食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“芝麻香芋条”,欢迎大家参考阅读。
香芋营养丰富,具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效,能滋补身体,增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后,跟吃糖果有点像,却没有糖果那么甜腻,本身不是很喜欢甜点的我,面对这个做好的芝麻香芋条,也完全被这美味给控制了,真的真的是太好吃啦,亲们不妨来试试哟.
芝麻香芋条
主料:香芋300克
配料:淀粉30克、白糖50克、水15克、熟芝麻50克、油300克
芝麻香芋条的做法
1、准备好原材料
2、香芋切成条
3、切好的香芋用清水冲洗一下
4、均匀拍上淀粉
5、锅里倒入油,烧到7成热,下入香芋条油炸
6、香芋条炸至微微发黄控油出锅
7、锅里加入少许油,晃动锅,让油在锅里均匀热一下锅,然后将油倒掉
8、加入白糖和水,中小火慢慢熬,不停搅拌,使其受热均匀
9、熬到颜色变深,泡末变得比较小时加入炸好的香芋,和做拔丝菜熬糖一样
10、加入炸好的香芋,迅速翻动,撒上熟芝麻,不停晃动锅,使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
出锅了,非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了
美食小贴士
1、切好的香芋条要清洗一下,然后均匀拍上淀粉;
2、油炸的温度要一直控制在七成热,温度太高容易糊,太低炸出来的香芋是软的;
3、检查香芋是否炸好,可以用筷子夹一下,炸熟了的香芋用筷子能夹断;
4、熬糖要用中小火,这个菜要用水来熬糖,这样的糖浆与香芋条附着力强,容易裹上,芝麻要多放一点,不停晃动锅,事情均匀裹上芝麻,通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的,不会粘在一起。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
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蜂蜜香芋条
食材明细:
主料::香芋适量,
辅料::植物油适量,蜂蜜适量,
蜂蜜香芋条的做法步骤:
1.香芋一个,。
2.去皮切条。
3.切好的香芋条放进热油锅里油炸。
4.翻动。
5.炸熟透。
6.沥油装盘。
7.淋上蜂蜜。
8.即可开吃。
芝麻香芋卷
在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点,香芋卷就是无数人的最爱,香、脆、甜,但却不腻。平常很少做油炸食品,一到过年,感觉油炸食品格外有年味有锅气,而且年夜饭的大菜上齐了,也免不了要来个餐后甜点,芝麻香芋卷是特别好的选择哟,做起来虽然稍微麻烦,可是过年就是要耐心做,细细品,打造完美的美食。
芝麻香芋卷
主料:香芋300克、面包片6片
配料:白芝麻50克、白糖20克、油300克,牛奶10克、鸡蛋一个
芝麻香芋卷的做法
1、准备好原材料
2、香芋去皮洗净切成条
3、香芋入锅蒸熟
4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥
5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别搅拌均匀
6、面包片用擀面杖擀薄
7、加入适量香芋泥
8、卷起,封口处涂上蛋黄,然后粘好
9、两头沾上鸡蛋清,然后沾上芝麻
10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷,炸至金黄出锅
美食小贴士
1、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片,如果买的面包片的话尽量买薄一点的;
2、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好,用手再捏一捏,沾牢固;
3、油的温度一直保持在七成热左右,油要多一点,不停翻面,炸均匀。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
芝麻香芋焖饭
食材明细:
主料::大米适量,香芋适量,芝麻适量,
辅料::盐适量,调和油适量,
芝麻香芋焖饭的做法步骤:
1.大米1.5杯洗净。
2.香芋半个洗净刨皮切小块。
3.芝麻适量。
4.芝麻洗净放入大米中,再加入香芋块。
5.加入比平时煮饭稍多一点点的水,再加入半勺盐和适量调和油。
6.电压力锅插电,调再煮饭档即可。
香芋黑芝麻糊
食材明细:
主料::芋头适量,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,
香芋黑芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料。
2.芋头去皮。
3.切成小块。
4.锅中加水,放切好的芋头,开火煮熟。
5.黑芝麻放进干磨杯中。
6.打成粉末。
7.煮好的芋头倒进搅拌杯中。
8.搅打成糊状。
9.再把芋头糊倒进锅里,加黑芝麻与白糖烧好,然后即可出锅。
黑芝麻奶香芋泥
食材明细:
主料::槟榔芋适量,
辅料::牛奶适量,黑芝麻适量,
配料::白糖适量,
黑芝麻奶香芋泥的做法步骤:
1.芋头洗净切块,上锅蒸熟
2.把蒸熟的芋头放到搅拌机里搅碎
3.把搅好的芋泥放锅里炒,加油、牛奶、白糖(最好用花生油)炒到自己喜欢的浓稠度就可以了
4.出锅,撒上黑芝麻
5.详细操作图解
小贴士:
削芋头皮最好戴手套,这样不会弄得双手都是芋粉遇水产生的粘液,也不会产生过敏。
奶香黑芝麻芋泥
食材明细:
主料::芋头适量,牛奶适量,
辅料::黑芝麻适量,
配料::糖适量,
奶香黑芝麻芋泥的做法步骤:
1.芋头洗净去皮。
2.去皮的芋头切薄片。
3.芋头切片放锅里蒸熟。
4.用刀或擀面杖压碎,或者放搅拌机搅碎。
5.牛奶加适量糖搅至糖融化备用;
热锅,锅热了以后关最小的火,加入牛奶和芋泥翻拌均匀,把水分蒸发到适当程度即可。
6.盛出,撒上黑芝麻或者芝麻碎。
黄金芋泥条
食材明细:
主料::芋头240克,砂糖40克,生粉50克,鸡蛋1个,炸粉80克,花生酱25克,
辅料::色拉油500ml,
黄金芋泥条的做法步骤:
1.芋头洗净蒸熟去皮
2.把剥好的芋头压成泥状加入一大勺花生酱搅拌均匀
3.再加入适量砂糖拌匀
4.取适量芋泥搓成长条
5.裹上淀粉
6.再裹上蛋液
7.最后裹上面包糠
8.取一小锅加热色拉油,放人芋条因为芋泥是熟的,只要炸一会就好
9.捞出吸油
10.装盘即可
小贴士:
芋头如果水份大可以在拌芋泥时加点生粉,以便成型
枣香香芋条
食材明细:
主料::香芋适量,
辅料::红枣适量,芝麻适量,
配料::油适量,糖适量,
枣香香芋条的做法步骤:
1.香芋去皮切条,白糖少许。
2.油烧热放进芋头条油炸,。
3.炸香炸熟待用。
4.沥油待用。
5.再准备点红枣和芝麻。
6.倒出多余的油,放进白糖。
7.将糖炒化。
8.再倒是炸熟的香芋条炒匀。
9.再放进红枣和芝麻。
10.炒匀炒香装盘。
11.好香的枣香芋头条。
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