食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐【河北唐山】醋溜大饹馇，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：大饹馇1张，蒜黄200克，小辣椒5个，猪肉25克，
辅料：：食用油适量，料酒15毫升，生抽15毫升，醋10毫升，盐少许，味精少许，葱少许，姜少许，香油少许，
【河北唐山】醋溜大饹馇的做法步骤：
1.蒜黄洗干净切段，大饹馇切块，肉切片
2.锅底油，葱姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒
3.加入蒜黄，生抽，醋，盐，味精少许，放入点清水
4.加入大饹馇
5.翻炒
6.最后放入香油
7.装盘
小贴士：
肉片先用水淀粉抓拌均匀那样会很嫩！
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糖醋饹馇
食材明细：
主料：：饹馇适量，
辅料：：番茄酱适量，醋适量，淀粉适量，白糖适量，
糖醋饹馇的做法步骤：
1.饹馇改刀切菱形，糖、醋、淀粉，适量水混合成汁备用。
2.炒锅坐油烧热，下饹馇炸酥，注意火候。达到酥脆要复炸一次。
3.炒锅放少量油炒透番茄酱。放糖醋汁，炒至汤汁红亮粘稠，关火，放炸好的饹馇挂匀。
暖心饹馇汤
食材明细：
主料：：饹馇适量，豆芽适量，菠菜适量，
辅料：：海米适量，胡萝卜适量，香菜适量，葱姜蒜适量，
配料：：醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，十三香适量，
暖心饹馇汤的做法步骤：
1.饹馇切菱形块，胡萝卜切丝，豆芽菠菜洗净，备小料。
2.海米泡水洗净。炒锅爆香小料，放胡萝卜煸炒。放十三香，豆芽，醋和适量生抽，放海米，加开水烧沸。
3.烧煮约3分钟放菠菜，盐调味，放饹馇，鸡精，香油。出锅放香菜，再放少量醋调味。
4.趁热食用，酸爽开胃。时间久了，影响口感和口味。
【河北】醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，干辣椒5克，麻椒2克，生抽3克，
辅料：：葱10克，八角2克，白醋8克，盐少许，
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆切细丝，用清水淘洗几遍去掉淀粉，水变清澈即可捞出沥干水分备用。
2.葱和干辣椒切小段，放少许的八角和麻椒增味。
3.炒锅里倒入食用油，油热后放入八角麻椒，辣椒，葱，翻炒煸香。
4.倒入土豆丝，大火翻炒均匀。
5.倒入少许生抽。
6.翻炒半分钟。
7.倒入白醋，继续翻炒半分钟。
8.最后加入少许盐。
9.翻炒一分钟后即可出锅。
10.成品图。
11.麻辣爽口。
12.清淡开胃。
13.简单快手菜。
14.健脾利湿，营养美味！
小贴士：
土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
家常牛肉饹馇千
食材明细：
主料：：饹馇适量，牛瘦肉适量，
辅料：：葱姜适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，十三香适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，
家常牛肉饹馇千的做法步骤：
1.牛肉切碎成馅状，加适量葱姜末，盐、鸡精、十三香生和香油抽调味。搅拌均匀，抹在饹馇上。不要太厚，从一端卷起，最后用湿淀粉水封口。
2.卷好的饹馇快刀斜切成小块。
3.入油锅炸，油温不可太高。达到酥脆要复炸一次。
4.炸好的饹馇千，装盘即可食用。
娃娃菜炒饹馇
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，饹馇2张，食用油适量，
辅料：：盐适量，
娃娃菜炒饹馇的做法步骤：
1.娃娃菜一颗 搁着2张
2.洗净切片备用
3.锅中放油烧热 放入白菜煸炒
4.放入搁着 翻炒均匀
5.炒好后装盘
大馇子粥
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是大馇子粥。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：玉米渣1小碗，眉豆适量，
辅料：碱适量，，
大馇子粥的做法步骤：
1. 准备多半碗（1小碗）大馇子。
2. 将大馇子淘干净。
3. 准备好一些饭豆。
4. 将洗过的大馇子和饭豆放入压力锅，加入适量水。
5. 放入一点碱，搅拌均匀。
6. 盖上高压锅盖，压至熟烂，基本最少要1个小时。
7. 压好后即可盛出晾凉食用。
醋溜包菜
食材明细：
主料：：卷心菜1个，
辅料：：大蒜适量，醋适量，十三香适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，
醋溜包菜的做法步骤：
1.卷心菜洗净切散备用；大蒜洗净切碎备用。
2.起锅放油烧热，放入大蒜末煸锅。
3.放入卷心菜翻炒断生，再加入十三香粉翻炒片刻，加入盐、糖和鸡精翻炒2分钟。
4.最后加醋，翻炒均匀即可。
醋溜豆芽
食材明细：
主料：：豆芽100颗，大葱1颗，蒜1颗，
辅料：：盐1勺，醋1勺，鸡精1勺，
醋溜豆芽的做法步骤：
1.豆芽洗净
2.将切好的葱蒜爆香
3.倒入豆芽炒熟加入盐和醋还有少许鸡精调味翻炒均匀即可。
醋溜鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，醋适量，
醋溜鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿肉加料酒，醋，淀粉上浆，过油备用
2.另起锅中放入鸡腿肉，倒入醋，放一点糖，倒点生抽，轻轻晃锅
3.勾芡，出锅装盘
醋溜黄鱼
醋溜黄鱼
主料：
不大的黄鱼
辅料：
玉米淀粉
调料：
醋；糖；
红曲粉；料酒；
红烧酱油；盐；胡椒粉
醋溜黄鱼的做法
1、先看看原料：黄鱼属于小黄鱼，筷子一样的长短即可。
2、黄鱼的二面每隔二指宽左右打上一字花刀，要切到鱼骨。然后加入料酒；胡椒粉；盐腌制30分钟。
3、预先调至一个糖醋汁：1：1的白糖和米醋，要大糖和大酸，就是糖和醋要多放。为了使颜色好看，加入一勺红曲粉；再加入酱油；料酒；清水；淀粉。
4、搅匀备用。
5、黄鱼先用干淀粉铺满全身。
6、然后再将黄鱼沾满湿淀粉。
7、锅中放宽油，五成热时，炸制小黄鱼，要先炸黄鱼的中间部分，定型以后再松手。
8、然后，用手勺不断地浇油，但是，不用翻身。直到炸熟。
9、摆盘码好。
10、起锅，倒入碗汁，收浓以后，浇在黄鱼上面即可。
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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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