均匀。再加入一只中等大小个头的鸡蛋，无需打发，只要混合均匀即可，此时混合液成浓稠沙拉酱状。
第2步低粉、杏仁粉与小苏打混合过筛入蛋油糊中（如果没有杏仁粉，改用低粉280克也可）；接着用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。将面团分成每个约15克左右的小剂子，用月饼模或饼干模压制成饼状（图为50克圆形月饼模）。如果没有月饼模，就直接用手压扁成大小、厚薄一致的小圆饼。
第3步将饼干用刮刀或卡片转移到铺有烘焙纸的烤盘上，用手可能会破坏饼干的形状。排放时饼与饼之间最好稍稍空出间距，会有小膨胀（因为正好35片，我给挤一起了，有些饼干边缘略有粘连，但影响不大，如果是完美主义或送人可以分成两盘烤）。烤盘送入已经预热好的烤箱中层，170度，上下火18分钟。
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