“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”很多都应该见过这样的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?相信你应该喜欢小编整理的微波腊味杂蔬蛋饼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
材料:
主料:鸡蛋2个
配料:腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根
调料:孜然烤肉料1大勺
做法:
1.准备好各种食材;
2.豇豆洗净,切小丁;
3.胡萝卜去皮、切碎;
4.腊肠洗净,尽量切小丁;
5.将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒,加入一勺植物油,搅拌均匀;
6.加入一大勺孜然烤肉料,搅匀;
7.盖严料理盒,放入微波炉,高火加热2分钟;
8.等待的过程中将鸡蛋打散;
9.取出料理盒,倒入搅打均匀的蛋液;
10.晃动料理盒,是蛋液与其他食材混合均匀,继续高火加热2分钟即可。
烹制心得:
1.各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择;
2.配料尽量切碎,颗粒太大影响蛋饼的口感;
3.加热时间仅作参考,视自家微波炉功力调节,可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态,再决定继续加热的时间,以免火力过猛,将食材烤糊。
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杂蔬鸡蛋饼
宝宝对同一种食物很容易吃够,所以妈妈们经常要变换不同的花样做给宝宝吃,鸡蛋的营养价值很高,可促进宝宝的生长发育,可宝宝已经吃腻了水煮蛋、蒸蛋,做成鸡蛋饼是个不错的选择,平时不喜欢吃的蔬菜切碎了可以拌进鸡蛋里,宝宝就一起吃下去了,简单方便又美味~
材料:
主料:鸡蛋1个,面粉1勺,
辅料:青椒少许,西红柿少许,菜籽油适量,,
杂蔬鸡蛋饼的做法步骤:
1. 准备食材,取适量的青椒、洋葱和番茄,洋葱和青椒不要太多,我就从给姐姐做披萨的食材里各取了几丝,这个番茄也不大,取了1/3,全部切碎放盆里。
2. 打进一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 再拌入一勺面粉,一岁以上的宝宝吃可以适量加一点点盐。
4. 不粘锅烧热刷一层油,我用的是菜籽油。
5. 用汤勺舀入适量蛋液,摊成小饼,全程小火慢煎。
6. 煎至两面金黄即可。
7. 金闪闪的颜色很漂亮~
鸡蛋杂蔬饼
食材明细:
鸡蛋适量,角瓜适量,胡萝卜适量,元葱适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量
鸡蛋杂蔬饼的做法步骤:
第1步准备好原料:三个鸡蛋、半个角瓜、半根胡萝卜、元葱。鸡蛋打散,角瓜和胡萝卜擦成丝,元葱也切细丝,加点胡椒粉、盐、鸡精,搅拌在一起。
第2步加入适量白面和水,搅拌成糊状,静置10分钟电饼铛预热后,将面糊倒入电饼铛。
第3步选择按键,几分钟后,听到提示音,打开电饼铛,这时已经基本熟了,就是上面颜色有点浅,可以翻面再烙一、两分钟。烙好后,拿出来切小块食用。
杂蔬烩手撕饼
食材明细:
荷兰豆,干辣椒,千层饼,调料
杂蔬烩手撕饼的做法步骤:
1.千层饼用手撕成一薄片一薄片的。
2.荷兰豆切菱形,干辣椒切段。
3.锅中放油爆香红辣椒和蒜末后,放入荷兰豆煸炒。
4.放手撕饼,加少量生抽,盐,胡椒粉等调料。起锅。
小贴士:
主副食都齐了,再配一碗绿豆汤。 那就更完美了。
花样蛋蔬卷饼
食材明细:
鸡蛋1个,生菜1片,面粉80克左右,黑胡椒粉少许,盐半茶匙,色拉油1茶匙(或用刷子沾油涂锅底一遍),各种调味酱(按个人喜好选用)适量
花样蛋蔬卷饼的做法步骤:
第1步将面粉加100克水(水比面粉稍稍微多些),调成挂不住浆的稠度;鸡蛋加黑胡椒粉和盐;
第2步打成蛋糊;平底锅点上火,涂上油,加热到手在锅有空有微烫感,改小火,将面粉糊倒进去,轻转锅柄,将粉糊摊成饼状;
第3步一面摊熟后,方便的话翻转一下(此过程省略也可)倒入蛋液,继续待鸡蛋液熟;
第4步放入清洗过并控干水份的生菜叶,如你喜欢调味酱,此时刷上;将饼皮卷起来;
第5步切成斜段,摆盘即可。
小贴士:
卷饼内含面粉(主食)、鸡蛋(蛋白质)、生菜(蔬菜)、色拉油(油脂类),因而建议再搭配一杯牛奶,那便是一份很合理的早餐。不切直接吃也好,冬天反倒不太容易变冷,但是对小朋友来说,却是切开摆个小花样更有食欲。对体力消耗较大的人群人说,建议适当增加肉类,比如牛肉和鸡类,如果你不嫌烦,炒土豆丝代替生菜味道无敌好。选适合自己的。
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