从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食是什么看法呢？小编为大家呈上收集和整理的琵琶腿，请继续阅读本文相关内容！
琵琶腿以前都是烤着来吃的比较多，有时也会油炸来吃，最近发现用水煮来吃还是不错的！
材料：
3根琵琶腿，
琵琶腿的做法步骤：
1，琵琶腿解冻并清洗干净
2，备好八角
3，备好花椒
4，砂锅里入水全部作料放入，放入鸡腿，大火煮开再小火慢煮十分钟即可
5，捞出淋去汤汁
6，葱切丝辣椒切丝放上
7，加入生抽香醋香油等调味
8，上桌享用
97Msw.com相关知识
烤琵琶腿的做法_美食方法
烤琵琶腿的做法
主料：琵琶腿6个
配料：黑椒烤肉料35克，红油20ML，辣椒粉5克，纯净水30ML，熟白芝麻适量
烤琵琶腿的做法步骤：
1：琵琶腿准备。
2：如图，从中间剖开鸡腿，洗净后沥干水份。
3：烤肉料和红油准备。
4：烤肉料，辣椒粉倒入小碗中，加入过滤的纯净水，搅拌均匀。
5：沥干水份的鸡腿放入深碗中，淋入烤肉的汁。
6：加入红油。
7：戴上一次性手套，给肉肉按摩5分钟左右。
8：装入保鲜袋中，放入冰箱中腌制4小时以上。
9：烤盘上铺锡纸，刷一层油。
10：摆入腌制入味的鸡腿。
11：送进提前预热的烤箱中，上下火中层150度先烤15分钟。
12：取出鸡腿，翻面。
13：再送进烤箱，烤10分钟后取出来，撒上熟白芝麻。
14：再次送进烤箱，烤5分钟左右，取出即可美美的享用了。
烤琵琶腿
烤琵琶腿的做法小贴士：
1：鸡翅根腌的时间越长，肉肉就越入味。精灵一般都是提前一天就腌制的。
2：如果时间紧，着急吃的情况下，可以隔半小时取出来按摩一次，至少按摩3~4回。
3：麻辣香锅料除了炒菜以外，用来烤鸡翅也是很美味的，有的话可以试一试哟。
4：新手烤鸡翅根的时候，检验的标准就是用筷子戳鸡翅根最厚的部位，没有血水流出来就代表烤熟了。
花样馒头之琵琶扣
琵琶扣，装饰在旗袍上的其中一种扣子，带有深深地古典中国风气息，一直被深深的吸引着。偶然间看到别的厨友将它做成了馒头，又带起了我对它的那种喜欢，所以就立马动手了
材料：
200克普通面粉，105克左右牛奶，2克干酵母，5克食用油，
花样馒头之琵琶扣的做法步骤：
1，将主材料混合揉成光滑的面团
2，面团一定要揉透，揉好的面团切开后切面很光滑没有气孔
3，将面团分别分成28克左右的小面团，剩下的备用
4，取一个面团搓成长条，长度和粗细程度根据你想做的大小和圈数决定
5，如图所示的样子把面条盘起来
6，如图，绕过来之后再从后面绕出来
7，重复步骤5和6将剩下的面团盘完，，最后的接头压到下面，忘记拍背面图了，下次补拍一张
8，做好的琵琶扣，两个对着放，中间再用剩下的面团做一个小绣球
9，室温发酵20分钟，开水上锅蒸12分钟，关火闷3分钟左右(注意发酵不要看时间，看状态！看状态！，手指轻按慢慢回弹就可以了)
10，成品
11，成品
卤鸭腿
卤鸭腿是一个老少皆宜的菜，鸭腿经过传统的卤制工艺，口味鲜香，老少皆宜。而且鸭肉具有滋阴补虚的功效，营养价值很高。
材料：
2个鸭腿，2个八角，适量姜片，3瓣蒜，适量香叶，1个桂皮，适量小茴香，3勺生抽，2勺白酒，2勺冰糖，1勺老抽，1勺耗油，
卤鸭腿的做法步骤：
1，鸭腿清洗干净，去除血水
2，鸭腿冷水入锅，水开后接着煮5分钟，用勺子撇去血沫，鸭腿捞出控干水分
3，将香料放入香料盒中，准备好姜蒜
4，锅内添水，放入香料盒和姜蒜，倒入生抽，老抽，白酒和耗油，冰糖，大火煮开
5，放入鸭腿大火煮开，转小火煮1个半小时
6，关火之后将鸭腿多泡几个小时方便入味
7，鸭腿晾凉之后就可以食用
菇腿鸡汤
菇腿鸡汤
原料：当年母鸡1只(约1000克)，水发香菇和冬笋片各50克，火腿片100克，豌豆苗5克，鸡汤1000克，料酒30克，姜片20克，熟猪油25克，味精、香油、精盐和葱段各适量。
菇腿鸡汤的做法：
1．将光鸡从背部切开，放入汤锅中煮至断生，捞出洗净血污；水发香菇去根蒂洗净，姜拍松。将香菇、火腿和冬笋片投入沸水锅中焯透，捞出放碗中，加入料酒15克、鸡汤250克、味精1克、精盐1克、葱段15克和姜片10克，上笼蒸20分钟取出，拣去葱和姜。
2．锅置火上，放入猪油烧热，将剩下的葱和姜炒出香味，倒入鸡汤750克、料酒、精盐和鸡，用旺火烧沸后改用小火炖l小时至鸡肉酥烂、汤汁发白时，下入蒸好的香菇、冬笋和火腿片烧沸后，撒入豌豆苗和味精，淋入香油即成。
特点：色泽美观，鸡肉洁白，软烂鲜嫩，咸香适口，滋养肺肾，滋补强身。
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
土豆烧鸭腿怎么做好吃 土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿
土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 红
食材配方
主料：
土豆
250g鸭腿
250g辅料：油
适量盐
适量八角
适量酱油
适量姜蒜末
适量
做法 共7个步骤
1.鸭腿洗净砍小块，放豆瓣酱和盐腌制，姜蒜末备用
2.土豆削皮，切成小块泡水，防止变黑
3.土豆沥水
4.倒入鸭腿肉翻炒，加入一点八角味更香
5.先加水把鸭腿肉炖熟
6.倒入土豆炖煮
7.放点酱油染色，收汤起锅
土豆炖鸭腿
到了秋天鸭子壮嫩肥美，还可以很好的去秋燥，于是秋天吃鸭子就成了饮食传统，土豆炖鸭腿是最家常的做法，我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的，鸭腿上包裹着土豆，十分的下饭。
材料：
2个鸭腿，2个土豆，适量花椒，1块姜，2瓣蒜，2个八角，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量盐，适量鸡精，
土豆炖鸭腿的做法步骤：
1，鸭腿洗净切块，焯水撇去血沫，捞出控干水分
2，土豆去皮洗净切成块状
3，锅内倒少许的油，油热之后放入姜蒜，八角和花椒小火炒出香味
4，放入鸭腿煸炒出鸭油
5，倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至鸭腿均匀上色
6，锅内倒入没过食材的开水，大火煮开小火煮1个小时
7，加土豆煮半个小时，加盐和鸡精调味
8，大火烧至汤汁浓稠，出锅
白萝卜煲兔腿
白萝卜煲兔腿
材料：兔腿300克，白萝卜100克
调味料：色拉油、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油各适量
白萝卜煲兔腿的做法
1．将兔腿洗净，剁块，调入酱油，腌渍10分钟；白萝卜去皮，洗净，切滚刀块备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入兔腿汆水冲净备用。
3．净锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、蒜爆香，放入兔腿煸炒1分钟，放入白萝卜同炒，倒入水，调入盐、胡椒粉，小火煲20分钟即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
葱香土豆烤鸭腿
鸭肉我比较喜欢买净鸭腿，没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪，看着干净清爽许多。就是这净鸭腿，皮还被我给削去不少呢。 以前做烤肉类都用的微波炉，感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭，看看时间上是否需要的更长一些。
材料：
480g鸭腿，360g土豆，
葱香土豆烤鸭腿的做法步骤：
1，洋葱、生姜切细粒，留一部分洋葱切丝；鸭腿洗净，剔净细小绒毛，加入洋葱生姜，倒入料酒和生抽揉匀，入冰箱腌制一晚入味。
2，土豆去皮洗净切厚片。
3，淋入少许生抽。
4，簸匀，让土豆片均匀裹上生抽。
5，土豆片码放入烤盘。
6，鸭腿放在土豆片上。
7，撒上洋葱丝。
8，撒上奥尔良烤肉料。
9，烤箱220度预热。上下火220度，中层，50分钟。烤好的鸭肉肉质细嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。
蟹腿冬瓜汤
蟹和冬瓜冬瓜是减肥妙品，与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
蟹腿冬瓜汤
主料：冬瓜600克，蟹腿肉200克，鸡蛋1个。
辅料：生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、香油各适量。
蟹腿冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮切块。
2、生姜切成片状。
3、蟹肉清洗后用料酒、淀粉、盐、香油腌制。
4、锅里加水，下冬瓜煮沸，放蟹腿肉煮沸后。
5、然后打入蛋花拌匀，放盐、淋香油即可。
选购技巧
1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
烤鸭腿怎么做好吃 2020烤鸭腿的做法大全
烤鸭腿
老公中午吃饭没吃饱，晚上下班给我打电话说晚上一定要吃肉。下班回家翻了下冰箱，还有上周买的四个大鸭腿，索性就全烤了吧，一定要让老公吃得饱饱的！家里的烤肉料只剩下一
食材配方
主料：
鸭腿
4个辅料：
烤肉料
适量辣酱
适量孜然
适量麦芽糖
适量做法 共9个步骤
1.四只大鸭腿冲洗干净
2.辣酱倒进小碗里备用
3.用刀在鸭腿两面多划几刀
4.烤肉料用适量水调匀，把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上，底下垫上铺了锡纸的烤盘
6.烤箱230度预热，中层先烤20分钟
7.拉出烤盘，刷上一层辣酱，继续烤10分钟，翻面后再烤20分钟
8.两面均匀刷上一层麦芽糖，转250度，继续烤10分钟，表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可
9.先取一只拍照片，口水啊！
咖喱土豆鸭腿怎么做好吃 咖喱土豆鸭腿
咖喱土豆鸭腿
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类 鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人
食材配方
主料：
鸭腿
600g土豆
400g辅料：盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量老抽
适量八角
适量香叶
适量咖喱粉
适量面粉
适量鸡精
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量油
适量做法 共11个步骤
1.鸭腿洗净
2.鸭腿斩成大块
3.放开水焯一下,捞出
4.锅里油热,放姜片,蒜片,辣椒爆香
5.放入鸭块煸炒
6.加糖,料酒,适量清水
7.加老抽,鲜抽,八角,香叶,大火煮开,小火60分钟
8.放入土豆,咖喱粉,大火煮开,小火闷至土豆熟
9.如果汤汁不浓稠,放些面粉,搅拌匀
10.加盐,鸡精,煸匀
11.拌入米饭既可食用
桂圆兔腿枸杞汤
桂圆兔腿枸杞汤
材料：兔腿肉350克，桂圆10颗，枸杞子3克
调料：精盐少许
桂圆兔腿枸杞汤的做法
1、将兔腿肉斩块汆水，桂圆、枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入兔腿肉、桂圆、枸杞子煲至熟即可。
此汤功效：益气补血
特别提示：桂圆最好去掉内核。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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