海盐烤碧根果_海盐烤虾

海盐烤碧根果

发布时间 : 2019-12-02

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？以下为小编为你收集整理的海盐烤碧根果，仅供参考，欢迎阅读。

碧根果又被称为长寿果健康养生又营养丰富，今天小编教大家做的是海盐烤碧根果，味道很不错，闲时吃几颗，对身体特别好。

所用食材：

碧根果150克巴旦木150克盐3克水1匙

具体做法：

1准备食材。

2将碧根果和巴旦木放在盆中。

3洒上一小撮海花盐。

4再加入一小勺水，一定不要多，用手将果仁与水盐抓匀，水只要沾湿果仁皮就行了。

5放入空气炸锅或烤箱，如果是用烤箱，果仁只铺一层就可，这样才以受热均匀。

6不必预热，直接用180度，13-15分钟，空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀，烤箱烤盘请垫一层锡纸，烤的过程中，翻动一两回。

7烘烤结束，以果仁表皮干燥为准，掰开果仁里面应微黄

8让果仁自已变凉，盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。

9配一杯喝，看电视剧聊天，美美的享用吧!

小贴士：

1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热，所以，只要将它烤到微黄即可

2不要用太粗粒的盐，我用的是海花盐，略粗，如果没有，请用炒菜的盐。

3做好的坚果，请密封保存，尽早食用完，以保证其香脆口感。

小编有话说：以上就是小编教大家做的海盐烤碧根果，松脆的碧根果，每天吃一点健康又长寿哦。

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碧根果派

碧根果的养生功效非常的好，味道也是松脆好吃，今天小编教大家做的是碧根果派，很香很美味，香浓又酥脆。

派皮原料：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克(2个派的量)

派馅原料：牛奶180g、细砂糖25g、炼乳25g、蛋黄3个、奶粉3g(原方加的是吉士粉，起增香的，但化学合成的东西不想加，就用奶粉代替了)、碧根果适量

做法:

1.黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖;

2.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗玉米粉的样子;

3.加水，揉成稍光滑的面团，放冰箱冷藏松弛1个小时(这时正好来制作派馅);

4.派馅中的牛奶加糖、炼乳搅拌均匀;

5.放小火加热，搅拌到糖融化后，关火晾凉;

6.加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀，备用;

7.将冷藏松弛好的面团放在案板上，擀成比派盘大一圈的面片;

8.将面片铺入派盘中，用擀面杖在派盘上滚过，去掉多余部分;

9.在派皮底部用叉子扎一些小孔，入烤箱170度烤10分钟;

10.取出，在派皮内倒进派馅，8分满，表面摆上碧根果;

11.继续送入烤箱，上下火160度，中层，25分钟左右烘烤即可。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)

小提示：

1.这款派的馅料搅拌好以后比较稀，不用担心，烤熟后就会凝固了;

2.用叉子在派皮底上戳小洞，是为了防止烘烤的时候鼓起大包，也可以给派皮上压上处理干净的小石子或豆子(还可以将派皮放入冰箱冷藏定型后再烤);

3.烤好的派自然放凉后马上吃口感最好，隔夜后馅料中的潮气会被派吸收一些，酥脆度和口感都会有所下降。

小编有话说：以上就是小编教大家做的碧根果派，松松脆脆的好吃极了。

碧根果焦糖派

这款甜点用了许多特别好吃的坚果，有碧根果，大杏仁还有葡萄干，闻起来味道非常的香醇，松脆又香甜，简直是好吃的不要不要的。

派皮食材：(7寸长方形派盘的量)低筋粉100g黄油42g砂糖11g可可粉3.5g水25g

焦糖酱：红糖55g白砂糖20g黄油20g水10g鸡蛋液30g

馅料：碧根果100g大杏仁25g葡萄干50g

制作：

1.将低筋粉、砂糖可可粉混合过筛，与黄油充分搓匀，然后将水倒入拌匀成团即可，不必长时间揉搓，将面团放入冰箱冷藏1小时醒面后取出

2.将碧根果和大杏仁放入预热150度的烤箱中烤7-8分钟出炉晾凉，葡萄干洗净，用厨房纸擦干水分

3.在醒面过程中将将红糖、白砂糖、黄油和水放入小锅中加热到煮沸，关火，晾至不烫手时将鸡蛋液倒入，搅拌均匀

4.将烤好的碧根果和杏仁以及葡萄干倒入焦糖酱中拌匀

5.从冰箱中取出派皮，放在案板上，擀成和模具大小基本一样的0.5厘米厚的面片放入派盘中与模具贴合好后用擀面杖敢去四周多余的面片，用叉子在派底上戳上一些小眼以防烘烤中鼓起

6.铺好派皮的模具里铺上一张锡纸，然后倒上豆子之类的压实放入预热好的烤箱中中下层、上下火烤制15分钟，然后将锡纸和豆子取出，再继续烘烤5分钟

7.取出派皮后将焦糖碧根果馅料倒入派皮里

8.烤箱预热170度中下层、上下火烤制25-30分钟，看到馅料颜色加深焦糖干爽发亮即可，取出凉透，切块，酥香酥香的。

小编有话说：以上就是小编教大家做的碧根果焦糖派，酥香美味，好吃极了。

碧根果蔬菜沙拉

食材明细：

主料：碧根果20克，芝麻菜1把，小黄瓜1根，球形生菜半个，大西红柿1个

辅料：盐1克，红葡萄醋20克

碧根果蔬菜沙拉的做法步骤：

1，主料准备好：无盐碧根果，芝麻菜、黄瓜、西红柿、生菜清洗干净，甩掉叶间的水；

2，芝麻菜切寸段；

3，黄瓜只用了半根，纵剖两半，再切薄片；

4，球形生菜切粗丝；

5，大西红柿切厚片；

6，几种蔬菜瓜果入大碗中，撒少许盐；

7，再倒入红葡萄醋，也可以用其它果醋或者白米醋代替，总之要用颜色浅、味道清爽的醋就成；

8，再倒入无盐碧根果，搅拌后便可食用。

9，碧根果蔬菜沙拉，香脆开胃，清火又润肠！

小贴士：

1. 此沙拉菜属于快手菜，趁鲜吃，不宜久放，防止营养流失过多及久腌而影响品相及口感；
2. 蔬菜的品种可以随四季进行调整，调味料不宜太多，以防压住蔬菜的清香味；
3. 挑选碧根果要看碧根果是否饱满、颜色是否均匀、个人尽量大小一致；如果果仁粘手、有黑褐色、并且有一股子哈喇味，说明已经严重变质，不能食用；每次食用完要把碧根果密封保存，防止变质而影响身体健康。