中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“烤串串虾 ”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::鲜虾600g,
辅料::盐2匙,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,料酒1勺,蚝油3勺,油适量,
烤串串虾的做法步骤:
1.虾洗净,去虾线、剪去虾须备用。
2.放入料酒、盐、蚝油放入冰箱腌制半小时左右。
3.腌制好的虾取出,从虾尾底部插入竹签,全部串好备用。
4.烤盘垫上锡纸,刷上一层油。
5.摆上串好的虾。两面均匀撒上黑胡椒粉、孜然粉。
6.也可以撒上辣椒粉。
7.入烤箱中层,上下火200度,十五分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
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水煮串串虾
食材明细:
主料::虾400g,
辅料::麻辣火锅底料一小块,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,八角适量,熟芝麻适量,
水煮串串虾的做法步骤:
1.材料备用
2.把虾串成串,吃多少串多少
3.水烧开放入虾煮变色捞出备用
4.油热放配料翻炒后加入火锅底料,翻炒出香味
5.加入适量水煮开后捞出香料
6.放入虾大火煮两分钟即可
7.出锅撒葱花芝麻
8.麻辣香
椒盐串串虾的做法
虾,在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质,是一般肉蛋奶或鱼的几倍几十倍,并且易于被人体吸收,同时富富含维生素A、氨茶碱和锌、碘和硒等各种矿物质,热量和脂肪较低,具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且虾肉松软Q弹深受大家喜爱。虾有多种做法,白灼,炒,烤,盐焗等等,下面介绍一道椒盐烤串串虾,只需一个烤箱,无须外出在家就能做出美味的串串虾。
材料:
大虾300克,料酒一大勺,盐2克,姜丝10克,白胡椒粉适量,椒盐一勺,食用油适量,鸡粉一勺,竹签数根,,
椒盐串串虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗干净,剪去虾须虾枪。
步骤2,加入姜丝,料酒,椒盐,盐,鸡粉拌匀。
步骤3,保鲜膜密封后放入冰箱腌制两个小时以上。
步骤4,竹签用清水浸泡十分钟左右。
步骤5,将腌制好的虾从尾部插入,经脊背一直插到虾头上。
步骤6,放入烤盘,在虾上刷薄薄一层油然后撒上白胡椒粉。
步骤7,放入预热好的烤箱,热风循环185度烤18分钟左右即可。
步骤8,让人吮指的串串虾出炉啦!你确定不来一串吗?
蒜香黑椒串串虾
今天这道菜是在饭店吃饭时孩子们最喜欢的海鲜菜,将鲜活的虾穿在竹签上,过油炸熟,像吃糖葫芦一样举着吃。当然为了美观,饭店往往会配上一个小竹筐或竹篓,再起上一个吉利的大名:鸿运上上签。在家里制作这道菜可以用烤箱来完成,算是最简单的烤箱菜了,用烤箱烤虾比起炸虾来低油脂更健康。用来宴客时配上些装饰或者简单垫上几片生菜,一定会赢来满堂喝彩。
材料:
主料:基围虾500克,,
辅料:蒜半头,橄榄油1勺,黑胡椒5克,食盐1撮,
蒜香黑椒串串虾的做法步骤:
1. 虾洗净,用牙签在背部挑去虾线。(也可以剪去虾须虾脚)
2. 将蒜剁成蒜末,放入虾中。
3. 加入橄榄油一勺,研入黑胡椒碎,加入适量盐。
4. 将虾和配料拌匀,腌制20-30分钟。
5. 将虾从尾部开始穿在竹签上,竹签的尖不要露出。
6. 预热烤箱至200度,将穿好的虾码入烤盘中,放入烤箱中层,视虾的大小烤制15-20分钟。
串串河鳗
食材明细:
河鳗450克,辣椒粉10克,花椒粉3克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)15克,淀粉(玉米)15克
串串河鳗的做法步骤:
1. 河鳗宰杀后洗净,用刀片成4厘米见方的片,用盐、味精和干淀粉拌匀码味,每3片用牙签穿成串;
2. 锅内放入猪油烧热,下河鳗片串,炸至外酥肉嫩时捞出;
3. 滗去余油,再放入辣椒粉、花椒粉炒匀,起锅装盘即可。
小贴士:
河鳗下五成热油锅即可,麻辣味应视其口味需要的酌量投放;还可根据口味的需要增加其他调料。河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
烧烤串串
食材明细:
主料::鸡翅中20个,鸭胗4个,秋刀鱼8条,
辅料::生抽适量,料酒适量,葱姜适量,鸡精适量,花椒粒适量,
烧烤串串的做法步骤:
1.准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀
2.一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。
3.另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。
4.鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)
5.秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。
6.腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
7.第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。
8.烧烤中…
小贴士:
封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。
油煎串串
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::小香肠适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,素鸡适量,鹌鹑蛋适量,
配料::番茄酱适量,辣椒粉适量,盐适量,油适量,
油煎串串的做法步骤:
1.所有原料洗干净,用小竹签串好。
2.锅烧热,放少适量油。
3.油热后,把串串放进去煎,煎熟。
4.所有串串煎好,备用。
5.油烧热,加入辣椒粉和番茄酱。
6.炒出香味后,加入适量的盐。
7.烤熟的串串,粘上炒好的酱,一起吃。
感谢您阅读“97美食网”的《烤串串虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了串串食材专题,希望您能喜欢!