食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“白酒煮牡蛎”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
白酒煮蛤蜊，挺好吃的，又挺简单的
白酒煮牡蛎
原料：牡蛎3斤左右
面粉1/3杯
无盐黄油2大勺
橄榄油2大勺，洋葱1颗，大蒜5粒，西红柿1/2杯，大概1个的样子，意大利香菜1/3杯（我用葱代替了），百里香1大勺、白酒1杯、盐2小勺，黑胡椒粉1小勺
白酒煮牡蛎的做法
1.牡蛎加水和面粉浸泡半个小时吐沙。如果此时牡蛎已经打开了，说明它可能以已经死啦，最好扔掉不要。
2.准备工作，牡蛎沥水洗净，洋葱切丁，大蒜切片，西红柿切丁。
3.取一大点的炒锅，锅里加入黄油和橄榄油，油热后，加入切丁的洋葱煸炒至透明，再加入蒜片炒出香味，之后加入西红柿，意大利香菜，百里香，白酒，盐和黑胡椒粉煮开。
4.牡蛎倒入锅内，加盖煮8分钟左右至牡蛎打开，这时如果还没有打开的牡蛎，则说明它是死的，建议弃去。
5.到此，白酒煮牡蛎就做好了，准备趁热开吃吧。
就酱简简单单的一个才，表嫌弃哦，我碎觉去了，大家周末愉快哈！
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
牛肉和白酒能一起吃:牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
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主料：：生蚝300克，白葡萄酒100克，
辅料：：蒜头适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：橄榄油适量，黄油适量，盐适量，
白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤：
1.蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。
3.锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。
4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟待用。
6.起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。
7.热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
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材料：
蜆一斤，白酒半碗，清雞湯半碗，香草小許，蒜泥小許，，
白酒煮蜆的做法的做法步骤：
步骤1，用油爆香蒜泥下蜆炒拌
步骤2，放清雞湯，白酒煮蜆至開口
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食材明细：
主料：：虾潺340克，牡蛎130克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牡蛎煮虾潺的做法步骤：
1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已清洗）、姜片、葱段
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味煮至变色至熟。
9.然后，合入牡蛎翻动一下略煮。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
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