没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“米奇肉桂海绵蛋糕 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，鸡蛋3个，白糖60克，玉米油30克，
辅料：：肉桂粉一小勺，可可粉一勺，椰蓉适量，
米奇肉桂海绵蛋糕的做法步骤：
1.将三个鸡蛋磕入盆中.
2.加入白糖.
3.用电动打蛋器搅打.
4.打至能拉出小弯钩,蛋糊滴落不会立刻消失的状态.
5.筛入低粉.
6.加入一点肉桂粉.
7.用刮刀翻拌均匀,上下翻拌,不能划圈以免消泡.
8.淋入玉米油,并迅速翻拌均匀.
9.将蛋糕糊倒入模具,模具提前刷一层油.
10.磕几下震出气泡,烤箱预热170度.
11.将模具送进预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟.
12.取出倒扣晾凉些脱模.
13.表面涂一层椰蓉.
14.放上米奇图案的糖粉筛,在筛上可可粉.
15.再取掉糖粉筛就可以了.
16.再来美一下.
小贴士：
无
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米奇杯子小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉180g，白砂糖25g，糖粉50g，黄油75g，鸡蛋1个，可可粉10g，纯牛奶100g，淡奶油150g，吉利丁片10g，提拉米苏粉20g，
辅料：：黄油75g，细砂糖50g，牛奶25g，炼奶15g，淡奶油45g，君度酒8g，柠檬汁3g，
米奇杯子小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.先来制作第一杯子部分，黄油室温软化后，加入白糖、糖粉打发至颜色变白
3.再加入鸡蛋搅拌均匀
4.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
5.取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
6.取小部分面团，搓成杯子把子的样子
7.把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可
8. 再来制作第二部分：吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
9.离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
10.牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀，将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
11.用巧克力液将杯子把抦黏上即可
12.黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
13.加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
14.再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
15.取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可
翻糖米奇杯子蛋糕
在盆里倒入牛奶。加入色拉油、全蛋液，搅拌均匀。取另一个盆，放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。
材料：
主料：低筋面粉100g，牛奶80g，
辅料：白砂糖25g，泡打粉5g，食盐1g，鸡蛋清20g，植物油30g，蔓越莓干20g，淡奶油100ml，巧克力12片，食用色素适量，，
翻糖米奇杯子蛋糕的做法步骤：
1. 准备材料。
2. 在盆里倒入牛奶。
3. 加入色拉油、全蛋液，搅拌均匀。
4. 取另一个盆，放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。
5. 将牛奶鸡蛋液和低筋面粉混合。
6. 混合物一起拌匀，颗粒较大就可以了，不用翻拌至顺滑。
7. 放入到模具里面，在预热好的烤箱190度，烤15分钟。
8. 开始捏翻糖，翻糖买来一般都是白色的，加上大红色色素，揉成红色的翻糖备用。
9. 取一小块白色翻糖，擀成薄面皮，用最小号圆形裱花嘴压出小白原点。
10. 捏出蝴蝶结形状，为了有立体感，中间先用笔撑一下下，每隔几分钟用笔撑一下，以防蝴蝶结塌陷。
11. 全部做好之后晾干，此时蛋糕也出炉了，晾凉，用锋利的蛋糕刀切去蛋糕突出的部分，然后挤上奶油，放上蝴蝶结，和黑圆巧克力片做成耳朵，就完成了。
肉桂红酒蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，低筋面粉150g，红酒100ml，腰果60g，
辅料：：泡打粉适量，肉桂粉适量，红糖适量，黄油适量，
肉桂红酒蛋糕的做法步骤：
1.将100g黄油放入室温软化，后用打蛋器搅打至颜色发白，期间分2次加入100g糖
2.分2次加入打散的蛋液搅拌均匀
3.取70ml红酒分3次加入蛋糕糊搅拌均匀
4.筛入面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙肉桂粉轻轻拌匀
5.撒入腰果碎翻拌均匀
6.将蛋糕糊倒入模具中（8分满）
7.烤箱以170度中上火烤35—40分钟
8.趁热拿出蛋糕后淋上30ml红酒放置5个小时以上待红酒充分吸收后即可实用
肉桂苹果蛋糕
回味无穷的肉桂苹果蛋糕
苹果制作成苹果干，放入蛋糕中，味道非常香。让人吃了回味无穷。
肉桂苹果蛋糕苹果干原料
苹果一个250克、红糖10克、黄油8克，肉桂粉少许
以上可做(成品苹果干50克)
苹果蛋糕原料
低粉100克、泡打粉3克、黄油85克、鸡蛋2个、白糖55克、苹果干50克
肉桂苹果蛋糕做法
1、苹果去皮和核后切成丁
2、放入锅中倒入黄油、红糖，及少许肉桂粉
3、用小火炒至变色，
4、再倒入烤箱中，用175度中层烤15分钟左右。
5、下面制作苹果蛋糕，黄油打发后，
6、加入白糖继续打发
7、再分次加入鸡蛋打发
8、面粉加泡打粉混合过筛
9、将面粉倒入黄油中，混合
10、再倒入苹果丁混合
11、将面糊倒入模具中，
12、烤箱180度中层预热，烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、苹果要烤是稍干些。
2、黄油，鸡蛋要放在室温中，不然黄油加入鸡蛋后会引起油水分离。鸡蛋要分次加入。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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