食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：猪腱子2块，排骨200克，花芸豆适量，
辅料：：姜适量，怀山药适量，无花果适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤的做法步骤：
1.花芸豆用水浸泡至少两小时。
2.排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。
3.准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
4.焯水后的肉捞出，用水略冲洗。
5.汤锅准备适量的水，放入肉和姜。
6.大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
7.出锅前适量放些盐就可以了。
小贴士：
1、可以像我一样一次泡多一点豆，放在保鲜袋里要用就拿一点出来，比较方便。
2、焯水可以去掉肉腥味，焯水时要把上面的泡沫和浮渣去掉，那样子煲出来的汤就不会混浊。
3、怀山药我是用干的，用新鲜的也可以。
4、煲汤的水要一次放够，最好不要中途加水，真的要放也一定要放开水，但是也会影响味道的。
5、汤锅盖子上包一层锡纸，可以封住汤的鲜味，不会在沸腾时跑掉。
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冬季多补汤水---海鲜排骨汤
食材明细：
主料：：鱿鱼条2根，海带头300克，排骨350克，
辅料：：盐巴适量，
冬季多补汤水---海鲜排骨汤的做法步骤：
1..材料：鱿鱼条2根 海带头300克 排骨350克 调料盐巴
2..砂锅内注入冷水烧开火，倒入洗净排骨。
3..倒入洗净的海带头。
4..鱿鱼条洗净切段备用。
5..放入砂锅内大火烧开小火慢煲70分钟。
6..倒入适量的盐巴。
小贴士：
*如果海带头和鱿鱼条，买来的是没有泡水的要用冷水泡上一天一夜期中要不断地换水。不然会很咸的
猪腱节瓜汤
食材明细：
玉竹20克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜240克，蜜枣10克，姜3克，盐3克
猪腱节瓜汤的做法步骤：
1. 将猪腿剁成块；
2. 水烧沸，入猪腿块，放姜片煲片刻；
3. 撇去泡沫，再放入其他原料继续煲2-3小时，以盐调味即可。
小贴士：
解烦祛燥、利水消肿、益气生津西洋参：本品与藜芦相克。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
营养排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：白萝卜适量，生姜适量，葱适量，党参适量，八角适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
营养排骨汤的做法步骤：
1.准备好所需材料： 排骨剁块，清洗干净，生姜切片，葱切断、末 ，白萝卜切块。
2.锅中加水烧开，加入料酒、排骨煮10分钟后，盛出，待用。
3.砂锅中加水，放入排骨、生姜、葱段、八角、党参、白罗卜，开大火烧开后，放入适量盐，专至中火绕20-30分钟 ，撒入鸡精。
4.O(∩_∩)O哈哈~，营养的排骨汤就可以出锅了记得碗中放一点点葱末，味道会非常鲜哦。
小贴士：
1、料酒可用来取出肉的腥味
2、白萝卜的营养价值非常高，如果不喜欢煮时间长的苦味，可以在赚中火时放入罗卜
3、党参不宜放太多
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