食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心为你整理的“白酒煮牡蛎”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
白酒煮蛤蜊,挺好吃的,又挺简单的
白酒煮牡蛎
原料:牡蛎3斤左右
面粉1/3杯
无盐黄油2大勺
橄榄油2大勺,洋葱1颗,大蒜5粒,西红柿1/2杯,大概1个的样子,意大利香菜1/3杯(我用葱代替了),百里香1大勺、白酒1杯、盐2小勺,黑胡椒粉1小勺
白酒煮牡蛎的做法
1.牡蛎加水和面粉浸泡半个小时吐沙。如果此时牡蛎已经打开了,说明它可能以已经死啦,最好扔掉不要。
2.准备工作,牡蛎沥水洗净,洋葱切丁,大蒜切片,西红柿切丁。
3.取一大点的炒锅,锅里加入黄油和橄榄油,油热后,加入切丁的洋葱煸炒至透明,再加入蒜片炒出香味,之后加入西红柿,意大利香菜,百里香,白酒,盐和黑胡椒粉煮开。
4.牡蛎倒入锅内,加盖煮8分钟左右至牡蛎打开,这时如果还没有打开的牡蛎,则说明它是死的,建议弃去。
5.到此,白酒煮牡蛎就做好了,准备趁热开吃吧。
就酱简简单单的一个才,表嫌弃哦,我碎觉去了,大家周末愉快哈!
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
牛肉和白酒能一起吃:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。
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白酒蒜蓉煮生蚝的做法步骤:
1.蚝用清水洗净,准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、洋葱切碎。
3.锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟。
4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟待用。
6.起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用。
7.热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁液就行了。
9.白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
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蜆一斤,白酒半碗,清雞湯半碗,香草小許,蒜泥小許,,
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步骤2,放清雞湯,白酒煮蜆至開口
步骤3,洒上香草,即可
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牡蛎煮虾潺的做法步骤:
1.食材:虾潺(已洗净)、牡蛎(已清洗)、姜片、葱段
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.随后,下入虾潺,加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味煮至变色至熟。
9.然后,合入牡蛎翻动一下略煮。
10.最后,搁入葱段,即成。
11.出锅装盘。
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