食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐木耳豆干炖小排,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::泡发木耳适量,豆腐干适量,排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,五香粉适量,生抽适量,盐适量,
木耳豆干炖小排的做法步骤:
1.木耳泡发好洗净、豆腐干浸泡12小时以上、排骨提前用电压力锅煮熟;
2.锅内加少许油烧热,加葱姜爆香、入生抽、五香粉、豆干、木耳翻炒,然后倒入煮熟的排骨及汁,加盐适量,大火烧开,小火炖20分钟;
3.撒上葱花即可装盘;
4.如图。
小贴士:
1、豆腐干的做法很简单,新鲜豆腐切片,两面均匀涂上精盐,直接晒干就可以了。
97msw.cOm延伸阅读
金豆小排
黄豆炖的酥烂,吸收了肉的香味,特别香,我基本就吃黄豆了!
黄豆的营养价值又很高!当时就决定给泽泽做来!
周末勤劳了一下,给泽泽做了这个菜,其实真不是夸口,我觉得比饭店做的好吃呢!嘿嘿!
这个菜可以举一反三,小排可以用鸡翅来代替,也是非常不错的!
寓意又好又美味的金豆小排
材料:黄豆100克,小排骨500克,姜2片,八角3个,桂皮一小块,香叶2片,茴香、黑胡椒适量
调料:老抽半汤勺,生抽2汤勺,蒜蓉辣酱1汤勺,盐一小勺,冰糖2小块
金豆小排的做法
1:黄豆提前用水泡一晚,挑去坏豆死豆,用水清洗几遍。
2:小排冷水下锅,水开煮5分钟,焯去血沫杂质。
3:准备好香料。
4:锅内倒油,烧5成热的时候放入香料炒出香味。
5:然后放入排骨,炒至金黄。
6-7:放入半勺老抽,2勺生抽,炒上色。
8:转入铸铁锅,或者压力锅,或者直接用炒锅炖都可以,放适量开水,如果是普通炒锅炖就加多点水,如果铸铁锅和压力锅就少放点水。
9:放入冰糖。
10:放入1勺蒜蓉辣酱。
11:小火炖半个小时之后,放入1小勺盐。
12:在炖半个小时,总共一个小时,炖至汤汁收干即可。
美食小提示
1、黄豆一定要提前用水泡一晚,才能用。
2、炖排骨加水的时候要根据锅来,普通炒锅水蒸发的快要多加点,压力锅什么的就可以少加点,尽量中途不要加水。
3、最后汤汁要收干才好吃,不要汤太多,水水的不好吃!
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
豆干木耳炒豆角
食材明细:
主料::豆角500g,白豆干454g,干木耳20g,
辅料::蒜4瓣,蚝油1.5大匙,玉米油1大匙,
豆干木耳炒豆角的做法步骤:
1.豆角摘洗干净。
2.木耳泡发,洗净。
3.豆干切粗条。
4.蒜去皮剁末。
5.热油锅,把蒜末爆香。
6.放入豆角和木耳炒,下少量水煮至豆角8-9分熟。
7.放入豆干炒匀。
8.放入蚝油炒匀。
9.盖上盖子煮2-3分钟即可出锅。
10.简单素菜。
芋头炖小排
食材明细:
主料::芋头200克,小排250克,
辅料::生姜1片,大蒜4瓣,
配料::黄酒适量,生抽适量,老抽适量,蒸鱼豉油适量,冰糖适量,
芋头炖小排的做法步骤:
1.食材准备。
2.排骨放开水中氽一下,去掉血水,然后放流动的清水中冲洗干净。
3.芋头去皮洗净,对切成块,生姜大蒜切片
4.将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中,淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油,最后放两颗冰糖
5.将所有材料拌均,使芋头和小排上色均匀。
6.高压锅通电煲20分钟。
7.散气后就可以开吃了
8.怎么样?超级简单吧
小贴士:
这道菜不用放盐,也不用加水,调料是液体,所以汁水刚好够,不会太干,也不会太稀。
莴笋炖小排
食材明细:
主料::猪排骨一斤,莴笋3根,大葱一根,姜一块,花椒10颗,平菇4个,
辅料::盐少许,鸡精少许,
莴笋炖小排的做法步骤:
1.买了新鲜的小排洗净泡15分钟,泡出里面的血水。
2.砂锅放入清水。放入猪排大火开始煮。
3.煮出里面的血水打去泡沫。
4.放入大葱。生姜,花椒,大火转小火焖煮。
5.煮一小时。放入平菇以及莴笋中火煮20分钟。
6.做一个万能的蘸料。
7.起锅前放入盐和鸡精。
8.清淡美味,好吃。
小贴士:
一定要用小火,砂锅慢慢炖。
食材大全《木耳豆干炖小排》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了木耳做法专题,希望您能喜欢!