食材明细:
手工面250g,胡萝卜1根,黄瓜1条,火腿肠1条,大蒜5瓣,香菜适量,小米椒2个,青椒半根,海天生抽酱油60g,白醋6g,花生油20g
三丝拌面的做法步骤:
第1步准备好食材准备好火腿(我用的是大火腿,取适量的就可以了)
第2步胡萝卜切丝黄瓜切丝
第3步火腿肠切丝香菜、青椒、小米椒、大蒜切碎,放入碗里备用。加入海天生抽酱油、花生油、醋(喜欢咸点的,多放酱油。喜欢酸点的,多放醋。喜欢吃辣的,可以多放小米椒。)
第4步拌均匀。手工面煮熟,过凉水。
第5步加入酱料、胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿丝,拌均匀即可食用。
小贴士:
可以放点卤肉、番茄、白芝麻,有兰州拉面的风味噢。海天生抽酱油是万能酱油,可适用任何菜肴。以上酱料可以凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌海带等等。
我是个急性子,任何事情都是那么的着急。包括睡觉这事,好像特有的那种生物钟早已定格,不分周末,节假日!周末早晨烤了个戚风,脱模后端着盘子挨着我们那排小院走了一圈,哇,大门紧闭,窗帘都拉着,都还没起呢......
心里琢磨着:这蛋糕送谁呢?又不能把人家给叫醒了。这时隔壁隔壁的叔叔出来了,我赶紧把盘子递过去:叔叔,我早上烤的蛋糕.....
蛋糕送出去了,心安了,爬回床上跟某人说他们都没起呢,某人回:那是您活的太着急了,这事儿!
是吗?看看时间,不过7点多,难道我真的活的太着急?!
某人很喜欢兔子肉,这事让一个代号为兔子的同学很是不满,这里我要解释一下,我们只吃不认识的兔子...
如果有人问:你喜欢吃什么?我想说:一碗面条,一碗粥,或是一个小笼包,胜过一切...
兔丝拌面
材料:兔腿,面条,豆芽
辅料:黄豆,芽菜,小葱,花生米,葱,干辣椒,姜蒜,红油,白糖,醋,紫甘蓝,生抽
兔丝拌面的做法
1:锅内加水放入兔腿,葱段,姜片,煮熟
2:姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水
3:黄豆洗干净后晾干,少油炸下,黄豆皮表面有褶皱即可
4:葱丝,干辣椒,花椒炸一个葱油
5:芽菜把生味炒掉备用,花生米炸香后碾碎备用,紫甘蓝切丝备用
6:兔腿煮熟后稍微放凉手撕成丝
7:水开后炒豆芽,煮面条
8:面碗里豆芽垫底,放入面条用葱油拌一下,再依次放入黄豆,花生碎,姜蒜水,生抽,醋,白糖,红油,最后放紫甘蓝丝,兔丝,撒上小葱即可
食材明细:
面条(标准粉)600克,猪肉(瘦)250克,鸡肉120克,黄瓜180克,大葱50克,姜6克,盐8克,味精4克,料酒10克,辣酱油15克,醋10克,香油15克
三丝拌面的做法步骤:
1. 将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;
2. 葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;
3. 将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;
4. 锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;
5. 将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;
6. 将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食。
小贴士:
麻油即为香油。
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