食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《蒜烤牡蛎》，仅供参考，大家一起来看看吧。
牡蛎的肝糖原存在于肝脏和肌肉中，与细胞分裂、再生、红细胞活化有很深的关系，能改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。牡蛎中含有的牛磺酸能促进胆汁分泌，消除肝脏中积累的中性脂肪，改善肝脏的解毒作用。
蒜烤牡蛎
原料：牡蛎1000克，盐5克，蒜蓉适量。
蒜烤牡蛎的做法
1、把牡蛎处理干净。
2、将蒜蓉放入牡蛎，烤3～5分钟，至半熟。
3、再加上适量盐。
4、再烤至熟即可。
营养功效：滋阴，养血，补五脏。
小贴士：若想食用原味牡蛎，可直接用盐、油代替蒜蓉。
网站小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
97msw.cOm延伸阅读
蛋烤牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎半小碗，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，葱花适量，
蛋烤牡蛎的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋加盐，少许的水，打散。
3.烤盘刷油。
4.隔筛网将鸡蛋液倒入烤盘。
5.放入牡蛎，加少许的葱花。
6.入烤箱，中层，200度，烤25分钟左右。
蒜蓉烤牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，
蒜蓉烤牡蛎的做法步骤：
1.用牡蛎刀切开牡蛎，洗净。
2.将大蒜捣碎，拌入盐和鸡精，涂抹在牡蛎上。滴入橄榄油。
3.烤箱180°C预热5分钟后，放入牡蛎，上下火力烤10分钟。
4.蒜蓉烤牡蛎做好了。
金蒜蒸牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎6个，
辅料：：大蒜1颗，盐5g，色拉油25ml，蒸鱼豆鼓10ml，荷兰芹适量，小葱适量，小红辣椒适量，
金蒜蒸牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎开壳后清洗干净。
2.把蒜瓣拍扁剁蓉备用。
3.小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。
4.锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.
5.放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。
6.将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。
7.蒸箱调节到普通蒸模式，预热到80度后放入中层，蒸5分钟。
8.取出放适量小葱即可。
蒜蓉牡蛎烤茄子
食材明细：
主料：：茄子一颗，
辅料：：蒜一头，牡蛎几个，
配料：：蒸鱼豉油适量，生抽适量，蚝油适量，玉米油适量，
蒜蓉牡蛎烤茄子的做法步骤：
1.茄子和牡蛎洗净
2.蒜切末，放入蒸鱼豉油、生抽、耗油拌匀。
3.茄子对半剖开，上面划几刀不断。
4.茄子上抹上一层玉米油（防止它烤的太干）。蒜蓉铺上一大半。进烤箱200度烤15分钟。
5.再刷一层油，铺上牡蛎，剩下的蒜蓉，进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
6.再刷一层油，铺上牡蛎，剩下的蒜蓉，进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
7.OK
小贴士：
依据自家烤箱温度，看好。
蒜蓉彩椒烤牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎8个，蒜30克，青椒20克，红椒20克，
辅料：：蚝油3匙，香油4匙，
蒜蓉彩椒烤牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎买回来用小毛刷在流水中清洗干净，尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉肉，这样会影响鲜美的口感
2.之前准备好的青椒、红椒、酸切成蓉
3.切好的辅料放入容器中加入香油和蚝油拌匀
4.拌匀的辅料味道特别诱人哦
5.拌好的辅料均匀的摆在牡蛎上，放入烤盘
6.诱人的牡蛎送入烤箱，上下火180度烤制15分钟
7.已经听到噼里啪啦美妙的滋烤声，我的宝贝也该出炉喽！
8.把非常有诱惑力的蒜蓉彩椒牡蛎摆入盘中
9.亲们视吃的是不是直流口水呢？
10.牡蛎的营养丰富时候各类人群食用，尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳
11.这样的美味也是您宴客的拿手菜哦
12.我家的宝贝已经吃掉好几个了，事实证明蒜蓉彩椒烤牡蛎就是一级棒噢！
金蒜蒸牡蛎的做法
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。欧洲人称牡蛎是“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，足见其在世界美食地图上的地位之重。每到冬季的时候，牡蛎为了越冬而积极养肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。对于不喜生食腥味的吃货来说，不妨选择蒜蓉的烹饪方式，让牡蛎入味的同时，也能提升风味指数。
材料：
牡蛎6个，大蒜1颗，盐5g，色拉油25ml，蒸鱼豆鼓10ml，荷兰芹适量，小红椒适量，，
金蒜蒸牡蛎的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎开壳后清洗干净。
步骤2，把蒜瓣拍扁剁蓉备用。
步骤3，小葱、荷兰芹和小红辣椒切碎待用。
步骤4，锅中放色拉油，油热后把蒜蓉放进锅里翻炒.
步骤5，放盐、蒸鱼豉油入味。翻炒片刻后关火。
步骤6，将炒好的蒜蓉淋到生蚝上。
步骤7，蒸箱调节到普通蒸模式，预热到80度后放入中层，蒸5分钟。
步骤8，取出放适量小葱即可。
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