中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“滑子菇烧排骨”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：排骨适量，滑子菇适量，
辅料：：大料适量，葱姜适量，冰糖适量，红烧酱油适量，盐适量，
滑子菇烧排骨的做法步骤：
1.排骨焯水 控干。
2.滑子菇提前泡上，洗净。
3.锅中放入少量的油，加入冰糖。
4.小火使糖溶化。
5.加入焯好水的排骨翻炒。
6.加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
7.加入开水，没过排骨。
8.倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
97msw.Com扩展阅读
干锅滑子菇
食材明细：
主料：：干滑子菇1 盒，
辅料：：腊肉1 块，洋葱1 个，青椒1 个，
配料：：菜籽油2 茶匙，盐适量，胡椒少许，郫县豆瓣3 茶匙，
干锅滑子菇的做法步骤：
1.准备好滑子菇、洋葱、青椒。
2.滑子菇提前用温水泡发。
3.腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。
4.锅中油热，下腊肉煸炒出油。
5.倒入滑子菇，翻炒均匀。
6.加入青椒和洋葱，炒匀。
7.加入郫县豆瓣，炒匀。调好味盛入盘中。（如能用锅仔边煎煮边吃，味道更好）
小贴士：
1、干滑子菇提前用温水浸泡可以节省做菜时间。
2、泡好的滑子菇要仔细清洗干净泥沙。
滑子菇焖豆角
食材明细：
主料：：滑子菇适量，鸡胸适量，豆角适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，
配料：：生抽适量，
滑子菇焖豆角的做法步骤：
1.看看原料吧
2.鸡胸切片，用料酒淀粉上浆。豆角掰成段，粉丝切段。
3.锅中放油，油热放鸡胸。
4.鸡胸炒至变白，盛出待用。
5.葱花炝锅。
6.烹入生抽。
7.放入豆角，粉丝，滑子菇。
8.加水稍没过原料，盖上锅盖焖制。
9.焖到豆角软烂，汤汁快干时，放入炒好的鸡胸。
10.翻炒均匀，放盐味精即可出锅。
11.看看成品吧
蚝油秋葵滑子菇
食材明细：
主料：：秋葵适量，滑子菇适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，味精适量，
蚝油秋葵滑子菇的做法步骤：
1.主要原料。
2.秋葵洗净切块备用。
3.滑子菇洗净焯水备用。
4.秋葵块焯水备用。
5.锅里放少许水，放生抽，蚝油，白胡椒粉，盐。搅拌均匀。
6.水开后放秋葵和滑子菇煮开，放味精即可。
7.蚝油秋葵滑子菇。
滑子菇烧鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，滑子菇适量，
辅料：：冰糖适量，葱适量，大料适量，姜适量，香叶适量，酱油适量，盐适量，
滑子菇烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
2.把整只的鸡大腿分割成小块。
3.提前泡发滑子菇。
4.准备好辅料。
5.鸡腿冷水下锅。
6.焯水后用凉水冲洗干净。
7.锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
8.放入鸡肉翻炒至变色。
9.在把滑子菇煸炒片刻。
10.锅中留底油加入冰糖。
11.小火熬至冰糖冒泡。
12.再下入鸡块上色。
13.加入 酱油 葱姜翻炒。
14.下入滑子菇继续翻炒。
15.加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。
滑子蘑烧土豆
食材明细：
主料：：鲜猪肉50g，滑子蘑100g，土豆200g，葱10g，姜5g，蒜10g，红辣椒2g，香菜5g，
辅料：：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
滑子蘑烧土豆的做法步骤：
1.滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用
2.土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉
3.鲜猪肉和葱姜蒜切好备用
4.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
5.放入鲜猪肉炒至变色同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖
6.放入土豆条大火快速翻炒均匀
7.倒入清水或者高汤的同时放入滑子蘑大火炖15分钟
8.炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再中小火炖3分钟
9.汤汁浓稠时放入味精撒上香菜即可出锅享用
10.香浓可口的滑子蘑烧土豆装入盘中用红辣椒粒点缀食欲大增
11.土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了
12.搭配着啤酒味道更佳完美
13.滑子蘑烧土豆的营养价值非常高适合各类人群食用
小贴士：
菌类食物是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且在吃的时候，对人体健康也是没有任何威胁，那在对这类食物选择的时候，也是需要对它进行很好认识，使得选择它的时候，也是可以放心，滑子菇是不错之选，滑子菇的营养价值比较高，利于人体各方面发展。
很多人对滑子菇的营养价值并不是很清楚，因此在对这样菌类食物选择的时候，也是需要对它各方面进行很好认识，这样在吃的时候，都是可以放心选择。
相信《滑子菇烧排骨》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
